カテゴリ:給食担当より

【メニュー】

ごはん　牛乳　鮭の塩焼き　ほうれん草の醤油和え　沢煮椀　いちごとみかんの二色ゼリー

今日は今年度最後の給食です　和食の献立でした

鮭の塩焼きはちょうどよい塩加減で食べやすかったです。

ほうれん草の醤油和えは、ごま油がの風味がアクセントになっています「沢煮椀」は愛知県長久手市の郷土料理です

猟師さんが作っていた、千切りの野菜やお肉などいろいろな食材が入った具だくさんな汁物だそうです

「沢煮椀」の沢(さわ)とは、沢山(たくさん)＝多いという意味があります。

だしが効いた汁は、いくらでも食べられそうなくらいおいしかったです

ゼリーはいちごの赤と、みかんのオレンジできれいな二色でした　

今年度最後の給食を味わって食べましょう

１年間おいしい給食をありがとうございました

来年度もよろしくお願いいたします

【メニュー】

ごはん　牛乳　セルフ牛丼の具　切干大根の甘酢和え　かぶのみそ汁　みかんゼリー

今日は牛丼の具です野菜と牛肉たっぷりの牛丼の具は、タレがごはんとよく合い、

ついついごはんを食べすぎてしまいそうでした

甘酢和えは、切干大根のシャキシャキ感で食べ応えがありつつも甘酢で、さっぱりと食べやすい味わいです

みかんゼリーは、国産のみかんを使った濃厚なゼリーでした

そして、今日はなんと６年生担任の先生が、３年生の給食にゲストとしてやってきました

配膳などをサポートしてもらい、給食も一緒に食べました

【メニュー】

ごはん　牛乳　和風おろしハンバーグ　ほうれん草ともやしのおひたし　けんちん汁　お祝いいちごゼリー

今日の給食は明日が小学校の卒業式のため、小学校卒業お祝い献立でした

さっぱりとした大根おろしの入った和風ソースがかかった定番のハンバーグ、

おひたし、具だくさんなけんちん汁、お祝いのいちごゼリーでが提供されました。

6年生にとっては、小学校最後の給食になります

みんな味わって楽しそうに食べていました

明日はいよいよ卒業式です。しっかり食べて明日に供えましょう

6年生の皆さん、ご卒業おめでとうございます

【メニュー】

ごはん　牛乳　ビーフカレー　キャベツのソテー　豆乳デザート和え

今日は、定番の人気メニュー「ビーフカレー」です

牛肉と野菜のうま味たっぷりで、ごはんが進みました

今年度最後のカレーをみんな喜んで食べていました

キャベツのソテーはシンプルなコンソメ味で、さっぱりと食べやすかったです

豆乳デザート和えの豆乳ゼリーは、ふるふるで柔らかく、ちょうど良い甘さでした

今週も美味しい給食をありがとうございました。

今年度の給食も、あと3回です

【メニュー】

栃木県産米粉パン　牛乳　煮込みうどん　竹輪の磯辺揚げ　こんにゃくサラダ

今日はひさしぶりの米粉パンでした

米粉パンに使われている米粉は、栃木県産のものを使用しています

煮込みうどんは、具だくさんでだしのきいた汁がおいしかったです

竹輪の磯辺揚げは、磯の香りがしっかりしていました

こんにゃくサラダは甘酸っぱい味つけで、食べやすかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　八宝菜　揚げ餃子　中華和え

今日は中華風の献立です

八宝菜の8は、8種類の食材という意味ではなく、たくさんの種類のという意味があります。

ミニサイズの可愛らしいなるとや、イカ、豚肉、筍などが入った具だくさんなおかずでした

中華和えは、甘酸っぱいさっぱりした味付けで献立全体をひきしめてくれました

揚げ餃子はパリパリに揚がっていておいしかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　二色丼の具(鶏そぼろ)　二色丼の具(おひたし)　きのこの味噌汁　アイスクリーム(ミルク味)

今日はごはんにお肉と野菜をかけて食べる二色丼の具です。

そぼろには、鉄分たっぷり鶏レバーそぼろが入っています

きのこの味噌汁は、栃木市産の肉厚でおいしい椎茸を使用しています。

きのこのうま味が感じられる味噌汁でした

1年に1度のお楽しみのアイスクリーム(ミルク味)は、濃厚な味わいで、子どもたちも大喜びでした

(アイスが溶けないように、給食が始まって少し経ってから教室に配布しました)

