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学校ニュース
今日の給食です
西方小その他①【
メニュー】
赤飯 牛乳 鶏肉のレモンソースがけ しもつかれ ゆばとにらのすまし汁
今日は「初午献立」です
明日6日は、初午(はつうま)です。初午とは、最初の午の日をさします
食べ物の神様や田んぼの神様に感謝し、稲荷神社を祭る日です
「わらつと」というわらで作った器にしもつかれと赤飯を入れ、稲荷神社にお供えしていたそうです。
しもつかれは栃木県の郷土料理で、鬼おろしという、おろし器を使って手作業で大根と人参をおろしています
大根をおろしたときの水分を使って煮ているため、甘めに仕上がっています。
子どもたちが食べやすいように、酒かすの量を調整して、独特のくせをマイルドにしています。
調理風景です↓↓
伝統行事や郷土料理を感じられる献立でした
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