2019年5月の記事一覧

　かつおは、「目には青葉　山ホトトギス　初がつお」という俳句がよまれるほど、古くから日本人に親しまれている魚です。４～６月が旬で、この時期にとれるかつおは「初がつお」と呼ばれています。
　今日の『かつおの揚げ煮』は、角切りのかつおに下味をつけ、片栗粉をつけて油で揚げた物と、高野豆腐を揚げた物を甘辛いたれでからめて作りました。何人もの調理員さんの手がかかっています。残さず食べましょう。
　今日の給食のメニューは、「ごはん　牛乳　カツオの揚げ煮　小松菜ともやしのおかかあえ　　じゃが芋のみそ汁」でした。

　キムチは、白菜が定番ですが、「オイキムチ」というきゅうりのキムチもあります。今日は、栃木市産の姫きゅうりを使ったキムチです。ちなみに「カクテキ」と呼ばれているのは、大根のキムチです。覚えておきましょう。
　今日の給食のメニューは、「ごはん　牛乳　海鮮中華丼の具　姫きゅうりのキムチ　中華コーンスープ」でした。

　今日は「ふるさとメニュー」です。栃木市でとれたトマトを使った「手作りトマトソースのスパゲティ」は、トマトの皮に切れ目を入れ、熱湯に少し入れてから、冷水にとり、ツルッとトマトの皮をむく「湯むき」という方法で、一つ一つ丁寧にトマトの皮をむいています。おいしいトマトソースなので残さず食べましょう。
　また、パンは、栃木市でとれたとちおとめのイチゴピューレが練り込まれたイチゴ米粉パンです。ほんのり甘いいちごの香りがしますね。
　今日の給食のメニューは、「いちご米粉パン　牛乳　トマトツナスパゲティ　ほうれん草のオムレツ　コンソメスープ」でした。