【メニュー】

赤飯　牛乳　鶏肉のから揚げ　礒香和え　すまし汁　お祝いケーキ

今日は、明日が中学校の卒業式であることにちなんで、「中学校卒業お祝い献立」です

人気メニューにから揚げや、お祝いの文字が入ったなると入りのしまし汁、甘い苺ソースがおいしく見た目もかわいらしいお祝いケーキなどが提供されましたなるとに書かれた「祝」の文字をみて、「お祝いだー！」「すごーい」と　驚いている児童もいました

小学校卒業お祝い献立も提供されます。楽しみにしていてくださいね

中学生の皆さん、ご卒業おめでとうございます

【メニュー】

ごはん　牛乳　麻婆豆腐　にらまんじゅう　ナムル　フルーツ杏仁風プリン

今日は中華風の献立です

麻婆豆腐は、ごはんと相性ばつぐんの具だくさんで食べやすい味つけでした

ナムルは甘酸っぱく中華料理のあぶらっぽさを、さっぱりさせていました

フルーツ杏仁風プリンは上にももの果肉とあんずのソースがのっています

優しい甘さでとてもおいしかったです

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

ココア揚げパン　牛乳　シーザーサラダ　手作り肉団子スープ　アセロラゼリー

今日は、今年度最後の「ココア揚げパン」です

外はカリッと中は、ふんわりとした揚げたてのコッペパンに、甘くてほろ苦いココアパウダーが相性抜群の大人気メニューです

肉団子スープは、調理場で肉だねを作って肉団子を手づくりしています

鶏肉や野菜のうま味が溶け出したおいしいスープでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　ひじきの炒め煮　鮭の西京焼き　豚汁　いよかんゼリー

今日は受験応援献立第二弾です(西方小の調理場では中学校分の給食も作っています)

カルシウムなどのミネラル、食物繊維など栄養豊富なひじきや、「最強」にかけた西京焼き、具材たっぷりで寒い時期にピッタリの豚汁、「いい予感」にかけたいよかんゼリーなど、頑張る受験生を応援する献立となっていました

西京焼きは調理場で下味をつけています。ごはんに合うおいしいおかずでした

いよかんゼリーは、さわやかなかんきつの風味の中に少しいよかん独特の苦みがあるゼリーでした。「にが～い」という子もいれば、「グレープフルーツに似てる！」などいろいろな声がありました

しっかり食べて、まだ寒さが残る時期をのりきりましょう

【メニュー】

パンスライス　牛乳　とんかつ　大根と茎わかめのサラダ　コンソメ野菜スープ　果肉入りいちごゼリー

今日は６日、７日が県立高校の受験日のため、受験応援献立を提供しました。

「勝つ」にかけてパンにとんかつをさんで食べる、カツサンドにできるようにしました

また、青じそドレッシングでさっぱりとした大根と茎わかめのサラダは、リクエスト献立などでも必ずリクエストされる人気メニューです

果肉入りいちごゼリーは、いちごの果肉がごろごろ入った甘ずっぱいゼリーでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　ちらし寿司の具　鯛のレモン幽庵焼き　すまし汁　三色花ゼリー

