カテゴリ:給食担当より

給食だより１月号を掲載しました。

下記↓よりご覧いただけます。(おたよりの方にも掲載してあります)

R7.1給食だより.pdf　

【メニュー】

黒糖コッペパン　牛乳　鶏肉のてり焼き　ブロッコリーサラダ　ミネストローネ

セレクトデザート：チョコプリン(卵乳大豆不使用)、サンタさんの三色デザート、アセロラゼリー

今日は少し早い『クリスマス献立』です

鶏肉のてり焼きは、クリスマスのチキンをイメージしています

ブロッコリーサラダは、全体的に洋風の献立にしてみました

クリスマスセレクトデザートは、卵乳大豆不使用のチョコプリンと、いちごゼリーが層になった三色デザート、定番のアセロラゼリーの三種類から

選ぶ形になっています

セレクトデザートの写真です

↑三色デザートは、底が星形になっていました　

【メニュー】

ごはん　牛乳　ダッカルビ　ナムル　餃子スープ

ダッカルビはキムチの素を味つけに使っているため、ピリッと辛いスパイシーな味わいでした

ナムルはごま油の風味とお酢の酸味で、食べやすかったです

餃子スープは、つるんとした水餃子が入った野菜たっぷりのスープで、温かくて体に染みわたりました

【メニュー】

シュガー揚げパン　牛乳　チキンビーンズ　ゆで野菜サラダ

今日はシンプルにグラニュー糖をまぶした甘い揚げパンです

外はカリッと中はふわふわでした

チキンビーンズに使われているトマトソースは、栃木市でとれたトマトを使用したものです。トマトの酸味で、野菜とお肉をおいしく食べることができます

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉と玉ねぎの甘辛煮　即席漬け　むらくも汁

今日は、揚げた鶏肉と玉ねぎを入れて炒めたあまっじょぱいタレと絡めながら煮甘辛煮です。揚げた鶏肉の衣にタレが絡んでとてもおいしかったです

即席漬けはシャキシャキさっぱりとしていて、食べやすい味付けでした

むらくも汁は雲をイメージして、卵を入れています

卵が固まらないように、ゆっくりとかき混ぜながら少しずつ汁に落とすことで、きれいなかきたまになります

【メニュー】

ごはん　牛乳　チキンカレー　もやしとほうれん草のソテー　ヨーグルト   

今日は具だくさんなチキンカレーです

金曜日のカレーには面白い話があります。

昔、海軍の人たちが、船上生活の中で曜日感覚がなくならないようにするために、毎週金曜日にカレーを食べていた、という説があるそうです今でも、海上自衛隊では、習慣となっているとのこと。

料理で曜日を忘れないようにするなんて、面白いですね

ほかにも金曜日にカレーを食べる理由にはいろいろな説があるそうです。

ヨーグルトは栃木県産の生乳を使ったもので、昔から愛される定番デザートです。

まだまだ寒い日が続きます。しっかり食べて元気に過ごしましょう　

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

減量コッペパン　牛乳　鶏肉のハーブ焼き　ミートソーススパゲティ　コールスローサラダ

今日はトマト味を濃く感じるミートソーススパゲティです

食べやすい細めのパスタ麺に、トマトピューレを加えたミートソースが絡んでいて、

とてもおいしかったです

「スパゲティ大好き」と大喜びしている子が、いっぱいいました

鶏肉のハーブ焼きは、バジルの風味で塩気が控えめでも食べやすい味つけでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉のから揚げ　昆布漬け　豆腐と油揚げの味噌汁

