カテゴリ:給食担当より

６月１３日は、今年初めてのとち介ランチでした。トマトは、栃木市のトマト部会さんからのプレゼント、豚肉は栃木農業高校の生徒さんが育てたものです。他にもふるさとの恵みがつまっています。

　今朝は、曇り空の下、肌寒さを感じる中での登校でした。

　今日の給食は、新調理場で炊き込んだ「たけのこご飯」でした。たけのこの香りと歯応えに、春を感じることができました。

＜今日の給食＞　たけのこご飯・牛乳・鰆の西京焼き・野菜のごま醤油・うすくず汁

　今朝は、久し振りの春の青空の下での登校でした。

　学校では、午前中、６年生が全国学力・学習状況調査に、４・５年生がとちぎっ子学習状況調査に取り組みました。

 

　それぞれ、国語と算数、理科、質問紙に回答して、終了しました。

＜今日の給食＞　きな粉トースト・牛乳・ミネストローネ・シーザーサラダ・アセロラゼリー

7月20日は、１学期最後の給食でした。
献立は、人気のカレーです。
今回は、夏野菜カレー。ピーマン、なす、大平かぼちゃが入っています。
大平かぼちゃは、1本のつるに1個しか作らないので、味が濃くておいしかったです。
一緒に給食を食べた２年１組さんも、ほとんどの人が完食でした。
（苦手なものは、がんばれる量に最初に減らしています。）
　　

７月１４日はとち介ランチでした。
献立は、牛丼、もやしとほうれん草のあえもの、にらたま汁、とち介いちごアイス、牛乳です。
栃木市産の牛肉、米、たまねぎ、にら、もやし、いちごを使いました。
他にも、栃木県産の牛乳、キャベツ、ごぼう、ほうれんそう、たまごを使いました。
牛丼や、とち介のイラストが付いたアイスが好評でした。
食材の命をいただくこと、給食にかかわった人たちに感謝していただきました。
　　

学校給食では、旬の食材を使うように心がけています。
今週は冬瓜、なす、ズッキーニ、とうもろこし、ピーマン、きゅうり、さやいんげん、オクラなどが登場します。
　　
中でも、7月4日「とり肉と野菜のトマト煮」のレシピを知りたいという声があったので、紹介します。
☆材料（約4人分）
・とり肉・・・・・・200g　→角切り
・白ワイン・・・・・・小さじ1強　→肉に漬け込む
・塩・・・・・・小さじ1/3　→肉に漬け込む
・こしょう・・・・・・少々　→肉に漬け込む
・オリーブオイル・・・・・・小さじ1/2強
・にんにく・・・・・・少々　→みじん切り
・たまねぎ・・・・・・160g（4/5個）　→角切り
・にんじん・・・・・・65g（1/3本）　→いちょう切り
・なす・・・・・・65g（2/3本）　→半月切り
・ズッキーニ・・・・・・55g（1/2本）　→半月切り
・コンソメスープ・・・・・・70ml
・トマト缶・・・・・・90ｇ　→角切り
・黄ピーマン・・・・・・30g（1/5個）　→色紙切り
☆作り方
1　とり肉に下味をつけておく
2　オリーブオイル、にんにくを弱火で香りが出るまで熱する
3　中火にし、下味をつけたとり肉、たまねぎ、にんじんを炒める
4　なす、ズッキーニをさっと炒め、コンソメスープ、トマト缶を加え煮る
5　パプリカを加え煮る

６月２６日に、なかよし農園で、６年生がじゃがいもを収穫しました。
大人のこぶしくらい大きなものや、ころころの小さなもの、たくさん収穫できました。

６月２８日の給食のクラムチャウダーに、６年生の愛情たっぷりのじゃがいもを使いました。
６１９人分で２８ｋｇです。
おいしいじゃがいもを、ごちそうさまでした。

　　

　　

今日は、今年初めての「とち介ランチ」。

献立は、
コッペパン
ぶどうジャム
牛乳
ヤシオマスのマヨネーズ焼き
こふきいも
トマトとたまごのスープ
とち介いちごゼリー　　　　　　　　　でした。

栃木市でとれた、トマト、いちご、ぶどう、じゃがいも、たまねぎを使いました。

また、ヤシオマスは、きれいな身の色が特徴の、栃木県の特産品です。
６年生が持っても、こんなに大きいです。

吹上小の農園では、５年生が１１月に種をまいたほうれん草が、青々と大きくなっています。
　
今日の給食のソテーに、５年生のほうれん草を使いました。
おいしくいただきました。
　
月曜日のかき玉汁の中にも使う予定です。
お楽しみに。

