カテゴリ:給食担当より

【メニュー】

ごはん　牛乳　モロのケチャップソース　かんぴょう入りサラダ　ゆば入りすまし汁　栃木県民の日ゼリー

今日は15日が休日だったため、１日遅れの「県民の日献立」です

魚とは違い、腐りにいという特徴があるモロ(ネズミザメ)は、海のない栃木県で昔から貴重なたんぱく源として食べられていたそうです

かんぴょう入りサラダには、栃木県の特産品であるかんぴょうが入っています

すまし汁には、日光などでよく作られてるゆばが入っています

栃木県民の日ゼリーは、栃木県産のいちごをつかった昔からある定番のゼリーです

おいしいものがたくさんある栃木県の魅力を献立からも感じてもらえるとうれしいです

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏そぼろごはんの具　ミンチカツ　具だくさん味噌汁

今日は、油揚げやしらたき、グリンピースなどが入った鶏そぼろごはんの具でした。味がしっかり染みていて白いご飯とよく合いました

ミンチカツはサクサクに揚がっていて、揚げたてのようでした

具だくさん味噌汁には、野菜がたっぷり入っていて、色どりもよかったです

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

ごはん　牛乳　ハンバーグきのこソースがけ　醤油和え　中華スープ

今日はしめじとえのきを使ったきのこソースがかかったハンバーグです

ハンバーグのソースにすることで、きのこを食べやすくしています

食物繊維などの栄養が豊富なきのこをしっかり食べましょう

醤油和えは醤油とごま油で野菜を和えたシンプルな味付けです。

ごま油の風味が食欲をそそる料理でした

【メニュー】

ごはん　牛乳　豚肉とごぼうのかりん揚げ　キムチ和え　むらくも汁

今日は、ごぼうを食べやすく多めの油で炒めて、揚げた豚肉と甘じょっぱいタレで和えたかりん揚げです

見た目の色がかりんの木に似ているからや、細長く切って揚げた具材の見た目がかりんとうに似ているから・・など名前の由来がいろいろある料理です

ちょうど今週は歯と口の健康週間だったので、よく噛んで食べる料理でした

キムチ和えは、子どもたちにも食べやすいピリ辛の味つけでした

湿気の多い季節になりましたが、給食をしっかり食べて元気に過ごしましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉のてり焼き　大豆とひじきの炒め煮　けんちん汁

今日は和風の献立でした

鶏肉のてり焼きは、しっかり味がしみ込んでいて、白いごはんと一緒に食べるととてもおいしかったです

大豆とひじきの炒め煮のひじきには、カルシウムや食物繊維など不足しがちな栄養素がたくさん含まれています

けんちん汁は、豆腐やしめじ、にんじん、大根、ほうれん草と具だくさんで　食べ応えがある汁物でした。火が通っていると野菜が食べやすくなりますね

【メニュー】

ごはん　牛乳　セルフ鶏ごぼうごはんの具　かつおカツ　かきたま汁

今日は、歯と口の健康週間にあわせて、噛み応えのあるごぼうをメインにした鶏ごぼうごはんの具です

よく噛むと、食べすぎ防止や、集中力アップなど体にとってよいことがたくさんあります

かきたま汁は、にんじんや玉ねぎ、ほうれん草など野菜がたっぷりと入っていて、かつおだしのやさしい味わいでおいしく食べることができました

今週も美味しい給食をありがとうございました

今年は、例年になく職員室前にモンシロチョウが飛んでいます。

３年生が、理科の授業で、モンシロチョウの卵をたくさん持ってきて育てた成果かもしれません。

かわいい羽をひらひらさせている姿に癒やされています

ビオトープ池にも、昨年よりもたくさんのハスの花が顔を出していました。

水生植物も生き生きと育っていて、水辺の生き物にとっても良い環境になっています

ガマの穂も大きくなってきましたよ。

ガマの花粉は、蒲黄（ほおう）と呼ばれていて、薬用になるそうです。

昔話「いなばの白ウサギ」で、毛をむしられたウサギに大国主命（おおくにぬしのみこと）が蒲黄をとって敷き散らし、その上に転がるように教えたとか

「蒲の穂」は、「かまぼこ（蒲鉾）」の語源となっていることにも驚きです。

また、布団も本来は「蒲団」と書いて、柔らかいガマの葉を使って丸く編んで平らな座布団を作っていたそうです調べると面白いですね

【メニュー】

ココア揚げパン　牛乳　チキンビーンズ　フレンチサラダ

今日は人気メニューの「ココア揚げパン」です

調理場で揚げたコッペパンに、ほろ苦いココアとグラニュー糖をまぶしました

チキンビーンズのトマトは、栃木市のトマト部会様から無償で頂いた、栃木市産のトマトを使用しています栄養たっぷりのトマトを皮ごと角切りにして　煮込んでいます。

フレンチサラダはさっぱりとしていました

また、チキンビーンズの玉ねぎとサラダのキャベツは栃木農業高校の生徒さんが育てたものを使用しました 

【メニュー】

ごはん　牛乳　スタミナそぼろ丼の具　野菜の甘酢和え　たまねぎとじゃがいもの味噌汁

今日は、ニラがたっぷり入ったスタミナそぼろ丼です

気温が上がってきて、湿度も高くなる時期です。しっかりスタミナをつけて毎日元気に過ごせるとよいですね

また、今日の味噌汁のたまねぎは、栃木農業高校の生徒さんが育てたたまねぎを使用しています。

みずみずしいのに、形はしっかり食感も楽しめるおいしいたまねぎでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　チキンカレー　ポパイソテー　マスカットゼリー

