カテゴリ:給食担当より

　今日は、昨日よりも気温が高くなるという予報ですが、外にいると風が強いので体感はかなり寒いですねでも、この朝晩の冷え込みのおかげで、3・5年生の「スケート学習」も、実施することができました。おもいっきり楽しんで帰ってきたので、お腹もすいたでしょうか

きょうの　こんだて初午（はつうま）メニュー

せきはん　ごましお　ぎゅうにゅう　とりにくの　ゆずマーマレード　やき　しもつかれ　ゆば　たま　じる　(アレルギー　たいおうしょく：たまご　ぬきの　すましじる…みどりいろの　おぼん）　アセロラゼリー

　初午（はつうま）は、2月最初の午の日のことをさし、食べ物の神様、田んぼの神様に感謝し、稲荷神社を祭る日ですその日に「しもつかれ」を作り、その年の新しい“わらつと（わらで作った器）”に「しもつかれ」と赤飯を入れ、稲荷神社にお供えします。「しもつかれ」は、新巻鮭の頭、だいこん、にんじん、油揚げ、節分の豆、酒粕などを使って作ります。だいこん、にんじんは、『鬼おろし』を使っておろします。『鬼おろし』は、竹製の目の粗いおろし器で、ギザギザした竹の歯が、鬼の歯に見えたことでつけられた名前だそうです

　「しもつかれ」は、栃木県を代表する郷土料理です「しもつかれ」には、昔からそれぞれの家庭に受け継がれてきた味があります。「七軒の家の『しもつかれ』を食べると病気にならない」という言い伝えがあるくらい、栄養満点の料理です

　給食では、子どもたちが食べやすいように料理のしかたや調味料を工夫して「しもつかれ」を作っていますから、見た目で判断しないで、“地域のよさ”を味わって食べられましたか

　また、今日の「鶏肉のゆずマーマレード焼き」に使った「ゆずマーマレード」は、栃木農業高校で作った地場産物です高校生たちの思いもいっしょに感じながら味わえましたか