今日は「ひなまつり献立」です

ちらし寿司は、華やかでお祝いにぴったりの料理ですね。

具材として入っているれんこんは、穴が開いていることから「先を見通すことができる」として縁起のいい食べ物です

鯛のレモン幽庵焼きは、「めでたい」鯛を使用しています

レモンのさわやかな風味で魚が食べやすい料理です。

すまし汁には、梅の花をイメージしたかまぼこや花の形のお麩が入っています

三色花ゼリーは、「ひし餅」をイメージしています。

ひし餅は、下の緑が「木の芽」、真ん中の白は「雪」、上の桃色が「生命」を表しているそうです。

日本の文化的行事にちなんだ献立を味わっていただきました

【メニュー】

ごはん　牛乳　さつまいもと豚肉のかりん揚げ　キムチ和え　かみなり汁　冷凍みかん

お好みできざみのりをちらして食べました

今日は西方小学校６年生のリクエスト献立です

人気メニューのかりん揚げと、ピリッとした辛さがクセになるキムチ和え、栃木県の名物（？）かみなりをイメージしたかみなり汁、冷たくておいしい

冷凍みかんを組み合わせてくれました

家庭科の時間に、栄養バランスや全学年が食べやすいかどうかなど、いろいろなことを考えて献立をつくってくれました

みんなよろこんで食べていました

今週も美味しい給食をありがとうございました。

【メニュー】

ナン(卵乳不使用)　牛乳　ミルメークコーヒー(乳不使用)キーマカレー　ほうれん草ともやしのおひたし　春雨スープ　豆乳プリンタルト(卵乳小麦不使用)

