カテゴリ:給食担当より

きょうの　こんだてとち介ランチです

ごはん　ぎゅうにゅう　ぶたにくの　みそ　すきやきに　とちすけ　たまごやき　もやしと　ほうれんそうの　おひたし

　今日のとち介ランチは、「みそすき焼き煮」の献立で、豚肉、白菜、しいたけなど、栃木市産の食材が多く使われていますそして、すき焼きに欠かせない食材「ねぎ」に千塚地区の宮町で昔から作られている伝統野菜「宮ねぎ」が使われています「宮ねぎ」は、白い部分が太くてずんぐりしていて、味は緑の葉まで柔らかく甘みがあってとってもおいしいですでも「宮ねぎ」の栽培はとても手間がかかり、種をまいてから収穫するまで1年以上かかるそうです畑に土を高く盛ったり、除草剤を使わず草取りをしたり、生産者の方はとても大変なので、「宮ねぎ」を作る生産者が減っているそうです栃木市のほこりでもある「宮ねぎ」をたくさん食べて、栃木市の伝統をつないでいきたいですね

　物価高で給食に係る費用がたくさんかかっています。特に食材の値段がとても高価になっているので、毎日大変な思いをして献立を工夫したり食材を発注したりしてくださっています生産者や自然の恵み、給食に関わる多くの方々に感謝の気持ちをもって、一つ一つよく味わって、大切にいただくようにしましょう

　今日の給食は、とち介ランチです

きょうの　こんだて

こめこ　パン　ぎゅうにゅう　ビーフシチュー　オムレツ　もちむぎ　いり　ほうれんそうと　もやしの　サラダ　きょほう　ジャム

　｢とち介ランチ」なので…栃木県産はもちろんですが、栃木市産の食材がたくさん使われていましたよ米粉　牛肉　トマト(トマトソース)　もち麦　ぶどう(巨峰)が栃木市産です。

↓↓サラダに｢もち麦｣が入っているなんて、珍しいですね。こうして、ゆでたもち麦を入れると、栄養バランスもよく、食感も楽しめて、いいですね

↓↓栃木市産の巨峰のジャムをつけて、栃木市産の米粉を使ったパンを食べました。しっとりしていて、パンそのままでも甘みがありますが、巨峰ジャムをつけると、また格別ですね

　栄養満点ふるさとPOWERも加わって明日の持久走大会でも、おもいっきり力を発揮できそうですね

きょうのこんだて　とち介ランチです

ごはん　ぎゅうにゅう　ぶたにくの　キムチいため　くろだいず　えだまめ　ちゅうかふう　たまごスープ　とちすけ　きょほう　ゼリー

　とち介ランチなので、栃木県産・栃木市産の食材がたくさん使われています「地産地消」といって、地元で生産された食材を、地域で消費するのは大切なことですねやおやさんや、スーパーなどでも生産された地域が表示してありますから、よく見てみるといいですね食べ物からふるさとを味わい、ふるさとを大事にして、ふるさとへの愛を深めていってほしいと願っています

↑↑たまごアレルギーの人用の「たまご除去スープ」…どちらも、色もきれいで、とってもおいしかったですね

↓↓とち介のイラストがついたふたを開けると…まだほんのり凍っているゼリーが、ひんやりしていて、とってもおいしかったです

　今日の給食は、十五夜メニューでした。今年は、9月29日が「十五夜」なのですが、千塚小の共同調理場で給食を作っている学校（千塚小・皆川城東小・皆川中）の行事を考慮して、少し早いのですが、今日提供しました皆さん、楽しんでいただけましたか。

きょうの　こんだて　じゅうごや　メニュー

ごはん　ぎゅうにゅう　きのこ　ごはんの　ぐ　さんまの　かぼす　レモンに　みそ　けんちんじる　じゅうごや　みかん　ゼリー　

　3・4年生も一緒にランチルームで配膳したり食事をしたりすることにも慣れてきて、スムーズにできています。はす向かいに座っている友達の表情を見ながらの食事は、楽しいものです　