栄養黒板を担当した５年生の給食委員さんと

今日の給食は、献立コンクールのパン部門で全校生から一番多くの票を獲得した
「カリカリメニュー」です。

今日の献立を考えてくれた、６年２組の上田悠貴也さんからのメッセージです。
「みんなが好きそうなシュガートーストや、シーザーサラダなどいろいろなカリッとした
食べ物を集めました。カリカリの食感を楽しんでください。」
　　　　　　

食感に着目したところが、すばらしいと思います。
児童のみなさんにも大好評でした。

1月２０日（金）は、給食週間最終日でした。
献立は、世界の料理、韓国献立でした。


給食の時間・休み時間に、1年生に、調理場で使っている大きなへらを紹介しました。
背を比べてみると、自分より大きなことにおどろいている子もいました。


６年生の考えた献立の投票をした献立コンクールでは、給食委員の子どもたちが集計した結果、ごはん部門「ちょっとごうかな中華風メニュー」とパン部門「カリカリメニュー」に決まりました。３月の給食に出ますのでお楽しみに。

１月１９日は、今年度最後のとちすけランチでした。
給食週間で昭和のなつかしい献立が続いていましたが、今回は現在の給食です。
現在の給食は、地産地消、ふるさとの食材を使うことを心がけています。
栃木市産の牛肉を使った牛丼が好評でした。
また、給食週間には、日頃一緒に給食を食べていない先生を招待して給食を食べています。
先生方にいろいろな質問をしながら、楽しく給食を食べました。
 
   3年1組で校長先生と

１月１８日は、給食集会がありました。
調理員さんに感謝の気持ちを伝えたり、食べることについて考えることができました。
練習をがんばってきた給食委員の子どもたち。立派に発表や進行ができました。
  
　

献立は昭和40年代から給食に登場し、今でも人気のある揚げパンです。

それぞれの学年で、２クラスが交流して、楽しく給食を食べました。
　
からっぽになったポテトチーズの食缶。すばらしいですね。

給食週間の２日目の献立は、昭和に人気があった、ソフト麺でした。
ほうれんそうのクリームソースをかけていただきました。


給食週間中に、６年生が考えた献立の投票を行い、選ばれたものを、
３月の給食に出します。

お昼の放送では、各学年の代表が給食の作文を読んでくれています。

すばらしい絵と標語も掲示してあります。

１月１６日から２０日は給食週間です。
給食の歴史や、世界の料理にちなんだ給食が出ますのでお楽しみに。

月曜日の給食は、給食のはじまった明治２２年の献立にちなんで、
自分たちでおにぎりを作りました。
上手に作って、おいしくいただきました。

12月14日の給食は、とち介ランチでした。

今日の献立は、煮込みうどん、コッペパン（小さめ）、栃木市産いちごジャム、牛乳、
栃木県産豚肉のコロッケ、ソース、かんぴょうのサラダ、アセロラゼリーでした。

今日のうどんは、地元のイワイノダイチという品種の小麦を使い、栃木市の中沢製麺
さんに作っていただきました。
つるつるの麺で、削り節やしいたけや鶏肉のだしと合って、おいしい煮込みうどんに
なりました。


この地域は、昔から穀物のよく実る豊かな土地であったことから、「下毛野国」と呼ばれ
ていた事を、お話ししました。
給食を通して、いろいろな事に興味をもってもらえたらうれしいです。

おいしくいただきました。

おかわりもして完食です。

１１月２８日の給食は、

ごはん、牛乳、みそカツ、おひたし、とち介味付けのり、ゆば入りけんちん汁でした。
今回のメインディッシュのみそカツも好評でした！
市産豚肉の衣がサクサクのカツに、特製みそだれをかけました。みそは、市内の油伝味噌という歴史ある味噌屋さんが、市産大豆で作った赤味噌です。

（インフルエンザ予防のため、前向きで食べています）

食べ物の命をいただくこと、食べ物が私たちの目の前に来るまでには目には見えない苦労があることを感じてもらいたいという願いを込めた献立でもありました。
心をこめて、いただきます、ごちそうさまのあいさつができました。

10月17日は、今年度１回目のとち介ランチでした。


栃木市産の豚肉を大きな釜で炒めて、


ビビンバにしました。
お肉とナムルをご飯にのせて食べました。
ナムルのもやしも、ごはんのお米も、とち介ゼリーのいちごも、栃木市産です。
ふるさとの恵みに感謝していただきました。