今日は、人気メニューのから揚げです

大量の油でカリッと揚げているから揚げは、食べると肉のうま味が口いっぱいにひろがりました

おかわりじゃんけんが、どのクラスも白熱していました

昆布漬けは、昆布のうま味が感じられる薄めの味つけでさっぱりとしているため、から揚げの脂っぽさと良い対比になっていました

【メニュー】

ごはん　牛乳　みそすき焼き煮　とち介玉子焼き　にらともやしのおひたし

今日は「とち介ランチ」です

すき焼きには、みその風味が感じられるやさしい味わいで、野菜やお肉がたっぷりなのがうれしかったです

とち介玉子焼きには、かわいいとち介のイラストが焼き印で押してあります

おひたしは、地元でとれたにらを使っています

住んでいる地域をテーマにした献立が食べられるのはうれしいですね

【メニュー】

ごはん　牛乳　アジフライ　大豆の磯煮　根菜の味噌汁

今日はサクサクおいしいアジフライでした。

尾の付いたアジフライで、身はふんわりとしていて骨が少なく、子どもたちも食べやすいものでした

大豆の磯煮のひじきには、カルシウムや食物繊維などのミネラルが豊富です。

根菜の寒い時期にうれしい温かさで、根菜で食べ応えがありました

今日から寒さが一段と増していきそうです

今週もしっかり食べて元気に過ごしましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　和風ビビンバの具　やみつきキャベツ　ワンタンスープ

今日は油揚げの入った味の良く染みた和風ビビンバの具でした

やみつきキャベツは、シンプルな味つけながら、名前の通り「やみつき」になるおいしさでした(このキャベツだけで、ごはんが進みそうでした)

ワンタンスープは、温かいあっさり目のスープが食べやすかったです

今週も、おいしい給食をありがとうございました。

【メニュー】

丸パンスライス　牛乳　メンチカツ　こんにゃくサラダ　カレースープ

今日は自分で挟んでたべるメンチカツバーガーです

メンチカツは、外はサクサクで、中にキャベツが入っていました

こんにゃくサラダは、こんにゃくのぷるんとした食感がクセになりました

カレースープはカレー粉のスパイシーな風味で、薄味でもしっかりした味つけになっていました

【メニュー】

ごはん　牛乳　モロのスタミナ焼き　大根の煮物　いなか汁

今日はピリッとした辛みがおいしいモロのスタミナ焼きです

臭みもなく、食べやすい味付けでごはんがすすみますね

煮物は、甘めの味つけで大根によく味がしみ込んでいておいしかったです

いなか汁は、今日は醤油味バージョンです具だくさんの温かい汁が、冷えた体に染みわたりました

【メニュー】

シュガートースト　牛乳　鶏肉のインド煮　もやしとコーンのソテー

今日は甘くておいしいシュガートーストです

乳不使用のマーガリンとグラニュー糖を混ぜて、一枚一枚丁寧に焼き上げています

鶏肉のインド煮は、鶏肉とさつま揚げが入っていて食べ応えがありました

カレー粉のおかげで野菜も食べやすいですね

給食だより12月号を作成しました。

↓よりご覧ください。

R6.12給食だより.pdf

【メニュー】

ごはん　牛乳　二色丼の具(鶏そぼろ・醤油和え)　きのこの味噌汁

今日は二色丼の具でした

鶏そぼろには、レバーが入っていましたが、生姜の風味で臭みをおさえてあるため、子どもたちも食べやすい味付けになっていました。醤油和えのシャキシャキした食感とも相性がよかったです

きのこの味噌汁は、食物繊維たっぷりのきのこがたっぷり入っていました。

週の初めからしっかり食べて、12月も元気に頑張りましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　油淋鶏　大根と茎わかめののサラダ　きのこのかきたま汁

今日は西方小学校給食委員会のリクエスト献立です

人気メニューを組み合わせた献立を考えてくれました。

甘酸っぱいねぎのタレがかかった油淋鶏は、ごはんとの相性ばっちりです

また、ごはんのお米は、西方小の５年生が総合的な学習の時間に育てたお米を使用しています

お米づくりに協力してくださった農家の方に感謝していただきましょう

いただいたお米です↓↓

今週も美味しい給食をありがとうございました　　

【メニュー】

ハニートースト　牛乳　チキンビーンズ　野菜とウインナーのソテー

今日は、乳不使用マーガリンとはちみつを混ぜて食パンに塗って焼き上げました

甘くておいしいので、子ども達も夢中で食べていました

チキンビーンズのに入っているトマトソースは、栃木市産のトマトを使用して作ったものです　

トマトのうま味で、野菜が食べやすかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　カレイの紅葉焼き　きんぴら　かぶの味噌汁