　放送でもお伝えしましたが、「十五夜」は「中秋の名月」「芋名月」ともいわれているので、"秋”をたっぷり感じてもらえる食材をたくさん使いました。皆さんの家では、「お月見」をしますか日本の伝統行事の一つです。是非、季節とともに味わってみてくださいね

　里芋を子どもたちに見せようと、やおやさんに買いに行きましたが、暑さが厳しいせいか、売っていませんでしただから、写真で紹介しましたこの暑さは、植物の生長にも影響がありそうですね。

　今週も、毎日おいしい給食を　お腹いっぱい　いただきましたね残暑が厳しいので、食欲がわかないかもしれませんが、いろいろなものをバランスよく食べて、栄養をつけると、体も心も元気になります。この暑さを乗りこえるためにも、しっかり食べるようにしていきましょう

　今週の、特徴的なこんだてを、いくつか紹介します

9月12日(火)のこんだて　とち介ランチ

 こめこ　パン　ぎゅうにゅう　なすと　トマトの　スパゲティ　オムレツ　ひめきゅうりの　サラダ　なしジャム

　岩舟町産の「にっこりなし」のジャムをパンにつけていただきました。とてもよい風味で、パンがさらにおいしく味わえましたね

9月13日(水)のこんだて

 ごはん　ぎゅうにゅう　プルコギ　もやしのナムル　わかめスープ　

　プルコギの豚肉は、栃木農業高校の皆さんが育てたものです。とてもおいしい肉でしたね

9月15日(金)のこんだて

ごはん　ぎゅうにゅう　チキンライスのぐ　イタリアンサラダ　もちむぎいり　ようふうスープ　はちみつレモン　ゼリー

　スープに入っていたもち麦は、栃木農業高校　植物科学科の生徒の皆さんが育てたものです。もち麦には、お腹の中をきれいにしてくれる食物繊維がたくさん含まれています。さらに、体の調子を整えるビタミンも豊富に含まれていますぷちぷち、もちもちとして食感も楽しみながら、感謝の気持ちを忘れずにいただけましたか

　コロナ禍で、ランチルームでの給食を5・6年生のみにしていましたが、2学期から3・4年生もランチルームで給食をとることに変更しました夏休み中に、給食主任の先生を中心に話し合い、準備を整えてきました

　3・4年生は、初めてランチルームで配膳して食事をします5・6年生も、配膳する場所や座席を変更するので、いつもよりも少し早めに移動して準備し・・・一方向を向いての食事ではなく、互い違いに向かい合っての座席配置に配慮しました3・4年生の給食を、教職員が協力して2階に運んでいましたが、その作業も必要なくなります

 　今月から、ビニルの手袋での配膳や、パンの個包装もなくなります

　今日は、お互いの表情も見ながら、おいしそうに食事をしている子どもたちの姿が印象的でした

　今後、状況を確認しながら段階をふんで少しずつ給食の隊形も変更していきたいと思います。1・2年生も一緒に、全校児童が顔を見ながら、ランチルームで食事ができる日がくると嬉しいですね

　先週7月5日(水)に、臨海自然教室の事前指導を兼ねて、本校の栄養教諭による「食育の授業」を行いました

　とちぎ海浜自然教室では、今年度からまた、バイキング形式の食事方法に戻ったということで「試しにお盆を持って、食べたい物を選んでみましょう」という声掛けで、バイキング料理のセレクトを開始しました