今日は人気メニューの「チキンカレー」です

カレーの日はごはんをたくさんおかわりしている姿が見られます

マスカットゼリーは、さわやかなぶどうの風味がおいしいゼリーでした

しっかり食べて、運動会にむけて元気を養いましょう

【メニュー】

減量アップルパン　牛乳　焼きそば　揚げ餃子　野菜のごま油炒め

今日は具材とソースが麺に絡んでおいしい焼きそばです

麺は、少し細目の麺を使っています

揚げ餃子は、表面がきれいなきつね色にカラッと揚がっていました

ごま油炒めは、いつものナムル風の味つけです。

炒めてあることで、ごま油がいつもよりなじんでいて、野菜が食べやすかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　お魚丼の具　じゃがいもと油揚げの味噌汁　アセロラゼリー

今日は人気メニューの「お魚丼の具」でした

醤油と砂糖だけのシンプルな味付けながら、ツナのうま味でおいしく食べることができました

じゃがいもと油揚げの味噌汁は、具だくさんで野菜をたくさん食べることができます

運動会の予行の後ということもあり、みんなもりもり食べていました

しっかり食べて元気に本番を迎えられるといいですね

【メニュー】

ごはん　牛乳　セルフジャンバラヤの具　フレンチポテト　角切り野菜スープ

今日は、新メニューの「ジャンバラヤの具」です

ジャンバラヤとは、アメリカのルイジアナ州でよくつくられる炊き込みご飯風の料理です。パエリアがもとになってつくられたといわれています

ケイジャンスパイスなどの香辛料でピリ辛に味つけします

給食では小学生でも食べやすいように辛さ控えめのチリパウダーを使用しました

ごはんにかけて食べると、チリパウダー独特の風味が口に広がり、とてもおいしかったです

　【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉のてり焼き　もやしと小松菜の煮びたし　味噌けんちん汁

今日は調理場で下味をつけて焼きあげた鶏肉のてり焼きです

しっかりと味がしみ込んでいてシンプルながら食べ応えのあるメニューです

味噌けんちん汁は、味噌とお醤油の二つで味をつけてあります。

具だくさんで安定のおいしさでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　豚肉のスタミナ炒め　中華風野菜スープ　いちごゼリー

今日は、じめじめを吹き飛ばせるような生姜とにんにくの効いたスタミナ炒めです

にらは、「道の駅にしかた」さんから購入した地元のにらです

豚肉は栃木市産の豚肉を使用しています。

生産者の方に感謝していただきました

中華風スープは具だくさんで、食べ応えのあるスープです

いちごゼリーは、きれいな透明感のある赤色で、見た目も楽しいデザートでした

今週も美味しくいただきました。

運動会に向けて、スタミナもバッチリです

【メニュー】

丸パンスライス　牛乳　白身魚のフライ　千切りキャベツのソテー　ミネストローネ

今日は、自分でパンにフライを挟んで食べるバーガーです

サクサクに揚がったフライとキャベツのソテーは、パンと相性ばっちりでした

ミネストローネはセロリを少し入れることで、風味を豊かにしています

セロリが苦手でも食べやすいメニューでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　焼き鳥風煮　じゃがいもの味噌汁

今日は、カラッと揚げた鶏肉とレバーの竜田を使用した人気メニュー焼き鳥風煮ですレバー独特の臭みが軽減されているので、普段レバーが苦手という人も食べやすいと評判のメニューです

運動会が近づいています。鉄分豊富なレバーをしっかり食べましょう

【メニュー】

黒糖コッペパン　牛乳　鶏肉のハニーマスタード焼き　切り干しナポリタン　とうもろこしと卵のスープ

今日は新メニューの「切り干しナポリタン」です

切り干し大根を炒めて、ナポリタン風の味つけに仕上げました

ハニーマスタード焼きは、マスタードとはちみつを混ぜたものに鶏肉を漬け込んでいます

はちみつには、たんぱく質を柔らかくする効果があり、下味などに使うと、お肉を柔らかくしてくれます

【メニュー】

ごはん　牛乳　あじの塩焼き　五目ごはんの具　もずくスープ

　今日のスープに入っているもずくは、細長い海藻の一種で、独特のぬめりがあります。

　カルシウムなどのミネラルや、おなかの調子を整える食物繊維などが豊富に含まれてい　

　ます沖縄での養殖が盛んな海藻です。

　今日は、そんなもずくを食べやすいスープにしてみました。

　つるつるとした新食感は、初めて食べる人は驚くかもしれませんね

【メニュー】

ごはん　牛乳　厚揚げのマーボー炒め　ポークシュウマイ　はるさめスープ

今日は中華風の献立でした。豆腐の代わりに厚揚げを使用しています

ピリッと辛い味付けで食べやすい炒めものでした

はるさめスープはつるつるとした春雨が入っています。

野菜もたっぷり入っていて、おいしいスープでした

今週もおいしい給食をありがとうございました。