カテゴリ:給食担当より

【メニュー】

ごはん　牛乳　カジキの照焼き　干瓢入り和風クリームシチュー　ブロッコリーサラダ

今日は、大きめのカジキの切り身を手作りの照り焼きのたれに漬け込んで焼き上げました。身がしっかりしていて、食べ応えがありました

白いご飯と食べると甘じょっぱいタレが絡んでおいしかったです

(実は、お店などで見かけるカジキマグロは、マグロではないそうです・・・

メカジキというカジキの一種を、商品名としてカジキマグロと呼ぶことがあり、正式名称ではないそうです・・・　奥が深いですね)

クリームシチューは、干瓢が入っています。温かいクリームシチューで、体がぽかぽかになりました

【メニュー】

米粉パン　牛乳　焼きそば　揚げ餃子　中華和え

今日は、パリパリに揚がった揚げ餃子でした

西方小学校の調理場の調理員さんは、揚げ物が得意なので、今回もさすがの揚げ具合でした

中華和えはお酢の酸味でさっぱりして揚げ物と相性が良かったです

焼きそばはソースがしっかり絡んでいるので、野菜と麺とお肉のすべてをおいしく食べることができました

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉のにらソースがけ　おひたし（小袋かつお節付き）　野菜スープ

アセロラゼリー

今日は西方中３年１組のリクエスト献立です

にらソースがけは、あっさり目の下味で揚げた鶏肉に、甘めずっぱいにらソースをかけています

にらが苦手な人でも食べやすい味付けになっています

ごはんとの相性もばつぐんです

おひたしは、自分でお好みでかつお節をかけて食べるスタイルです

アセロラゼリーは、さっぱりしていて揚げ物の日にぴったりです

【メニュー】

ごはん　ぎゅうにゅう　白みざかなのフライ　キュウリのキムチあえ　ワンタンスープ　チョコプリン

明日がバレンタインデーということで、デザートにチョコプリンが出ました。

パッケージも♡感満載で、子どもたちはウキウキ気分でした

学校にはチョコレートを持ってこられないので、このチョコプリンで思いを伝えた人がいたのかな　

【メニュー】

まるパンスライス　スライスチーズ　ぎゅうにゅう　ハヤシふうにこみ　フレンチサラダ　いちご

今日は、農協から届いたイチゴが出ました。

赤く、ちょうどよい熟し加減で、とても甘かったです。

ハヤシ風煮込みは、熱々で、トマトの味がしっかりと感じられました

【メニュー】

ごはん　牛乳　鮭の野菜あんかけ　やみつききゅうり　中華風スープ　マスカットゼリー

(写真なしですみません・・・）　

今日は、大きめの鮭の切り身を竜田揚げにして、上から野菜あんをかけました

野菜あんにすることで、苦手な人も野菜も食べやすくなります

やみつききゅうりは、名前の通りやみつきなるおいしさでした

マスカットゼリーは、ぷるんとしていて、口の中をさっぱりさせてくれました

【メニュー】

ごはん　牛乳　麦納豆　肉じゃが　かきたま味噌汁

今日は、ごはんが進む麦納豆と肉じゃがの献立です

肉じゃがは、牛肉を使用していて、うま味たっぷりでした

かきたま味噌汁は、味噌仕立ての汁に溶き卵を入れています

味噌と卵でまろやかな味わいの飲みやすい汁物でした

雪が残っていて、まだまだ寒いですが、しっかり食べて元気に過ごしましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　ヤシオマスの塩焼き　切干大根の煮物　なめこ汁

今日は、久しぶりのヤシオマスが提供されました

ヤシオマスとは、栃木県の水産試験場で品種改良されたニジマスです

切り身の色が、ヤシオつつじに似ていることからヤシオマスと命名されたそうです

シンプルに塩焼きで、素材本来のうま味やおいしい脂を感じることができました

切干大根は、さつまあげなどいろいろな具を入れて、子どもたちが食べやすいように工夫しています

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

きな粉トースト　牛乳　ポトフ　大根と茎わかめのサラダ　ヨーグルト

今日は、調理場でつくるきな粉トーストです

きな粉とグラニュー糖を、乳不使用のマーガリンと混ぜて、食パンに1枚1枚丁寧に塗って作っています

ポトフは、野菜たっぷりで温かく寒い時期にぴったりでした

大根と茎わかめのサラダはさっぱり青じそ風味で食べやすかったです

ヨーグルトは酸味控えめ、優しい甘さでおいしかったです

【メニュー】　

ごはん　牛乳　鶏肉のから揚げ　しもつかれ　ゆば入りすまし汁　果肉入りいちごゼリー

今日は、初午献立です

初午とは、2月最初の午の日を指し、今年は2月1日でした

しもつかれは、お正月のお祝いで余った鮭の頭や、節分の大豆など、余った食材を有効活用した栃木県の郷土料理です

酒粕が入ってるので独特の風味がありますが、給食用は酒粕の量を調整しているので、　子どもたちも食べやすい味付けになっています

から揚げはジューシーで、しっかり味が染みていておいしかったです

【メニュー】

アップルパン　牛乳　野菜のかき揚げ　煮込みうどん　からし和え

今日は、温かい煮込みうどんとそれにぴったりのかき揚げです

かき揚げには、普段食べなれない春菊を含むいろいろな野菜が入っています

かき揚げにすることで、野菜が苦手な人も食べやすくなっていました

今日は煮込みうどんに、無償提供された栃木市産の甘雪ねぎを使用しています

甘みの強いねぎで、いくらでも食べられそうでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　イワシのおかか煮　醤油和え　豚汁　福豆（炒り大豆〉