今日は、秋をイメージした紅葉焼きです

すりおろしたにんじんと、ノンエッグマヨネーズを和えて魚にかけて焼き上げています

きんぴらは、さつま揚げが入っていて食べ応えがありました

かぶの味噌汁はカブがやわらかく、だしが効いていておいしかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　揚げ餃子の甘酢あんかけ　春雨サラダ　卵とコーンのスープ

今週は人権週間です。今日の献立の餃子は「けんかのきもち」という絵本の中に出てくる餃子をイメージしています

揚げ餃子はカリッ揚がっている部分と、あんがかかってしっとりした部分があって　おいしかったです。絵本もあわせて読んでみたいですね

春雨サラダはつるっとした春雨の食感が楽しいサラダです

スープはとうもろこしの優しい甘みを感じました

【メニュー】

ごはん　牛乳　ハンバーグきのこソースがけ　ブロッコリーサラダ　和風根菜スープ

今日は人気メニューのハンバーグです

ハンバーグには、きのこたっぷりのソースをかけています。和風のソースが、ごはんとの相性抜群です

和風根菜スープは、根菜が入った具だくさんのスープです。寒い日にうれしい温かいスープは、コンソメの優しい味で、野菜がおいしく食べられました

【メニュー】

ごはん　牛乳　豚肉のスタミナ炒め　ナムル　中華風卵スープ

今日は中華風の献立です

スタミナ炒めにはにらが入っています。にらの独特の香り成分は、アリシンと呼ばれるもので、豚肉などに多く含まれるビタミンB1の吸収を助けるなどの働きがあります。

(ビタミンB1は、エネルギー源の糖質を代謝するのに必要な栄養素で、不足すると体が疲れやすくなるなどの影響がでます)

にらは、栃木県でたくさんつくられている野菜です。今日のにらも地元産のものを使用しています

風邪や感染症も流行ってくる時期です。

しっかり食べて寒い季節を元気に乗り切りましょう

【メニュー】

減量ミルクパン　牛乳　ペンネのボロネーゼ　フライドポテト　ごぼうサラダ　

ボロネーゼとはイタリア発祥の料理です。

赤ワインやトマト、野菜やお肉を使って作られます。ミートソースと似ていますが、

ミートソースはボロネーゼをアメリカ風にアレンジしたものです。

ペンネとは、ペンのように先がとがった形をしたパスタの一種です。

表面に細かい溝があるため、ソースが絡みやすく食べやすいという特徴があります。

【メニュー】

ごはん　牛乳　さばの塩焼き　いりどり　さつまいも汁

今日は少し早い「和食の日」献立です。

ごはんに焼き魚、煮物、味噌汁と、定番の和食スタイルです

11月24日を語呂合わせで「いいにほんしょく」から、この日は和食の日とされています。

和食はユネスコの無形文化遺産に登録されています。季節や行事に密接し、栄養バランスも整った和食は、世界に誇れる文化の一つです

この機会に和食について調べてみても面白いかもしてませんね

【メニュー】

背割りコッペパン　牛乳　お米とポテトのささみカツ　焼きそば　

今日は、自分でパンにはさんで食べる焼きそばパンです

焼きそばパンは東京にあるお店から生まれたという説が有力です。

昔、焼きそばとコッペパンを別々に販売していたところ、お客さんから別々に買うのは、面倒なので、一緒にしてほしいと言われ、焼きそばをコッペパンに挟んだことで、焼きそばパンが生れたといわれています

他にもいろいろな説があるようですが、お客さんの意見から生まれた食べものなんて面白いですね

【メニュー】

ごはん　牛乳　肉じゃが　梅和え　小松菜と厚揚げの味噌汁

肉じゃがは、甘みと塩味のバランスがちょうどよい味付けでごはんが進みました

梅和えは、ねり梅のおかげでさっぱりと食べることができました

梅には疲労回復に効果があると言われるクエン酸が含まれています。

しっかり食べて、週のはじまりも元気にすごしましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　ねぎ塩豚丼の具　おひたし　かんぴょうの味噌汁

