カテゴリ:給食担当より

【メニュー】

ごはん　牛乳　麻婆豆腐　焼き餃子　バンサンスー

今日は具だくさんな麻婆豆腐です。

たけのこや椎茸など、中華におなじみの具材がたっぷり入っています。

風味付けのにんにくは、都賀にんにくを使用しています

焼き餃子は、栃木県産の豚肉とにらを使用したものです

バンサンスーは、細切りの野菜を使った中華の和え物です。

シャキシャキの野菜がごま油香る手作りのドレッシングとマッチしていて、とてもおいしかったで

【メニュー】

背割りコッペパン　牛乳　いちごクリームサンドの具　ジャーマンポテト　トマトとあさりのスープ

今日は、栃木県産のとちおとめを使ったいちごピューレが入ったいちごクリームサンドの具です。背割りコッペパンに挟んでいただきました

クリームをいっぱいおかわりしている児童もいましたよ

ジャーマンポテトは、じゃが芋とウインナーの相性が良く、

塩気がちょうどよかったです

トマトとあさりのスープは、皮ごとざく切りにした生のトマトが入っていて、フレッシュな味わいでした。あさりからもうま味が出ていて、とてもおいしかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　ねぎ塩豚丼の具　おひたし　味噌けんちん汁

今日はねぎの風味がおいしいねぎ塩豚丼です。ねぎがシャキシャキしていて、ごはんとの相性も抜群でした

味噌けんちん汁は、具だくさんで醤油の味噌二つの味を感じることができました

今週は給食週間です。

明日から、給食委員会の放送やいろいろな国をイメージした給食が実施されます。

味わって食べましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　白身魚のカレー醤油焼き　塩肉じゃが　にらたま汁

今日の給食のカレー醤油焼きは、下味にすりおろした玉ねぎを使用しています。

玉ねぎには、たんぱく質を分解して柔らかくする働きがあるので、下味の時に使うと肉や魚が柔らかくなります

塩肉じゃがは、味のアクセントにレモン果汁を入れています。

レモンの酸味でシンプルな塩の味わいが引き立ちます

にらたま汁には、JAしもつけさんから無償提供していただいたニラを使用しています

生産者の方に感謝していただきました

【メニュー】

ココア揚げパン　牛乳　ひじきサラダ　ミネストローネ　豆乳パンナコッタ

今日は、イタリアをイメージした献立です

ミネストローネは、イタリアの家庭料理で、具だくさんなスープです。

トマトは生のトマトを湯剥きして使用しているので、フレッシュな酸味とうま味を味わうことができます

パンナコッタもイタリアの定番デザートで、パンナが「クリーム」、コッタが「火を通す、煮る」などの意味があるそうです。

生クリームと牛乳、砂糖を煮詰めて、ゼラチンで固めたデザートです。

給食では、豆乳を使ったパンナコッタを提供しています。

いちごソースがアクセントになっていてとてもおいしかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　ハヤシライス　フレンチサラダ　ヨーグルト

今日は、牛肉を使ったハヤシライスです

ハヤシライスとは、牛肉や玉ねぎ使って作る煮込み料理で、日本で生まれた洋食です

給食では、トマトピューレを入れることで酸味とうま味をプラスしています

名前の由来は、はやしさんという人の名前からついた説や、

ハッシュドビーフライスが訛ったからという説などいろいろなものがあるそうです　

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ごはん　牛乳　鮭の西京焼き　和風サラダ　かんぴょう入りすまし汁　みかんのジュレゼリー

今日は調理で味をつけた西京焼きです。味噌の風味で魚が食べやすい味付けになっています。

和風サラダは青じそドレッシングでさっぱりとしていました。

すまし汁は具だくさんで温かくおいしかったです

みかんのジュレゼリーは層になっていて、濃厚な味わいです

果肉が入っていたので、フルーティーでいくらでも食べられそうでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　鯛の塩焼き　黒豆の煮物　お雑煮　果肉入りいちごゼリー

今日は、鏡開き献立です

鏡開きは、１月１１日です。この日は、お正月にお供えしていた鏡餅を食べる日です。

お餅を割る、切るという言葉は縁起が悪いという考えから、開くという言葉を使うようになったそうです。

給食ではうす切りにした「トック」というお餅を使ってお雑煮を作りました

黒豆の煮物は、栃木市産の黒豆を使用しています。きれいなつやと照りがあり、ほどよい甘さでとてもおいしかったです

【メニュー】

　パインパン　牛乳　切干大根の甘酢和え　味噌ラーメン

　3学期最初の給食は、人気メニューの味噌ラーメンと甘くておいしいパインパン

　でした。味噌ラーメンは、赤味噌ベースの味つけで、すこしピリッとした辛みが

　アクセントになっていました。パインパンは、ドライパインを練り込んだもの

　です。りんごとはまた違った甘さがありおいしかったです

　切干大根は甘酢の酸味でさっぱりと頂くことができました

　風邪もはやっていますしっかり食べて元気な生活を送りましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　納豆　じゃがいものそぼろ煮　大根の味噌汁

