カテゴリ:給食担当より

【メニュー】

ごはん　牛乳　ダッカルビ　やみつきキャベツ　中華風卵スープ

今日は、中華や韓国風の献立です。

ダッカルビとは、もともと鶏肉のあばら骨周りの肉を使った料理でした。

現在ではいろいろな肉が使われるようになっています。チーズをかけたものが有名です。今回チーズは使っていませんが、お肉と野菜がピリッと甘辛いタレにからんで、とてもおいしかったです。

本日、給食に無償提供された「甘ゆき物語」というネギの取材のため、下野新聞社の記者が来校されました

取材している様子を取材……

4年生に取材が入り、配膳や給食の様子を写真に撮っていただきました。

また、代表1名がインタビューに答え、ネギを食べた感想などを話しました。

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インタビューに答えている様子です。

4年生が記者の方の周りにどんどん集まって、どちらが取材を受けているか分からない状態になっていました

みんな口々に「甘かった！」「おいしかった」と言っていました。1年生にも食べやすかったようですね

今回の記事は、来週のどこかで新聞に掲載される‥‥？？予定とのことです

【メニュー】

ごはん　牛乳　すき焼き煮　レモン酢和え　キャベツとわかめの味噌汁

今日のすき焼き煮のネギは、家中地区の農業関連会社から無償で提供してもらった、「甘ゆき物語」を使用しています

甘ゆき物語は、普通のネギと比べ、火を通したときに柔らかくなりすぎない、とろりとした甘みがあり、いろいろな料理に合うという特徴があるそうです　　　　　　　　　　　　(提供会社HPより引用)

すき焼きに入ったネギは、肉や他の野菜のうま味と合わさって、とてもおいしかったです

しいたけも栃木市産のものを使用しています。大人の握りこぶしより大きいしいたけでした

ごはんとの相性もばっちりで、溶き卵が欲しくなりました

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

減量コッペパン　牛乳　みかんジャム　竹輪の磯辺揚げ　ほうれん草ともやしの醤油和え　ほうとう

今日は、山梨県の郷土料理のほうとうが提供されました。

ほうとうは、うどんよりも平べったい麺で、塩を入れずに小麦粉と水だけで作ります。

定番の食材としてかぼちゃがありますが、調理場ではかぼちゃは固いので、丸ごと茹でてから切っています。大きな釜の中に、かぼちゃが浮いている様子は不思議な感じがしますね。

【メニュー】

ごはん　牛乳　チキンカレー　もやしとベーコンのソテー

今日は人気の定番メニュー「カレー」です

給食のカレーは、家で食べるカレーとはまた違った味わいがあります。

大きな釜で一気に大量に作ると、野菜や肉のうま味がたっぷり出て　おいしくなるのかもしれませんね

ソテーはもやしのシャキシャキした食感と、ベーコンの塩気がちょうどよかったです。

授業参観に向けて、子どもたちは、みんなもりもり食べていました

【メニュー】

アップルパン　牛乳　アジカツ　野菜炒め　大根と鶏肉のスープ

今日は、アジカツです

アジには、青魚に多く含まれるEPAやDHAが豊富です

EPAは血液をサラサラに、DHAは脳の働きをよくしてくれると言われています。

骨や歯を丈夫にするカルシウムや、体をつくるもとになるたんぱく質も豊富です

今回はすり身をカツにして揚げてあるため、魚が苦手な人も食べやすかったと思います

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉の味噌焼き　しもつかれ　にら玉汁

今日の給食は、初午献立です

栃木県の郷土料理である「しもつかれ」を提供しました。

給食のしもつかれは、酒かすの量を調整しているので、独特の匂いが少なく、子どもたちも食べやすい味つけになっています

味噌焼きは、味噌の香ばしい味が、白いごはんと相性ばっちりでした。

にら玉汁は、温かく優しい味わいでした

寒い日が続きそうですが、給食でパワーを充電して元気に学校生活を送りましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　いわしのかば焼き　昆布漬け　玉ねぎとじゃがいもの味噌汁　福豆(小袋の煎り大豆)