今日は市産の食材たっぷり使用した、ねぎ塩豚丼の具です。

「都賀にんにく」、ねぎは甘みの強い「宮ねぎ」、豚肉は栃木農業高校さんで育てられた豚のお肉を使用しています。

地元で作られた食材は新鮮でおいしいですね

宮ねぎは、普通の根深ねぎより全体的に、ずんぐりと丸みのある形をしています。

ねぎには、殺菌効果などのある栄養素が含まれているため、風邪予防にもピッタリです

しっかり食べて週末も元気に過ごしましょう

今週もおいしい給食をありがとうございました　

【メニュー】

米粉パン　牛乳　大学芋　コールスローサラダ　手作り肉団子スープ

今日はもちもちとして甘い米粉パンです

大学芋は、甘じょっぱいたれが、外はカリッと中はホクホクのさつまいもに絡んで、とてもおいしかったです

肉団子スープの肉団子は調理場で手作りしています

手作りの肉だねを、調理員さんがひとつひとつ丁寧に、釜の中に落として煮ています。

（食べる際の安全を考えて、肉団子が大きくなりすぎないように、形が丸くなりすぎないようにと注意して作ってくださいました）

肉団子からだしが出るため、コクのあるスープでした　

【メニュー】

ごはん　牛乳　ビーフカレー　オムレツ　もち麦入りほうれん草のサラダ

今日はとち介ランチです

今日のビーフカレーは、栃木農業高校さんで育てられた牛のお肉をたっぷり使用しています

炒める時に使用するにんにくは「都賀にんにく」を使用しています。

サラダのもち麦も栃木農業高校さんで作られたものです。ほうれん草も市産のものを使用してます。プチプチした食感でおいしかったです

地元のおいしい食材をたくさん食べて、元気に過ごしましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　麦納豆　里芋の肉みそ煮　きのこ汁

今日は市産の大豆と二条麦を使った麦納豆です。よく混ぜてごはんと一緒に食べましょう。

里芋の肉みそ煮のひき肉と味噌は、栃木農業高校さんで生産されたものです。生産者の方に感謝していただきましょう

シンプルな和食ながら、食べ応え抜群の給食でした

【メニュー】

　ごはん　牛乳　セルフそぼろ丼の具　もやしとほうれん草の醤油和え　豚汁

今日はごはんと一緒に食べるそぼろ丼の具です。お肉たっぷりでうれしかったです

豚汁は具だくさんで、だしのうま味がよく出ていました。寒さが増してきたため、温かいお味噌汁は体の芯から温まります

野菜とお肉をおいしく食べることができるのもうれしいですね

【メニュー】

ごはん　牛乳　シシャモフライ　小松菜とコーンのソテー　具だくさん味噌汁

今日はシシャモフライです。シシャモは、頭から尻尾、骨まで食べることができる魚です。

カルシウムや、脳の活性化や、脳の血管の健康保持に役立つ栄養素、DPAやEPAが豊富に含まれています

具だくさん味噌汁はお肉や野菜が入っていて、食べ応えがありました

風邪や感染症も流行りだす時期です。しっかり栄養をとって、元気に過ごしましょう！

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

減量黒糖コッペパン　牛乳　みそラーメン　揚げシュウマイ　中華風キャベツの和え物

今日は、寒い日にぴったりな人気メニュー「みそラーメン」です。

コクのあるみそ味にスープが野菜やお肉、麺と絡み合って、いくらでも食べられそうでした

黒糖が練り込んである黒糖コッペパンは、ほんのりと優しい甘さで、塩味のあるラーメンとの相性も抜群です

揚げシュウマイは、いつものシュウマイをカリッと揚げています。

もりもり食べて元気に過ごしましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　セルフケチャップライスの具　かまぼこと野菜のスープ

