カテゴリ:給食担当より

【メニュー】

ごはん　牛乳　セルフビビンバの具　もやしと小松菜のおひたし　太平燕

今日は、中華風の献立です

太平燕とは、中国料理のスープがもとになったといわれる、熊本県でよく食べられる郷土料理だそうです

いろいろな具材が入ったスープで、見た目は少しちゃんぽんにも似ています

つるつるの春雨と具材のうま味が染み出した優しいスープが食べやすかったです。

本場では、揚げたゆで卵をのせるそうです（今回は卵を使っていません）　

【メニュー】

ごはん　牛乳　豚肉の新生姜焼き　ナムル　トマトと卵のスープ　とち介巨峰のゼリー

今日は地元食材をたっぷり使った「とち介ランチ」の日です

豚肉の新生姜焼きは、豚肉と玉ねぎが栃木市産、新生姜は栃木市に本社を置く、岩下食品さんの「岩下の新生姜」を使用しています。新生姜のさわやかな辛みと風味が料理全体の味をひきしめてくれています

おいしい食品を扱う企業が地元にあるのはうれしいですね

トマトと卵のスープのトマトは、JAしもつけのトマト部会様より、無償で提供していただいたものです。

地元のおいしい食材を味わって食べましょう

今週も美味しい給食をありがとうございました

【メニュー】

アップルパン　牛乳　白身魚のマヨネーズ焼き　イタリアンサラダ　ミネストローネ

アップルパンは、りんごの果肉が練り込んである優しい甘さのパンです

白身魚のマヨネーズ焼きは、ノンエッグマヨネーズと玉ねぎなどを混ぜて作った手作りのソースをかけて焼き上げています

ミネストローネは、マカロニや野菜など、具だくさんです

味の決め手のトマトは、市産の生トマトを使用しています

調理員さんがトマトを丁寧に湯剥きしてくれています

【メニュー】

ごはん　牛乳　豚肉とごぼうのかりん揚げ　梅和え　かんぴょうの味噌汁

今日は、人気メニューのかりん揚げです

ごぼうは揚げ炒め、豚肉は下味をつけて丁寧にほぐしながら揚げています

暑い中調理員さんが一生懸命揚げてくれています

梅和えは、梅の酸味でさっぱりといただくことができました

梅干しの酸味は、クエン酸ですクエン酸には、疲労回復効果があります

今日は真夏日になる予報もあります

給食をしっかり食べて元気に過ごしましょう　(水分補給も忘れずに)

【メニュー】

ごはん　ぎゅうにゅう　むぎなっとう　じゃがいものそぼろに　きゃべつとあぶらあげのみそしる　

麦納豆は、栃木市産の麦と栃木県産の大豆を納豆工場に送って作ってもらっている特別な納豆です。

給食ではよく出ていますが、お店ではあまり見かけることがないかもしれませんね。小粒の麦が、プチプチとした触感でおいしいです

【メニュー】

ごはん　牛乳　モロのオーロラソースがけ　かんぴょう入りサラダ　ゆばのすまし汁　県民の日ゼリー

今日は、6月15日（土）の「県民の日」に合わせた献立です

栃木県になじみのある食材を使った料理がたくさん提供されました

モロはしっかりと揚がっていて、下味を丁寧につけているおかげで臭みもありませんでした。ソースと合わさって子たちに大人気でした

県民の日ゼリーは約30年前から提供される、県民の日の定番デザートだそうです

【メニュー】

ごはん　牛乳　シシャモフライ　茎わかめ入りきんぴら　具だくさん味噌汁　歯と口の健康週間ゼリー

今日は、歯と口の健康週間に合わせた献立です

シシャモなどの小魚には、歯をじょうぶにするカルシウムが豊富です。

また、きんぴらは噛み応えのあるごぼうや茎わかめが入っています

歯と口の健康週間ゼリーは、カルシウムや鉄など不足しやすい栄養素が強化されたものです

よく噛んで食べて、歯磨きもしっかりとして、一生ものの財産であるじょうぶな歯を大切にしましょう

今週も美味しい給食をありがとうございました

【メニュー】

はちみつミルクトースト　ぎゅうにゅう　トマトとベーコンのスパゲッティ　キャベツとブロッコリーのサラダ

ブロッコリーは、アブラナ科の緑黄色野菜です。花蕾を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良されたそうです。

一年の中で、主に夏と冬の2回収穫されています。

今日のブロッコリーは、柔らかくてよい緑色でした。おいしくいただきました　

【メニュー】

ごはん　牛乳　手作りじゃこふりかけ　肉じゃが　卵入りかみなり汁　小袋きざみのり

今日はごはんに合うおかずがたくさんありました

じゃこふりかけの鰹節は、汁物のかつおだしを取るのに使用した鰹節を再利用しています

水分を吸って固まった鰹節を、調理員さんがしっかりほぐして炒めてくれました

じゃことこんぶが入ったミネラルたっぷりのふりかけです

「ふりかけに卵が入ってなーい」といっている子がいました

市販のふりかけには、卵がはいっていることが多いので、今日のふりかけにびっくりしたのかもしれません

かみなり汁は、のりと卵で雷と雲をイメージしています。

栃木県は雷が多いことで有名ですね。しっかり食べて蒸し暑い季節を元気に　過ごしましょう

【メニュー】

背割りコッペパン　牛乳　ロングウインナー　小袋ケチャップ　小松菜ともやしのソテー　白いんげんのポタージュ

今日はコッペパンに、ウインナーを挟んでケチャップをかけて食べるホットドッグです子どもたちは、喜んで食べていましたよ

白いんげんのポタージュは、新メニューで、白いんげん豆のピューレが入っているそうです。優しい味わいで、まろやかなポタージュは、とても食べやすい味付けでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　マグロカツ　大豆の磯煮　根菜の味噌汁

