2018年5月の記事一覧

　「油淋鶏（ユーリンチー）」は、｣中国の料理の一つです。油で揚げた鶏肉に、ねぎと酢醤油のタレをかけたものです。もともと「ユーリン」とは、油を鶏肉にかけながら揚げる調理法のことだそうです。
　今日の給食のメニューは、「ごはん　牛乳　油淋鶏　大根サラダ　チンゲン菜と卵のスープ」でした。

　 今年も栃木農業高校とのコラボレーション、宮ネギ栽培・調理を実施します。5月23日、校庭の畑に高校生に教えてもらいながら、宮ネギを植え付けました。昨年度の宮ネギ調理はお好み焼きでしたが、今年度はそれ以外の調理も生徒が考案しているとのことでした。いろいろ楽しみがふくらみます。
　　

５／２２（火）耳鼻科検診を行いました
　
学校医の芳賀先生に、器具を使って、耳や鼻、のど  などの状態を診て頂きました
耳鼻科検診で見つかる病気は、鼻炎や耳垢栓塞、アレルギー性鼻炎などがあります。
さて、どうだったかな？

　学校給食調理場は、毎学期に１回、学校薬剤師による衛生管理の定期検査を実施しています。食中毒予防のため、施設･設備、食品の取り扱い、調理作業、衛生管理体制等について実態把握に努め、衛生管理上の問題がある場合には、速やかに改善措置を図ることになっています。今日は、学校薬剤師の加藤先生に検査して頂き、結果はおおむね良好でした。今後も衛生面には十分注意して、安心安全な給食提供に努めていきたいと思います。

　「ちゃんぽん」は、長崎県の郷土料理の一つです。明治時代、長崎市にある中華料理店の店主が、中国人留学生のために、安くて栄養価の高い食事を食べてもらおうと、肉や、野菜、きのこなど、たくさんの具材が入った「ちゃんぽん」が考えられたと言われています。
　今日の給食のメニューは、「ミニアップルパン　牛乳　ちゃんぽん麺　春巻き　中華サラダ」でした。