今日は、「節分献立」です

イワシは、鬼がそのにおいを嫌うと考えられているため、　節分飾りの「やいかがし」にも使われている魚です

骨まで柔らかく、ほんのり甘くておいしかったです

豚汁は具だくさんで、体がポカポカしました

福豆は、鬼を滅する→魔滅→まめ→豆となったそうです

子どもたちはみんな、よく噛んでゆっくりと食べていましたよ

【メニュー】

減量背割りコッペパン　ツナサンドの具　牛乳　焼きそば　醤油和え

今日は、自分でパンに挟んで食べるツナサンドです

卵不使用のマヨネーズだけというシンプルな味付けながら、食べやすく癖になるメニューです

中にはパンを半分にして、半分は焼きそばを挟んで、焼きそばパンにしている児童もいましたよ

いろいろな食べ方ができるのは楽しいですね

【メニュー】

　ごはん　牛乳　二色丼の具（鶏そぼろ・おひたし)　かぶの味噌汁

今日は、ごはんにかけて食べる二色丼の具です

鶏そぼろには、鶏レバーが入っているため、鉄分たっぷりのおかずです

下味に生姜を使うことで、臭みをへらして食べやすくしています

おひたしも甘めにすることで、鶏そぼろとの相性を考えています

かぶの味噌汁のかぶは、有機野菜です

実がしっかりしているのに、食べるとほろりとやわらかく、青臭さのない甘くておいしいかぶでした

葉っぱも余すことなく使用しています

【メニュー】　

ごはん　牛乳　麻婆豆腐　アジカツ　やみつきもやし

今日は、ごはんと一緒に食べる麻婆豆腐です

たまねぎや人参、ねぎなどの野菜が、細かく切って入っていて、味もしっかりついているので、野菜が苦手な人でも食べやすいメニューです

やみつきもやしは、さっぱりとしていて、ごま油の風味が食欲をそそりました

寒い日に、少しピリ辛なものを食べて体を温め、元気にすごしたいですね

【メニュー】

ごはん　牛乳　揚げ餃子　大根と茎わかめのサラダ　具だくさん味噌汁

今日の餃子はちょうど良い揚がり具合で、カリッとしていておいしかったです

大根と茎わかめのサラダは、人気メニューの一つです

青じそドレッシングのさっぱりとした味わいが、コリコリの茎わかめと、　硬めにゆでた人参大根と、相性抜群で、いくらでも食べられそうでした

具だくさん味噌汁は、名前の通り具がたくさん入っていました

今日の人参と大根、小松菜は栃木市で生産された有機野菜を使用しています

【メニュー】

　ごはん　牛乳　ハンバーグ和風おろしソース　カレーコールスローサラダ

　いなか汁

　（写真を撮り忘れてしまいました）

　今日は、ハンバーグに大根おろしベースの甘酸っぱいソースをかけました

　和風おろしソースがけです

　カレーコールスローサラダは、いつものコールスローにカレー粉を入れて

　和えています。塩が少な目でもカレーの風味で、おいしく食べることができます

　いなか汁は、具だくさんで素材の味が溶け出したうまみたっぷりの汁でした

【メニュー】

シュガー揚げパン　牛乳　大豆サラダ　ワンタンスープ

今日は人気メニューの揚げパンです

調理場で揚げて各校に配送しているため、温かい状態で食べることができます

大豆サラダは、たんぱく質が豊富な大豆をたっぷり使用しています

食感が少し苦手という児童もいるようですが、みんな頑張って一口食べていました

ワンタンスープは野菜たっぷりで、汁を吸ってつるんとしたワンタンが入っていて、食べ応えがありました

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉のから揚げ　えび大根　さつまいもの味噌汁

今日は、郷土料理のえび大根です

「えび大根」は栃木県の南の地域で作られている郷土料理です

昔は川エビを使用して作っていたそうです。

鶏肉のから揚げは、しっかりと下味をつけてあります

カラッと揚がっていて、子どもたちに大人気のメニューです

【メニュー】

背割りコッペパン　ミートサンドの具　牛乳　フレンチサラダ　アルファベットスープ

生いちご

おいしそうないちごがたくさん届きました

今日は、JAかみつが様より無償提供して頂いた栃木県産の「とちあいか」が提供されました

調理員さんが、1粒1粒丁寧にヘタを取り手作業でいちごを3回洗っています。

甘酸っぱくてみずみずしいいちごは、いくらでも食べられそうでした

いちごはビタミンCたっぷりで、風邪予防や肌の健康を保つのにも役立ちます

しっかり食べて元気に過ごしましょう