カテゴリ:給食担当より

☆（ひな祭り献立）ちらし寿司　牛乳　さわらの西京焼き　はまぐりの潮汁（うしおじる）　ももゼリー☆

　今日はひな祭り献立です。｢潮汁（うしおじる）｣は、魚介類のだしと塩で味付けした汁物のことで、｢はまぐりの潮汁｣はひな祭りに食べる行事食です。なぜ、はまぐりなのかというと、はまぐりの貝殻は、２つ対になっている貝殻でなければぴったりと合いません。このことから、仲のよい夫婦をあらわし、一生一人の人と仲よくすごせますようにという願いがこめられているのだそうです。
　今日は、調理員さんがじっくりと昆布で出汁をとり、はまぐりと、塩とうすくちしょうゆで味を調えています。

☆お魚丼　牛乳　キャベツの即席漬け　じゃがいもと玉ねぎのみそ汁☆

　お魚丼は、ツナ、人参、しらたきを油で炒め、砂糖・醤油で味付けをし、グリーンピース、いりごまを混ぜて作ります。家庭でも簡単にできるので、ぜひお試しください。

☆（皆川城東小6年リクエストメニュー）ソースカツ丼　牛乳　きゅうりのキムチあえ　野菜スープ　ヨーグルト☆

　今日は皆川城東小のリクエストメニューです。　主食・主菜・副菜をしっかりととのえ、野菜や、カルシウムのとれるヨーグルトをつけた、バランスのよい献立です。

☆フィッシュバーガー　牛乳　じゃがいものチーズ煮　白菜スープ☆

　｢じゃがいものチーズ煮｣は、鍋に油をしき、にんにく（みじん）、ベーコン、玉ねぎ（薄切り）、じゃがいも（一口大）を炒め、水はひたひた、コンソメを入れて煮ます。いもが煮え、水分が少なくなったら、塩・胡椒で味を調え、チーズとパセリを混ぜ合わせてできあがりです。

☆セルフオムライス　牛乳　野菜とマカロニのスープ☆

　今日はセルフオムライスです。ごはんにチキンライスの具を混ぜて、チキンライスにし、とろとろたまごをのせていただきます
　
こんな感じになります

☆ごはん　牛乳　八宝菜　肉シューマイ　中華あえ☆

　八宝菜は中国の料理の一つです。豚肉、白菜、たけのこ、にんじんなどたくさんの食材が使われていて、栄養満点です。八宝菜を作るときは最後に水で溶いた片栗粉をいれてとろみをつけます。とろみがついていると、冷めにくく、アツアツのまま食べられます。

☆ココア揚げパン　牛乳　キャベツとコーンのソテー　手作り肉団子スープ☆

 　みんな大好きココア揚げパン。昔は、砂糖をまぶしただけの揚げパンや、きなこの揚げパンが給食で出ていたと思いますが、今は、ココア揚げパンが子どもたちには1番人気があるようです。

☆豚キムチ丼　牛乳　中華和え　わかめスープ☆

  ｢キムチ｣は白菜などの野菜と、塩、唐辛子、魚介の塩から、にんにくなどを漬けた漬け物です。

☆スラッピージョ－サンド　牛乳　グリーンポテト　春雨スープ☆

  ｢スラッピージョー｣はアメリカ生まれの料理です。ミートソーススパゲティの具材のような物をパンにはさんで食べます。

☆（皆川城東小6年生リクエスト）ご飯　牛乳　鶏肉のごま味噌焼き　大根ときゅうりの生姜漬け　豆腐とねぎのみそ汁　冷凍パイン

　今日は皆川城東小6年生のリクエストメニューです。｢鶏肉のごま味噌焼き｣は、ごはんのすすむおかずです。鶏肉を、味噌・みりん・しょうゆで漬け込んだものに、ごまをかけて焼いています。