今日からごはんのお米が新米になりました

地元のおいしいお米を食べられるのは、うれしいですね

今日はそんなごはんにぴったりな、セルフケチャップライスの具です。

ケチャップ味で野菜やお肉をおいしく食べることができます。

かまぼこと野菜のスープは具だくさんで、寒い季節にありがたい温かさでした

持久走大会で疲れた体に、給食でエネルギーをチャージして午後も頑張りましょう

【メニュー】

コッペパン　牛乳　にっこり梨のジャム　白身魚のマヨネーズ焼き　フレンチサラダ　白菜のスープ

今日は地元栃木市産のにっこり梨を使った、梨ジャムが提供されました。

梨のさわやかな風味とほどよい甘さでおいしい、子どもたちにも人気のジャムです

白身魚のマヨネーズ焼きは、タラの切り身にマヨネーズソースをかけて焼き上げました。淡白な味わいののタラに濃厚なマヨネーズがよくあいます

白菜のスープの白菜には、体の余分な塩分を体外に出すカリウムや、肌の健康維持や免疫力アップにも役立つビタミンＣなどが多く含まれています

連休明け初日も、しっかり食事をとって元気に過ごしましょう

給食だより11月号を作成しました。

↓よりご覧ください。

R6.11給食だより.docx

※レシピのお魚は、中まで火が通ったことを確認してから食べてくださいね

【メニュー】

ごはん　牛乳　麻婆豆腐　春巻き　中華和え

今日は中華風の献立です

麻婆豆腐は、たっぷりの玉ねぎや人参、ねぎをみじん切りにして豆板醤と赤味噌ベースの味つけで仕上げています。

手作りの麻婆豆腐は、辛さもマイルドで食べやすく、ごはんが進みます

春巻きはさすがの揚げ具合で、パリパリに揚がっていました

中華和えはさっぱりしていておいしかったです

【メニュー】

背割りコッペパン　牛乳　ホットドックの具(ロングウインナー)　ケチャップ＆マスタード　フレンチサラダ　かぼちゃのクリームシチュー　ハロウィンデザート

今日は、ハロウィン献立です

かぼちゃの入ったシチューやかぼちゃを使ったデザートを提供しています。

昔のハロウィンでは、かぼちゃではなくかぶを使っていたそうです。

ホットドックは、背割りコッペパンにロングウインナーをはさんで、お好みでケチャップとマスタードをかけて食べます

季節を感じられる献立が食べられるのはうれしいですね

今月もおいしい給食をありがとうございます

【メニュー】

ごはん　牛乳　豚肉とにらのキムチ炒め　黒大豆枝豆　春雨スープ　とち介巨峰ゼリー

今日は「とち介ランチ」です

キムチ炒めは、キムチでピリ辛の味つけにしています。

辛みをおさえることで、子どもたちが食べやすいよう味の調整をしています

黒大豆枝豆は、その名の通り黒い大豆です。粒が大きく、甘みがありとてもおいしい枝豆です。とち介巨峰ゼリーの巨峰は、栃木市産のものを使用しています

【メニュー】

背割りコッペパン　牛乳　ツナサンドの具　大学芋　アルファベットスープ

今日の大学芋は、本校児童の保護者が育てた「さつまいも」を使用しています。

地域の身近な方が作ってくれる食材は、安心でおいしいですね

調理員さんが丁寧に洗って切り、カラッと揚げたさつまいもを、甘じょっぱいタレで和えてくれましたとてもおいしくいただきました

↓↓立派なさつまいもです

アルファベットスープは、アルファベットの形をしたマカロニが入っています。

ＡＢＣスープとよぶ学校もあるそうです

【メニュー】

ごはん　牛乳　ハンバーグデミグラスソースがけ　グリーンポテト　野菜スープ

今日は定番のハンバーグのデミグラスソースをかけました

マッシュルームとたまねぎを炒めて、デミグラスソースをあわせました

グリーンポテトは、粉吹き芋にパセリを一緒にまぶしたものです

野菜スープは、野菜たっぷりで温かく、ほんのりと野菜の甘みを感じました

【メニュー】

ごはん　牛乳　手作りじゃこふりかけ　肉じゃが　大根の味噌汁

今日はごはんがすすむ、手作りじゃこふりかけと肉じゃがです

お味噌汁のだしを取るのに使ったかつおぶしを使用して、ふりかけを作っています

ちりめんじゃこは、かたくちいわしの稚魚で、カルシウムなどのミネラルが豊富です。

肉じゃがは、お肉や野菜がごろごろ入っていて、食べ応えがありました

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

減量黒糖コッペパン　牛乳　醤油ラーメン　にらまんじゅう　こんにゃくサラダ

今日は醤油ラーメンです

ラーメンにスープには、野菜やなるとが入っていて、食べ応えがありました。

「ラーメン大好き！お店のとどっちがおいしいかな？」と言っておかわりの列に並んで嬉しそうにしている子もいました

(今日はパンと一緒なので、イメージする普通のラーメンより量は少なめです)

