カテゴリ:給食担当より

【メニュー】

ごはん　牛乳　ねぎ塩豚丼の具　おひたし　味噌けんちん汁

今日はねぎの風味がおいしいねぎ塩豚丼です。ねぎがシャキシャキしていて、ごはんとの相性も抜群でした

味噌けんちん汁は、具だくさんで醤油の味噌二つの味を感じることができました

今週は給食週間です。

明日から、給食委員会の放送やいろいろな国をイメージした給食が実施されます。

味わって食べましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　白身魚のカレー醤油焼き　塩肉じゃが　にらたま汁

今日の給食のカレー醤油焼きは、下味にすりおろした玉ねぎを使用しています。

玉ねぎには、たんぱく質を分解して柔らかくする働きがあるので、下味の時に使うと肉や魚が柔らかくなります

塩肉じゃがは、味のアクセントにレモン果汁を入れています。

レモンの酸味でシンプルな塩の味わいが引き立ちます

にらたま汁には、JAしもつけさんから無償提供していただいたニラを使用しています

生産者の方に感謝していただきました

【メニュー】

ココア揚げパン　牛乳　ひじきサラダ　ミネストローネ　豆乳パンナコッタ

今日は、イタリアをイメージした献立です

ミネストローネは、イタリアの家庭料理で、具だくさんなスープです。

トマトは生のトマトを湯剥きして使用しているので、フレッシュな酸味とうま味を味わうことができます

パンナコッタもイタリアの定番デザートで、パンナが「クリーム」、コッタが「火を通す、煮る」などの意味があるそうです。

生クリームと牛乳、砂糖を煮詰めて、ゼラチンで固めたデザートです。

給食では、豆乳を使ったパンナコッタを提供しています。

いちごソースがアクセントになっていてとてもおいしかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　ハヤシライス　フレンチサラダ　ヨーグルト

今日は、牛肉を使ったハヤシライスです

ハヤシライスとは、牛肉や玉ねぎ使って作る煮込み料理で、日本で生まれた洋食です

給食では、トマトピューレを入れることで酸味とうま味をプラスしています

名前の由来は、はやしさんという人の名前からついた説や、

ハッシュドビーフライスが訛ったからという説などいろいろなものがあるそうです　

【メニュー】

ごはん　牛乳　鮭の西京焼き　和風サラダ　かんぴょう入りすまし汁　みかんのジュレゼリー

今日は調理で味をつけた西京焼きです。味噌の風味で魚が食べやすい味付けになっています。

和風サラダは青じそドレッシングでさっぱりとしていました。

すまし汁は具だくさんで温かくおいしかったです

みかんのジュレゼリーは層になっていて、濃厚な味わいです

果肉が入っていたので、フルーティーでいくらでも食べられそうでした