今日は西方中学校3年生のリクエスト献立です

ナンにスパイシーなキーマカレーをのせて食べました

ミルメークコーヒーは、なつかしい味わいで、子ども達も大喜びでした

豆乳プリンタルトは、優しい甘さでおいしかったです

みんなの大好きなメニューを詰め込んだリクエスト献立でした

【メニュー】

ごはん　牛乳　とち介玉子焼き　すき焼き風煮　ブロッコリーサラダ

今日は、とち介の焼き印がかわいいとち介の玉子焼きです。

焼き印の押し具合で、細長いとち介や、横に長いとち介など、いろいろな個体差のあるとち介が見られました

すき焼き風煮は、牛肉を使っています。

ねぎは、株式会社アドバンス様より無償でご提供いただいた「甘ゆき物語」です

薄味ながら、素材のうま味を感じるおいしいすき焼きでした

【メニュー】

わかめスープ　牛乳　鶏肉のから揚げ　礒香和え　具だくさん汁

今日は「西方中学校の３年生のリクエスト献立1」です。

わかめごはんは、ほんのりとしたわかめの塩気が白米とマッチして、ごはんだけで何倍でも食べられそうでした

鶏肉のから揚げは、外側がカリッと中がジューシーで柔らかく食べ応えがありました

礒香和えは、海苔の風味でさっぱりとした味付けで食べやすかったです

具だくさん汁は、その名の通り、豆腐とゆば、にんじんやニラ、玉ねぎなどたくさん具材が入っていました

木曜日には、「西方中学校３年生リクエスト献立2」を提供します。

楽しみにしていてくださいね

【メニュー】

ごはん　牛乳　鮭の塩焼き　小松菜と油揚げの炒め物　じゃがいもの味噌汁　果肉入りいちごゼリー

今日は和風の献立です

鮭の塩焼きは、シンプルな塩味が鮭のうま味を引き立てていました

小松菜と油揚げの炒め物は、野菜たっぷりでした

じゃがいもの味噌汁はだしが効いていて、温かくおいしかったです。

果肉入りいちごゼリーは、苺の果肉が贅沢にのった甘酸っぱいゼリーです。

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

背割りコッペパン　フルーツクリームサンドの具　牛乳　ゆで野菜サラダ　カレースープ

今日は自分で挟むフルーツクリームサンドです

甘くておいしいフルーツクリームは、いつも大人気でおかわりは行列でした

ゆで野菜サラダは手作りのドレッシングがさっぱりとしていて食べやすかったです。

カレースープはカレー粉のスパイシーな風味で野菜をおいしく食べることができました 

【メニュー】

ごはん　牛乳　焼き鳥風煮　醤油和え　かぶのみそ汁

今日は人気メニュー「焼き鳥風煮」です

株式会社アドバンス様より無償でご提供頂いた「甘ゆき物語」というねぎを使用しています。

甘ゆき物語は、火を通しても柔らかくなりすぎず、甘みがあるので、ねぎが苦手の人でもおいしく食べることができます

こんなにたくさん頂きました

焼き鳥風煮には、鉄分豊富な鶏レバーも入っています

揚げてから甘じょっぱいタレに絡めているので、レバー独特の風味が緩和され食べやすくなっています。

醤油和えはごま油が香り、コクのある味つけでした

【メニュー】

まるパンスライス　メンチカツ　コールスローサラダ　ちゅうかふうスープ　アセロラゼリー　ぎゅうにゅう

「メンチカツ」は、牛豚合いびき肉に、玉ねぎのみじん切りを加え、塩・胡椒で味付けしたコロッケです。

関西では、「ミンチカツ」と呼ぶそうです

同じ材料・製法でも「メンチコロッケ」という料理も存在するそうなので、ややこしいな…と思ってしまいました

学校のメンチカツは、サクサクでおいしいです

【メニュー】

ごはん　牛乳　シシャモフライ　ひじきの煮物　豚汁

シシャモフライはカリッと揚がっていて、中濃ソースがかかっていてフライにしてあるので、臭みも少なく魚が苦手な人でも食べやすかったです

ひじきの煮物のひじきには、カルシウムなどのミネラルが豊富です。

ほんのり甘じょっぱい（甘辛い？）味つけで、ごはんによく合いました

豚汁は、具だくさんで出汁の風味を感じました

【メニュー】

ごはん　牛乳　ハンバーグ照り焼きソースがけ　大根と茎わかめのサラダ　ミネストローネ

今日は、真名子小学校の6年生が考えたリクエスト献立です

王道のハンバーグや、サラダの中でもダントツの人気を誇る大根と茎わかめのサラダ、トマトのうま味で野菜が食べやすいミネストローネを組み合わせてくれました

小学校１年生から中学校３年生まで食べやすい献立を考えてくれました

西方小学校の６年生や西方中学校３年生の考えたリクエスト献立も、月の後半に提供されます。楽しみにしていてくださいね　

今週も美味しい給食をありがとうございました。

【メニュー】

減量ミルクパン　牛乳　オムレツ　ミートソーススパゲティ　チョコレートクレープ(卵乳小麦不使用)

今日は明日14日のバレンタインデーをイメージした献立です

オムレツはかわいらしくハートの形になっています

ミートソーススパゲティは、みじん切りにした野菜がたっぷり入っています。

チョコレートクレープは、卵乳小麦不使用のものです。

生地に米粉を使っているので、もちっとした食感で、チョコクリームもやさしい甘さでおいしかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　豚肉のおろしポン酢炒め　フライドポテト　コンソメ野菜スープ

今日は新メニューの「豚肉のおろしポン酢炒め」です

ノンエッグマヨネーズとポン酢で味をつけています。大根おろしを入れているため、甘さがプラスされ、ポン酢の酸味がほんのり効いたマイルドな味わいになっています。

フライドポテトは、中がホクホクでおいしかったです。

スープは野菜がいっぱいで温かく、風の冷たい日にありがたいメニューでした。　

給食週間、最大のイベント！！

調理員さんに感謝のお手紙を渡しました

(全校を代表して給食委員会が渡しました)

先月の給食週間中、いつも給食を作ってくれている調理員さんへ、子どもたちが感謝の手紙を書きました

給食への感想や、思い思いの感謝の言葉が書かれています

今年は、西方中学校からも素敵な色紙とメッセージが届きました！

↑↑　給食委員会の子どもたちが、中学生の作成した色紙を見て、「すごいきれい！」と言っていました。

↓↓また、真名子小学校からも感謝の標語をいただきました

一足先に、調理員へ直接届けてくださいました

いつもおいしい給食をありがとうございます

【メニュー】

ごはん　牛乳　ビーフカレー　もやしとキャベツのソテー　はちみつレモンゼリー

今日は、みんな大好きなビーフカレーです

牛肉と野菜のうま味が口いっぱいに広がります

ソテーはコンソメの強いしっかりした味付けでした。

はちみつレモンゼリーは、口どけなめらなで、はちみつの優しい甘さとレモンのさっぱりとしたゼリーでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　セルフお魚丼の具　かんぴょう入りサラダ　大根と油揚げの味噌汁