今日は、冬休み前最後の給食です

納豆には、不足しがちなお腹の調子を整えるに役立つ食物繊維が豊富です

「納豆大好きー！」と言っておかわりしている児童の姿もみられました

じゃがいものそぼろ煮は、甘じょっぱく食べやすい味つけでした　

冬休みに入る前にしっかり食べて、元気に冬休みをスタートできるといいですね　

今年もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

ごはん　牛乳　麻婆豆腐　シュウマイ　中華風野菜スープ

今日は中華の献立でした

辛さ控えめで甘めの味つけの麻婆豆腐は、白いご飯との相性抜群です

豆腐がたっぷりと入っていたので、食べ応えもありました

野菜スープは、ほうれん草をはじめとする野菜をたくさん食べることができました

風も冷たくなってきた今日のような日に、スタミナがつく中華料理はありがたかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　白身魚のフライ　かぼちゃのそぼろあんかけ　キャベツの味噌汁

今日の給食は「冬至」献立です

冬至は１年で昼の時間がもっとも短くなる日のことを指します。

今年の当時は明日12月21日、土曜日です

かぼちゃは、βカロテンやビタミンEなどを豊富に含み、免疫力アップや粘膜の保持などに役立つ栄養素が豊富です

甘じょっぱいそぼろあんが、優しいかぼちゃの甘みとマッチして、とてもおいしかったです

今週も美味しい給食をありがとうございました。

給食だより１月号を掲載しました。

下記↓よりご覧いただけます。(おたよりの方にも掲載してあります)

R7.1給食だより.pdf　

【メニュー】

黒糖コッペパン　牛乳　鶏肉のてり焼き　ブロッコリーサラダ　ミネストローネ

セレクトデザート：チョコプリン(卵乳大豆不使用)、サンタさんの三色デザート、アセロラゼリー

今日は少し早い『クリスマス献立』です

鶏肉のてり焼きは、クリスマスのチキンをイメージしています

ブロッコリーサラダは、全体的に洋風の献立にしてみました

クリスマスセレクトデザートは、卵乳大豆不使用のチョコプリンと、いちごゼリーが層になった三色デザート、定番のアセロラゼリーの三種類から

選ぶ形になっています

セレクトデザートの写真です

↑三色デザートは、底が星形になっていました　

【メニュー】

ごはん　牛乳　ダッカルビ　ナムル　餃子スープ

ダッカルビはキムチの素を味つけに使っているため、ピリッと辛いスパイシーな味わいでした

ナムルはごま油の風味とお酢の酸味で、食べやすかったです

餃子スープは、つるんとした水餃子が入った野菜たっぷりのスープで、温かくて体に染みわたりました

【メニュー】

シュガー揚げパン　牛乳　チキンビーンズ　ゆで野菜サラダ

今日はシンプルにグラニュー糖をまぶした甘い揚げパンです

外はカリッと中はふわふわでした

チキンビーンズに使われているトマトソースは、栃木市でとれたトマトを使用したものです。トマトの酸味で、野菜とお肉をおいしく食べることができます

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉と玉ねぎの甘辛煮　即席漬け　むらくも汁

今日は、揚げた鶏肉と玉ねぎを入れて炒めたあまっじょぱいタレと絡めながら煮甘辛煮です。揚げた鶏肉の衣にタレが絡んでとてもおいしかったです

即席漬けはシャキシャキさっぱりとしていて、食べやすい味付けでした

むらくも汁は雲をイメージして、卵を入れています

卵が固まらないように、ゆっくりとかき混ぜながら少しずつ汁に落とすことで、きれいなかきたまになります

【メニュー】

ごはん　牛乳　チキンカレー　もやしとほうれん草のソテー　ヨーグルト   

今日は具だくさんなチキンカレーです

金曜日のカレーには面白い話があります。

昔、海軍の人たちが、船上生活の中で曜日感覚がなくならないようにするために、毎週金曜日にカレーを食べていた、という説があるそうです今でも、海上自衛隊では、習慣となっているとのこと。

料理で曜日を忘れないようにするなんて、面白いですね

ほかにも金曜日にカレーを食べる理由にはいろいろな説があるそうです。

ヨーグルトは栃木県産の生乳を使ったもので、昔から愛される定番デザートです。

まだまだ寒い日が続きます。しっかり食べて元気に過ごしましょう　

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

減量コッペパン　牛乳　鶏肉のハーブ焼き　ミートソーススパゲティ　コールスローサラダ

今日はトマト味を濃く感じるミートソーススパゲティです

食べやすい細めのパスタ麺に、トマトピューレを加えたミートソースが絡んでいて、

とてもおいしかったです

「スパゲティ大好き」と大喜びしている子が、いっぱいいました

鶏肉のハーブ焼きは、バジルの風味で塩気が控えめでも食べやすい味つけでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉のから揚げ　昆布漬け　豆腐と油揚げの味噌汁

今日は、人気メニューのから揚げです

大量の油でカリッと揚げているから揚げは、食べると肉のうま味が口いっぱいにひろがりました

おかわりじゃんけんが、どのクラスも白熱していました

昆布漬けは、昆布のうま味が感じられる薄めの味つけでさっぱりとしているため、から揚げの脂っぽさと良い対比になっていました