にらまんじゅうのにらは、栃木県産のものをたっぷりと使ってあります。

にらはスタミナ食材でもあります。しっかり食べて寒暖差の激しい時期を乗り切りましょう

こんにゃくサラダは、和風ドレッシングで和えてあります。こんにゃくのつるんとした食感がくせになるサラダです

【メニュー】

　ごはん　牛乳　栃木市産麦納豆　里芋の肉みそ煮　むらくも汁

今日は、子どもたちに好評の栃木市産の麦納豆です

普通の納豆とは違い、中に麦が入っているのが特徴です。

１年生もネバネバに苦戦しながらも、一生懸命食べていました

むらくも汁は、片栗粉を入れてとろみをつけた汁に、溶き卵を入れたものです。

卵が雲の「むら雲」のように見えることから料理名にその名前がついたそうです。

【メニュー】

ごはん　牛乳　和風セルフビビンバの具　ナムル　わかめスープ　フルーツ杏仁風プリン

今日は、セルフビビンバです。甘辛いお肉と、シャキシャキで酸味のある野菜が、ごはんとよく合っていました

お肉には切り干し大根が入っているので、食感も楽しいです

わかめスープは優しい味わいで、具だくさんでおいしかったです　

【メニュー】

ごはん　牛乳　アジフライ　ブロッコリーサラダ　大豆カレースープ

今日は絵本『どこからきたのおべんとう』をイメージした献立です

絵本に出てくるアジフライやブロッコリーサラダを提供しています。

給食に使われている食材が、どこでどのようにつくられて、運ばれているかを、改めて考えてみるのもいいかもしれませんね

アジフライは、サクサクでとてもおいしかったです

大豆カレースープは、寒くなってきた季節に、温かいスパイスの効いたスープが体に染みわたりました

【メニュー】

ごはん　牛乳　イワシのかば焼き　ほうれん草のおひたし　かぶの味噌汁

今日は絵本「おおきなかぶ」をイメージして、かぶとかぶの葉っぱが入った味噌汁を提供しました。かぶは、青臭さもなくほんのりと甘くておいしかったです

いわしのかば焼きは、甘じょっぱいタレで、苦手な人の多い魚も食べやすくなっていました。しっかり揚げてあるので、小骨まで食べられました

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

食パン　牛乳　フルーツクリームサンドの具　キャベツのソテー　ミネストローネ

今日は、甘くておいしいクリームサンドです

小説『坂の上のパン屋さん』をイメージして、作中にでてくる食パンとミネストローネを提供しました。食パンには食べやすいように、フルーツクリームをつけました。

「クリームだけ食べたーい！」と言っている子どもたちもいましたよ

ミネストローネは、栃木農業高校産のもち麦が入っています。

もちプチっとした食感で、ミネストローネとの相性もよかったです　

【メニュー】

ごはん　牛乳　ポークカレー　もやしとウインナーのソテー

（給食の写真を撮り忘れてしまいました。似ている参考写真です）

今日は人気メニューのポークカレーです

(１年生は、授業中に給食室から漂うカレーの香りにお腹をすかせていたそうです)

ごはんもカレーもおかわりに行列ができていました

もやしとウインナーはもやしのシャキシャキとした食感でおいしかったです

カレーの味付けが濃いので、ソテーは薄めの味付けにしています

【メニュー】

こめこパン　ぎゅうにゅう　にっこりなしジャム　ミートソーススパゲティ　フレンチサラダ

 にっこり梨は、栃木県オリジナル品種です。じゅわっと広がる上品な甘さと、やさしい香りが特徴です。とにかく大きくて味が濃く、みずみずしい梨です

栃木県の梨全体の生産量は、全国３位！！（2022年農林水産省調べ）素晴らしいですね。

地元特産の美味しい梨のジャムをいただいて、子どもたちの顔も゛にっこり”でした