お魚丼の具は、ツナとしらたき、にんじんを砂糖と醤油で炒めた料理です

つるんとしたしらたきが食感のアクセントになっていました

サラダには、栃木県の特産品であるかんぴょうが入っています。

かんぴょうには、食物繊維やカルシウムなどの栄養素が含まれています。

かんぴょうは淡白な味のため、いろいろな料理と合います

今週もおいしい給食をありがとうございました　

【メニュー】

ココア揚げパン　牛乳　やみつき野菜　ポトフ　りんごゼリー

今日は、甘くておいしいココア揚げパンです

昔、学校を休んだ児童にさめてもおいしい状態のパンを届けたいという考えから揚げパンは生まれたものだそうです。

最初は揚げた後に砂糖をまぶして、表面の乾燥を防いでいましたが、今ではいろいろな味のバリエーションがあります。

ほろ苦いココアは、外カリッと中ふわふわのパンと相性ばつぐんです。

おかわりじゃんけんも毎回白熱しています

ポトフは、野菜たっぷりのスープです。ポトフはフランスの家庭料理で、お肉や野菜を長時間煮込んだ料理です。「火にかかった鍋」という意味があるそうです

【メニュー】

赤飯　牛乳　鶏肉のレモンソースがけ　しもつかれ　ゆばとにらのすまし汁

今日は「初午献立」です

明日6日は、初午(はつうま)です。初午とは、最初の午の日をさします

食べ物の神様や田んぼの神様に感謝し、稲荷神社を祭る日です

「わらつと」というわらで作った器にしもつかれと赤飯を入れ、稲荷神社にお供えしていたそうです。

しもつかれは栃木県の郷土料理で、鬼おろしという、おろし器を使って手作業で大根と人参をおろしています

←このおろし器が「鬼おろし」です

大根をおろしたときの水分を使って煮ているため、甘めに仕上がっています。

子どもたちが食べやすいように、酒かすの量を調整して、独特のくせをマイルドにしています。

調理風景です↓↓

伝統行事や郷土料理を感じられる献立でした

【メニュー】

減量黒糖コッペパン　牛乳　長崎ちゃんぽん　春巻き　中華和え

今日は具だくさんでおいしい長崎ちゃんぽんです

豚肉やいか、野菜などいろいろな具材が濃厚なスープと合わさって、とてもおいしかったです

春巻きは皮がパリパリに揚がっていました

中華和えは甘酸っぱい風味でさっぱりと頂くことができました

【メニュー】

ごはん　牛乳　いわしのかば焼き　梅和え　けんちん汁　福豆

今日は、1日遅れの「節分献立」です

いわしのかば焼きの「いわし」は、その独特なにおいを鬼が嫌うと考えられています。

ひいらぎの枝にいわしの頭を刺した「やいかがし」を家の門口に飾っておくと、魔よけになると考えられているそうです

福豆は、炒り大豆の小袋です。よく噛んで食べるように放送が入り、子どもたちは注意しながらも楽しんで食べていました

【メニュー】

ごはん　牛乳　ポークカレー　小松菜ときのこのソテー　フルーツポンチ

今日は人気メニューのカレーですおかわりに大行列ができていました。

「おかわり２回目もいい！？」と聞いている児童もいました

学校のカレーは家のカレーとはまた違ったおいしさがありますね

デザートは甘くておいしいフルーツポンチです。栃木県産のいちごの果汁を使用したダイスゼリーが入っています。うすピンク色で見た目もかわいらしかったです

小松菜ときのこのソテーはシンプルな味つけで、野菜がシャキシャキでした

今月もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

背割りコッペパン　牛乳　チリコンカン　ブロッコリーサラダ　アルファベットスープ　生いちご

今日は、アメリカイメージの献立です。

チリコンカンとは、チリコンカンは、アメリカ南部の家庭料理です。

チリ（唐辛子）とカルネ（牛肉）を意味する「チリ・コン・カルネ」というスペイン語が語源だといわれています

牛肉や赤えんどう豆、たまねぎなどをトマトベースの味付けで煮込みました。

チリコンカンのチリパウダーは控えめにしています。また、カレー粉が入っているので、食べやすい味付けになっています

今日の生いちごは、JAかみつがさんから無償で頂いた「とちあいか」です

いちごを洗っている様子です↓↓

　　調理員さんが、ひとつひとつ手作業で傷や痛みがないか確認してくださっています

年に一回の生のいちごです

生産者に感謝していただきましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　セルフビビンバの丼の具　ナムル　わかめと卵のスープ