今日は運動会前日のため、勝つにかけて「マグロカツ」を提供しました

マグロは、骨の健康にかかわるビタミンＤや代謝に欠かせないビタミンＢ6、貧血予防に重要な鉄などの栄養がたっぷりです

大豆の磯煮は、ひじきをたっぷり使用しています。ひじきには、鉄やカルシウム、食物繊維など、不足しがちな栄養がつまっています

栄養満点な給食をしっかり食べて、明日の運動会を元気に頑張りましょう

(朝ごはんもきちんと食べてきてくださいね)

今週もおいしい給食をありがとうございました

給食だより６月号を掲載しました。

↓下記よりご覧ください。

R6.6給食だより.pdf

【メニュー】

せわりコッペパン　ぎゅうにゅう　イチゴ入りクリーム　キャベツのソテー　ミネストローネスープ

野菜たっぷりのメニューでした。

イチゴ入りクリームは、コッペパンにはさんで食べると思っていましたが、子どもたちから「デザートにして食べたい」と言われました。

そうなると、「コッペパンは、味なし～～？？」と考えるところですが、子どもたちは意外と平気で、「クリームなしでも、おいしい。」と食べていましたよ

【メニュー】

ごはん　牛乳　油淋鶏(ユーリンチー)　中華和え　とうもろこしのスープ

今日は、カリッと揚がったから揚げに、甘酸っぱいタレがかかった油淋鶏です

油淋とは、油をかけながら食材に火を通す中国の調理法のことを指します。また、本場中国では、衣をつけずに揚げてつくるそうです

中華和えは、揚げ物にピッタリなさっぱりとした味わいでした。

とうもろこしのスープは、ほんのりとうもろこしの甘さを感じます。

油淋鶏や中華和えに使われているお酢には、疲労回復効果や食欲を増進させる効果など、体にいい効果がたくさんあります

しっかり食べて元気に過ごしましょうね

【メニュー】

ごはん　牛乳　焼き肉丼の具　キャベツときゅうりの即席漬け　トマトと卵のスープ　

今日は、雨でじめじめとしたこの季節に、力が出そうな焼き肉丼です

運動会の本番まであと少しです。スタミナのつくお肉をしっかり食べて元気に過ごしましょう

キャベツときゅうりの即席漬けはシンプルな塩味でシャキシャキとしていました。

トマトと卵のスープのトマトには、疲労回復効果のあるクエン酸や、肌の調子を整え、体の抵抗力を上げるビタミンC、余分な塩分を排出するカリウムも含まれています。

トマトにはうま味成分のグルタミン酸も含まれているので、料理のおいしさを引き立ててくれます

【メニュー】

ごはん　ぎゅうにゅう　チキンカレー　こまつなのソテー　アセロラゼリー

子どもに大人気のカレーライス。

3時間目くらいからいい匂いがしてきて、「おなかすいた～～」の連呼でした

でも、給食中は、別の声が‥‥。

「ぼく、1番！」「わたし、3番！」「わたしも同じ3番だった！」

？？不思議な数字？？なに？？なに？？

……

子どもたちが気にしていたのは、ゼリーの蓋についている数字でした

これは、工場の生産ラインを表す番号とのこと。

あまり気にも留めないところですが、子どもたちの目線は、面白いところに向いているようですね

蓋に描かれたキャラクターは、「アセロラちゃん」だそうですよ

【メニュー】

ごはん　牛乳　とんかつ　切り干し大根の甘酢和え　じゃがいもの味噌汁

今日は、明日が中学校の運動会のため、勝つにかけて「とんかつ」が提供されました。

(西方小学校の調理場では、中学校と真名子小の分の給食も作っています)

西方小の運動会前にも、鉄分とたんぱく質たっぷりのマグロカツを提供するので、楽しみにしていてください

切り干し大根は、生の大根に比べ、カルシウムやビタミンB群、カリウム、食物繊維などの栄養が豊富です。栄養が濃縮されているおいしい食材です

甘酢和えのお酢は、食欲促進や疲労回復に効果があります。

お味噌汁も塩分と水分を一緒に摂取することができる、おすすめの料理です

今日は暑い日になる予想だったので、しっかり食事を食べて元気に過ごしましょう

　今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

ミルクトースト　牛乳　ミートソーススパゲティ　フレンチサラダ　

今日は、ミルクトーストです。食パンに甘くておいしいコンデンスミルクを塗ったものです

ミートソーススパゲティは、いつものひき肉に加え、大豆ミートも使用しています。

大豆ミートはお湯で戻すと、倍以上の大きさに膨らみます

大豆ミートは、栄養たっぷりなのに脂質が控えめで、近年注目されている食材です。

ミートソースと合わせることで大豆の風味が抑えられ、普通のお肉のようにおいしく食べることができます

学年ブロックのダンス練習も随分進みました。

今日は、1・2年生と5・6年生が練習していました

【1・2年生】

「アイドル」です。

ノリノリリズムに乗って、アイドルを目指しま～～す！！

【5・6年生】

「Celestial」です。

青と黄のフラッグを使って、きれっきれの美しい表現を披露しま～～～す

【メニュー】

ごはん　牛乳　ハンバーグ和風おろしソースがけ　カレーコールスローサラダ　いなか汁

今日はハンバーグに、大根おろしベースの和風ソースをかけました

大根おろしには、消化を助ける成分が含まれています

コールスローサラダは、いつものサラダの味付けに、カレー粉を加え、味に変化をつけています。

いなか汁は根菜と豆腐が入った醤油ベースの汁でした。味付けがシンプルな分、素材の味と、だしのうま味をしっかりと感じられました