カテゴリ:給食担当より

☆ごはん　牛乳　かつおのごま味噌和え　わかめとキャベツの酢の物　にら玉汁☆

　｢かつおのごま味噌和え｣は新メニューです。角切りのかつおに片栗粉をまぶしたものと、高野豆腐を戻して軽くしぼり、片栗粉をまぶしたものを油で揚げ、しょうゆ・砂糖・みりん･味噌のたれをからめてあります。
　高野豆腐は、乾物として保存でき、たんぱく質・カルシウム・鉄分をしっかりとれる、栄養価の優れた食品です。甘じょっぱい味付けがごはんに合います。

☆アップルパイ　牛乳　スパゲティミートソース　野菜ソテー　ヨーグルト☆

　今日は調理員さんの手作りアップルパイ。子どもたちに喜んでもらおうと、480個のアップルパイを作りました。食缶を開けるとあまくていいにおい♪子どもたちも｢わーアップルパイだ！｣とおいしそうに食べていました。

☆（北海道の郷土料理）豚丼　牛乳　ごま和え　石狩汁☆
　
　今日は北海道の郷土料理給食です。北海道の石狩川では鮭がよく捕れ、漁師たちのまかないとして食べられていたものがもととなり、｢石狩鍋｣ができたそうです。

☆（千塚小リクエストメニュー）ごはん　牛乳　さばのスタミナ焼き　磯香和え　いなか汁　みかんゼリー☆

　今日は千塚小の6年生の考えてくれたメニューです。和食で栄養のバランスを考えつつ、人気メニューの｢さばのスタミナ焼き｣や｢磯香あえ｣を入れてくれました。｢みかんゼリー｣も冬に旬の果物を考えていれてくれました。

☆（ベトナム料理）バインミー　牛乳　フォーガー　チェー☆

　今日はベトナム料理の献立です。
●｢バインミー｣はベトナムのサンドウィッチです。フランスパンに切り込みを入れて、肉や野菜をはさみます。
●｢フォーガー｣の｢フォー｣はお米でできた平たい麺、｢ガー｣は鶏の意味です。牛肉の入ったフォーは｢フォーボー｣というそうです。
●｢チェー｣はベトナムの伝統的なデザートです。フルーツや豆の入ったものや、温かいものや冷たいものなど、いろいろな種類があるそうです。今日の給食では、ココナッツミルクをいれてみました。

☆わかめご飯　牛乳　鶏肉のから揚げ　えび大根　白菜のみそ汁☆

　今日は栃木県の郷土料理｢えび大根｣をメニューに取り入れた給食です。
栃木県の郷土料理はしもつかれだけではありません。えびの味が大根にしみておいしいです。

☆フルーツクリームサンド　牛乳　いかのハーブ焼き　ミネストローネ☆

今日のフルーツクリームサンドのクリームはほんのりピンク色。いちごピューレを入れてみました。

☆ごはん　牛乳　揚げ餃子　ごぼうサラダ　サンラータン☆

　｢サンラータン｣は中華料理の一つで、酢の酸味と、唐辛子や胡椒などの辛みをきかせたスープです。
　給食では、和食を大切にしつつ、食への興味につながるような、いろいろな国や地域の料理も提供していければと思っています。

☆（千塚小6年リクエスト給食）ごはん　牛乳　さけの塩焼き　お浸し　キムチ鍋　アイスクリーム☆

　今日は、千塚小6年生のリクエストメニューです。赤・黄・緑の3色の食品そろえたり、栃木市産の豚肉やにらをいれたり、寒い冬の時期の献立ということでキムチ鍋をいれたり、みんなが好きなアイスをいれたりと、工夫を凝らしたメニューでした。
小学校1年生も食べるメニューのため、キムチ鍋が辛すぎないか心配でしたが、皆、おいしそうに食べていました。

☆チーズパン　牛乳　串揚げ蒲鉾　野菜の胡麻ドレッシングあえ　カレーうどん☆

　成長期には、骨が大きくなるだけではなく、骨量も増します。大人になってからでは、骨量を増加させることは難しく、子どもの頃しっかりカルシウムをとって丈夫な骨を作ることで、将来の骨そしょう症のリスクを減らせます。　牛乳や乳製品や小魚など毎日の食事でしっかりカルシウムをとりたいものです。