2018年6月の記事一覧

　ゆばは、豆乳を加熱したときにできる膜を引き上げて作られたものです。ゆばは、京都や山梨県、栃木県の日光市などで有名で、京都や山梨県では、ゆばという漢字を「お湯」の「湯」に「葉っぱ」の「葉」と書きますが、日光市では、お湯の「湯」に「波」という漢字で「湯波」と書きます。
　じゃが芋の味噌がらめは、鶏肉とじゃが芋を油で揚げ、ねぎ味噌にからめた料理です。ごまの風味も食欲をそそり、白いご飯にぴったりの料理です。
　今日の給食のメニューは、「ごはん　牛乳　じゃが芋の味噌がらめ　おひたし　ゆばのすまし汁」でした。