 子どもたちは、思い思いに、好きなものや食べたい料理をお盆の上に並べて着席しましたよ

 どんなものを、どのぐらい選んだのか、発表してもらうと・・・

 5年生の担任の先生も・・・「鶏の唐揚げ」を10皿選んだそうですよ～

 栄養教諭の先生と一緒に、主食・主菜・副菜・飲み物・果物について、その食品の主な働きなどを確認し、栄養バランスについて詳しく教えていただきました

 子どもたちからの「え～、これじゃぁだめだ～」とか「取り直したい」というご要望にお応えして・・・

「それでは、もう一度バイキングコーナーに行って、追加したり戻したりして、選び直しの時間にしますよ～」

「バランスシート」と照らし合わせて、自分でチェック

そして、今日の学習を振り返りました

　とても楽しく学べる時間となりました「海浜自然の家でも、気をつけて食事ができそうです」と自信をもてた子もいました

　さて、今日の夕食から、海浜自然の家でのバイキング方式の食事が始まりますね学習したことを活かして、バランスのよい適度な量の食事に心掛け、3日間、健康・安全で元気に過ごしてきてくださいね～

　6月15日は、「栃木県民の日」ですね栃木県誕生150年のお祝いの年です

　明治6年（1873年）6月15日に、宇都宮県と栃木県が合併して、今の栃木県になったので、それを記念して「県民の日」としたそうです

きょうの　こんだて

ごはん　ぎゅうにゅう　モロの　みそがらめ　ニラの　おひたし（かつおぶし）　ゆばの　すましじる　とうにゅう　クリームの　いちご　ゼリー

　今日は、栃木県の特産物であるニラ、ゆば、いちごを使った献立でした。ふるさとの食材を味わっていただけましたか

↓↓ニラのおひたしに、かつお節をかけて、とても風味がよかったですね

↓↓デザートは、豆乳クリームを使っているので、乳アレルギーの人も、一緒に食べられます。いちごの果肉がたっぷり入っていて、とてもおいしかったですね

　淡泊な魚「モロ」も、今日のように味噌味でいただくと、とても深い味わいでしたね

　今週は、「地産地消」「ふるさと」ウィークです

きょうの　こんだて

ごはん　ぎゅうにゅう　ぶたにくの　しんしょうが　やき　もやしの　ナムル　トマトと　たまごの　スープ

↓↓しょくもつ　アレルギー　たいおうしょく（たまご　じょきょ　スープ）

　今日の給食は、地産地消に取り組んだ「とち介ランチ」この名前は、栃木市のマスコットキャラクター「とち介」にちなんで

「と」栃木市の

「ち」地域の宝

「す」すばらしい食材で

「け」健康になろう！

という意味が込められているそうですとち介ランチは、6月から12月までの月1回、合計6回を予定しています今日のとち介ランチには、栃木農業高校産の豚肉、栃木市産の米、トマト、玉ねぎ、もやし等、たくさんの食材が使われていました給食で、栃木市のおいしい農産物を知り、いつもの食事や買い物のときにも、栃木市産品を探してみるといいですね

　給食をしっかり食べて、私たちの体を健康にし、食べ物を作ってくださる地域の方々へ元気を届けましょう

　今日の給食は、「ふるさとメニュー」でした

きょうの　こんだて

こめこ　パン　ぎゅうにゅう　とんかつ　ごぼう　サラダ　やさい　スープ　ヨーグルト　

 　今日は、栃木市の「キャベツ」と栃木市産のお米の粉で作った「米粉パン」でしたパンは、お米を細かい粉にして、よく膨らむように小麦のグルテンを加えて作るそうです。小麦粉だけの通常のパンよりも、もちもちしているのが特徴です他にも、栃木市産 豚肉のとんかつもありました。衣がサクサクで、肉がやわらかく、かみ切りやすかったですね。サラダのごぼうや、ヨーグルトは、栃木県産です

　ふるさとの恵みに感謝していただきましたか

　放送も、いつも静かに聞いてくれて、ありがとうございます。時々「今日の〇〇は、とってもおいしかったです」などと、感想を伝えてくれる子がいて、それもとてもうれしいです

　千塚小学校共同調理場では、いつも食べてくれる子どもたちのことを考えながら、安全でおいしい給食作りに心がけています気がついたことや、感想などがあったら、いつでも教えてくださいね。お待ちしていますよ