今日の給食は韓国をイメージした献立です

「ビビンバ」は混ぜご飯という意味で、朝鮮半島の代表的な料理の一つです。

お肉と野菜を一緒においしく食べることができます

今回は、ビビンバ丼の具とナムルをごはんにのせていただきました

わかめスープは卵がふわふわに仕上がっていました。

汁を混ぜながら、少しずつ釜に落とすことで、塊のないふわふわな卵スープになるそうです

【メニュー】

ごはん　牛乳　白身魚のコーンマヨネーズ焼き　春雨サラダ　和風根菜スープ　アセロラゼリー

今日の給食は、真名子小学校の4年生が給食週間で考えてくれた、「バランスがいいで賞」献立です

コーンマヨネーズ焼きは、白身魚をコーンとたまねぎで甘みのある食べやすい卵不使用のマヨネーズソースで焼き上げています

春雨サラダは、ツルツルとした春雨とシャキシャキの野菜の相性が抜群です

和風根菜スープは、不足しやすい食物繊維を根菜からしっかりとることができます

デザートは、ビタミンＣたっぷりのアセロラゼリーです

全体の色合いや、栄養、全学年が食べやすいようメニューを考えてくれました。味わって食べましょう

来月は、各校のリクエスト献立も提供されます。楽しみにしていてくださいね

【メニュー】

ごはん　牛乳　チキンライスの具　ジュリエンヌスープ　ガトーショコラ

今日は、フランスイメージの献立です

ジュリエンヌスープのジュリエンヌとは、千切りのことで、細長く切った野菜が入ったスープです。

このスープを作ったシェフの名前からとったといわれているそうです。

ガトーショコラは、フランスが起源とされるスイーツです。

ガトーはフランスの焼き菓子全般を指し、ガトーショコラは「焼いたチョコレート菓子」という意味になります

料理の名前の由来を調べてみるのも面白いかもしれませんね

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

背割りコッペパン　牛乳　魚肉ソーセージフライ　シーザーサラダ　ポークビーンズ

今日はメキシコをイメージした給食です

魚肉ソーセージフライは、背割りコッペパンに挟んで食べました。

初めて食べる味でしたが、外がサクサクで、魚肉のうま味を感じました

シーザーサラダは、メキシコ発祥の料理です

シーザーさんというメキシコに住んでいたシェフが考えたサラダといわれています。

卵乳不使用のクルトンが食感のアクセントになっていました

また、ポークビーンズの様な豆料理はメキシコでよく食べられる料理です

【メニュー】

ごはん　牛乳　麻婆豆腐　焼き餃子　バンサンスー

今日は具だくさんな麻婆豆腐です。

たけのこや椎茸など、中華におなじみの具材がたっぷり入っています。

風味付けのにんにくは、都賀にんにくを使用しています

焼き餃子は、栃木県産の豚肉とにらを使用したものです

バンサンスーは、細切りの野菜を使った中華の和え物です。

シャキシャキの野菜がごま油香る手作りのドレッシングとマッチしていて、とてもおいしかったで

【メニュー】

背割りコッペパン　牛乳　いちごクリームサンドの具　ジャーマンポテト　トマトとあさりのスープ

今日は、栃木県産のとちおとめを使ったいちごピューレが入ったいちごクリームサンドの具です。背割りコッペパンに挟んでいただきました

クリームをいっぱいおかわりしている児童もいましたよ

ジャーマンポテトは、じゃが芋とウインナーの相性が良く、

塩気がちょうどよかったです

トマトとあさりのスープは、皮ごとざく切りにした生のトマトが入っていて、フレッシュな味わいでした。あさりからもうま味が出ていて、とてもおいしかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　ねぎ塩豚丼の具　おひたし　味噌けんちん汁

今日はねぎの風味がおいしいねぎ塩豚丼です。ねぎがシャキシャキしていて、ごはんとの相性も抜群でした

味噌けんちん汁は、具だくさんで醤油の味噌二つの味を感じることができました

今週は給食週間です。

明日から、給食委員会の放送やいろいろな国をイメージした給食が実施されます。

味わって食べましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　白身魚のカレー醤油焼き　塩肉じゃが　にらたま汁

