カテゴリ:給食担当より

☆（ベトナム料理）バインミー　牛乳　フォーガー　チェー☆

　今日はベトナム料理の献立です。
●｢バインミー｣はベトナムのサンドウィッチです。フランスパンに切り込みを入れて、肉や野菜をはさみます。
●｢フォーガー｣の｢フォー｣はお米でできた平たい麺、｢ガー｣は鶏の意味です。牛肉の入ったフォーは｢フォーボー｣というそうです。
●｢チェー｣はベトナムの伝統的なデザートです。フルーツや豆の入ったものや、温かいものや冷たいものなど、いろいろな種類があるそうです。今日の給食では、ココナッツミルクをいれてみました。

☆わかめご飯　牛乳　鶏肉のから揚げ　えび大根　白菜のみそ汁☆

　今日は栃木県の郷土料理｢えび大根｣をメニューに取り入れた給食です。
栃木県の郷土料理はしもつかれだけではありません。えびの味が大根にしみておいしいです。

☆フルーツクリームサンド　牛乳　いかのハーブ焼き　ミネストローネ☆

今日のフルーツクリームサンドのクリームはほんのりピンク色。いちごピューレを入れてみました。

☆ごはん　牛乳　揚げ餃子　ごぼうサラダ　サンラータン☆

　｢サンラータン｣は中華料理の一つで、酢の酸味と、唐辛子や胡椒などの辛みをきかせたスープです。
　給食では、和食を大切にしつつ、食への興味につながるような、いろいろな国や地域の料理も提供していければと思っています。

☆（千塚小6年リクエスト給食）ごはん　牛乳　さけの塩焼き　お浸し　キムチ鍋　アイスクリーム☆

　今日は、千塚小6年生のリクエストメニューです。赤・黄・緑の3色の食品そろえたり、栃木市産の豚肉やにらをいれたり、寒い冬の時期の献立ということでキムチ鍋をいれたり、みんなが好きなアイスをいれたりと、工夫を凝らしたメニューでした。
小学校1年生も食べるメニューのため、キムチ鍋が辛すぎないか心配でしたが、皆、おいしそうに食べていました。

☆チーズパン　牛乳　串揚げ蒲鉾　野菜の胡麻ドレッシングあえ　カレーうどん☆

　成長期には、骨が大きくなるだけではなく、骨量も増します。大人になってからでは、骨量を増加させることは難しく、子どもの頃しっかりカルシウムをとって丈夫な骨を作ることで、将来の骨そしょう症のリスクを減らせます。　牛乳や乳製品や小魚など毎日の食事でしっかりカルシウムをとりたいものです。

☆ひじきごはん　牛乳　厚焼きたまご　みぞれ汁☆

　｢みぞれ汁｣は、かつお節で出汁をとっただし汁に、鶏肉・醤油・酒・塩・こしょう・水溶き片栗粉でねって作ったたねを肉団子にして落とし、白菜やしめじやほうれん草など、お好みの野菜と一緒に煮て、酒・醤油で味をつけ、大根おろしをいれてできあがりです！ぜひ、ご家庭でもお試しください。

☆ごはん　牛乳　ジャーマンポテトサラダ　白菜スープ　ミルメーク☆
（給食を配送している皆川城東小・皆川中はバーガーパンになります。）

　寒さに負けないじょうぶな体をつくるためには、いろいろな栄養が必要ですが、ビタミンもそのうちの1つです。ビタミンをとることによって、抵抗力をつけたり、鼻やのどの粘膜をじょうぶにして、ウイルスなどの侵入を防ぎます。ちなみに、じゃがいもには、ビタミンＣが多くふくまれています。

☆ごはん　鰆の香味焼き　黒豆　お雑煮　みかん☆

　今日は、｢正しい箸の持ち方｣について子どもたちにお話しました。長年かけて身についてしまった誤った箸の持ち方は、簡単に直るものではありませんが、子どもたちには気づいた時に正しくもつなどして、根気強く取り組んでいってほしいなと思います。
　明日、配布予定の給食･食育だよりでも、お箸の持ち方についてとり上げていますので、ご家庭でも、子どもたちのお箸の持ち方のチェックをお願いします。

☆カレーライス　牛乳　チンゲンサイのソテー　ピーチババロア☆

　カレーは、今も昔も給食の人気メニューです！調理場に返ってくる食缶もいつもからっぽです。給食のカレーは、カレーのルウを2、3種類まぜて作っています。