2018年12月の記事一覧

【クイズ】今日は、魚のゆず味噌漬けとかぼちゃの給食でした。なぜでしょう？

【答え】
　１２／２２（土）は、【冬至】だからです。
　冬至は、一年の中で昼が一番短くなる日ですね。昔から、冬至の日にはかぼちゃを食べ、ゆず湯に入る習慣があります。昔は冬至のころになると、秋野菜の収穫も終わり、食べ物がとても少なくなりました。かぼちゃは夏にとれますが、保存がきくので、「元気に冬が過ごせますように」と願いをこめて、夏からとっておいたかぼちゃを貴重な栄養源として、冬至の日に食べたそうです。
　また、「しいら」は、暖かい海でとれる魚です。ハワイでは、『マヒマヒ』と呼ばれ、高級魚として食べられているそうです。今日は、ゆず味噌漬けにして焼きました。ことらも冬至にちなんだ料理です。残さず食べて下さい。
　今日の給食のメニューは、「ご飯　牛乳　しいらのゆず味噌焼き　かぼちゃのそぼろあん　うすくず汁」でした。