今日の給食のカレー醤油焼きは、下味にすりおろした玉ねぎを使用しています。

玉ねぎには、たんぱく質を分解して柔らかくする働きがあるので、下味の時に使うと肉や魚が柔らかくなります

塩肉じゃがは、味のアクセントにレモン果汁を入れています。

レモンの酸味でシンプルな塩の味わいが引き立ちます

にらたま汁には、JAしもつけさんから無償提供していただいたニラを使用しています

生産者の方に感謝していただきました

【メニュー】

ココア揚げパン　牛乳　ひじきサラダ　ミネストローネ　豆乳パンナコッタ

今日は、イタリアをイメージした献立です

ミネストローネは、イタリアの家庭料理で、具だくさんなスープです。

トマトは生のトマトを湯剥きして使用しているので、フレッシュな酸味とうま味を味わうことができます

パンナコッタもイタリアの定番デザートで、パンナが「クリーム」、コッタが「火を通す、煮る」などの意味があるそうです。

生クリームと牛乳、砂糖を煮詰めて、ゼラチンで固めたデザートです。

給食では、豆乳を使ったパンナコッタを提供しています。

いちごソースがアクセントになっていてとてもおいしかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　ハヤシライス　フレンチサラダ　ヨーグルト

今日は、牛肉を使ったハヤシライスです

ハヤシライスとは、牛肉や玉ねぎ使って作る煮込み料理で、日本で生まれた洋食です

給食では、トマトピューレを入れることで酸味とうま味をプラスしています

名前の由来は、はやしさんという人の名前からついた説や、

ハッシュドビーフライスが訛ったからという説などいろいろなものがあるそうです　

【メニュー】

ごはん　牛乳　鮭の西京焼き　和風サラダ　かんぴょう入りすまし汁　みかんのジュレゼリー

今日は調理で味をつけた西京焼きです。味噌の風味で魚が食べやすい味付けになっています。

和風サラダは青じそドレッシングでさっぱりとしていました。

すまし汁は具だくさんで温かくおいしかったです

みかんのジュレゼリーは層になっていて、濃厚な味わいです

果肉が入っていたので、フルーティーでいくらでも食べられそうでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　鯛の塩焼き　黒豆の煮物　お雑煮　果肉入りいちごゼリー

今日は、鏡開き献立です

鏡開きは、１月１１日です。この日は、お正月にお供えしていた鏡餅を食べる日です。

お餅を割る、切るという言葉は縁起が悪いという考えから、開くという言葉を使うようになったそうです。

給食ではうす切りにした「トック」というお餅を使ってお雑煮を作りました

黒豆の煮物は、栃木市産の黒豆を使用しています。きれいなつやと照りがあり、ほどよい甘さでとてもおいしかったです

【メニュー】

　パインパン　牛乳　切干大根の甘酢和え　味噌ラーメン

　3学期最初の給食は、人気メニューの味噌ラーメンと甘くておいしいパインパン

　でした。味噌ラーメンは、赤味噌ベースの味つけで、すこしピリッとした辛みが

　アクセントになっていました。パインパンは、ドライパインを練り込んだもの

　です。りんごとはまた違った甘さがありおいしかったです

　切干大根は甘酢の酸味でさっぱりと頂くことができました

　風邪もはやっていますしっかり食べて元気な生活を送りましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　納豆　じゃがいものそぼろ煮　大根の味噌汁

今日は、冬休み前最後の給食です

納豆には、不足しがちなお腹の調子を整えるに役立つ食物繊維が豊富です

「納豆大好きー！」と言っておかわりしている児童の姿もみられました

じゃがいものそぼろ煮は、甘じょっぱく食べやすい味つけでした　

冬休みに入る前にしっかり食べて、元気に冬休みをスタートできるといいですね　

今年もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

ごはん　牛乳　麻婆豆腐　シュウマイ　中華風野菜スープ

今日は中華の献立でした

辛さ控えめで甘めの味つけの麻婆豆腐は、白いご飯との相性抜群です

豆腐がたっぷりと入っていたので、食べ応えもありました

野菜スープは、ほうれん草をはじめとする野菜をたくさん食べることができました

風も冷たくなってきた今日のような日に、スタミナがつく中華料理はありがたかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　白身魚のフライ　かぼちゃのそぼろあんかけ　キャベツの味噌汁

今日の給食は「冬至」献立です

冬至は１年で昼の時間がもっとも短くなる日のことを指します。

今年の当時は明日12月21日、土曜日です

かぼちゃは、βカロテンやビタミンEなどを豊富に含み、免疫力アップや粘膜の保持などに役立つ栄養素が豊富です

甘じょっぱいそぼろあんが、優しいかぼちゃの甘みとマッチして、とてもおいしかったです

今週も美味しい給食をありがとうございました。