カテゴリ:給食担当より

今日の給食は、ごはん、牛乳、カツオの揚げ煮、こまつなのレモン和え、根菜のごま汁です。



　今日は旬のカツオを使った料理です。カツオには旬が２回あります。１回目は４月から５月のにかけてで、春にとれるカツオは「初鰹」と呼ばれあっさりとした味が特徴です。このときカツオは餌を求めて北へと移動します。２回目の旬は９月から１０月にかけてです。この時期、北に移動していたカツオは産卵のため南に戻ってきます。そのため、秋にとれるカツオは「戻り鰹」と言われ、脂ののったカツオになります。カツオについて詳しくはちょこっと食通信を見てください。

今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉の四川風焼き、バンサンスー、中華風卵スープです。



　「バンサンスー」は中華料理のひとつです。中国語で｢バン｣は｢まぜる｣と言う意味、｢サン｣は日本語といっしょで｢数字の３」の意味と、｢スー｣は｢千切り｣と言う意味で、３種類の食材を千切りにしてまぜあわせた料理という意味です。

今日の給食は、ナン、キーマカレー、牛乳、野菜スープ、フルーツヨーグルトです。



　今日の給食はドライカレーです。｢ナン｣はインドやパキスタンなどの国々で食べられています。インドやパキスタンで作られるナンは生地をのばした後、｢タンドゥール｣とよばれる釜で焼いて作ります。ほんのり甘いナンとスパイスの効いたカレーは相性抜群ですね。

今日の給食は、シュガートースト、牛乳、ポークビーンズ、フレンチサラダ、こどもの日デザートです。



　5月5日は子どもの日。今日は、ちょっと早めの「こどもの日給食」です。こどもの日の「柏餅」や「鯉のぼり」には、｢こどもたちが元気に成長しますように｣という思いがこめられています。さて、明日からゴールデンウィークになりますね。休みの間も1日3食バランスのよい食事を大切に、元気に過ごしましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉のしょうがやき、磯香和え、生揚げともやしの味噌汁です。



今日の給食は、栃木市産の豚肉をたっぷり使ったしょうが焼きです。豚肉には、疲れをとり元気にする働きのあるビタミンＢ１ がたっぷり含まれています。ビタミンB1 が不足すると疲れやすくなったり、集中力がなくなったりします。そのため、ビタミンＢ1  は「疲労回復のビタミン」といわれています。