今日は節分の献立です

いわしのかば焼きは、揚げたイワシに甘じょっぱいタレをかけていて、ごはんとの相性が抜群でした

節分には、「やいかがし」というイワシの頭にひいらぎの葉を刺したものを玄関などに飾る風習があります。魔よけの効果で鬼を退けることができると考えられています

昆布付けは、こんぶのうま味で薄味でもおいしく食べることができました

今週も美味しい給食ばかりでした。ありがとうございました

【メニュー】

背割りコッペパン　牛乳　ツナサンドの具　キャベツともやしのサラダ　ミネストローネスープ

今日は人気メニューのツナサンドです

背割りコッペパンに具をはさんでいただきました

ミネストローネスープには、ミニサイズのマカロニが入っています。よく見てみると貝殻の形をしていました

２月は、節分などの行事食や、リクエスト献立などいろいろな給食が提供されます。

ぜひ楽しみにしていてくださいね

【メニュー】

ごはん　牛乳　モロの和風マリネ　ほうれん草ともやしのサラダ　せんべい汁

モロの和風マリネは、揚げたモロに醤油ベースの甘酢タレがかかっています。

モロはサメの一種で、海のない栃木県で昔から貴重なたんぱく源して食べられてきました

せんべい汁は、味噌汁などの汁物に南部せんべいを入れて煮た、青森県や岩手県で食べられてきた郷土料理です

お米が不作のときなどに、小麦粉で作られたせんべいは貴重な食糧でした　

だしの効いた汁を吸って、ふにゃっと柔らかくなったせんべいがとてもおいしかったです

【メニュー】

コッペパン　牛乳　りんごジャム　照り焼きハンバーグ　こんにゃくサラダ　ミネストローネスープ

照り焼きハンバーグは、とろっとした照り焼きソースがかかったハンバーグでした。ちょうどよい味付けで、あっという間に食べてしまいました

こんにゃくサラダはあっさりしていて食べやすかったです。

ミネストローネスープは、トマトの酸味とセロリの香味が味のアクセントになっていました。野菜がたっぷり入っているのもうれしいです

【メニュー】

ごはん　牛乳　二色丼の具　白菜の味噌汁　アセロラゼリー

二色丼の具は、鶏そぼろとほうれん草のおひたしの二種類の具をごはんを一緒にいただきました。

ほうれん草は、お砂糖を使って甘めに仕上げているので、醤油味のそぼろと相性ばつぐんでした

アセロラゼリーのアセロラには、ビタミンCがたっぷりつまっていますビタミンCは風邪予防や美容にも大切な栄養素です

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉のから揚げ　えび大根　具だくさんすまし汁

今日は、給食週間献立最後の「現在の献立」です

現在の献立では、定番の人気メニューから、郷土料理、海外の料理など、献立のバリエーションがさらに増えています

今日の給食のえび大根は、栃木県の郷土料理です。栃木県の南の地域で作られていた料理で、昔は川でとれる川えびを使用していたそうです。現在では桜えびを使ってつくることも多いです

給食では、普段家で食べることの少ない料理や、海外の料理、定番の料理など、様々な料理が提供されます。給食に関わってくれた人に感謝して、味わって食べることができるといいですね

 今週もおいしい給食をありがとうございました　

【メニュー】

ココア揚げパン　牛乳　ミートソーススパゲティ　フレンチサラダ

今日は、人気メニューの揚げパンの日です

今日の給食は、「昭和40年代～」をイメージした献立です。

この時代は、給食の洋風化が進みました。カレーやスパゲティなどの人気メニューが提供されるようになったのもこの時期です

パンの種類や調理法も増えて、揚げパンなども提供されるようになりました。

いろいろな献立が食べれられるのは、うれしいですね

【メニュー】

ごはん　牛乳　アジの塩焼き　おひたし　豚汁

今日の給食は「給食のはじまり献立」です

給食は、明治22年に山形県のお寺の中にあった小学校で、貧しい家庭の子どもたちに、お寺の和尚さんが無償で食事を提供したことが始まりといわれています

その当時のメニューは、おにぎり、鮭の塩焼き、菜の塩漬けだったそうです。

今日は、当時のメニューをイメージして作った給食です

毎日給食を作ってくださる調理員さんや、食材を生産している人、関わってくださった全ての人に感謝して、給食をいただきましょう　

今週は、給食委員会や学校栄養士を中心に、給食週間のイベントが行われています

昨日は、集会の時間に、委員会児童作成の「食事のマナー」に関するVTRを視聴しました

VTRでは、お箸の持ち方やごはん・汁・おかずの食器の配置など、日本の文化をマナーとして伝えていました

これからマナーを意識して、美しい食べ方を身に付けていけるといいですねとてもいい勉強になりました。

（これは、職員室の様子です）

給食の献立も特別感があります。

洋風和風今日は、給食開始当時の献立明日は、昭和40年代の献立と続きます。（明日の献立が懐かしいなぁと感じている私です）

職員室前には、給食週間関連の作品が掲示されています。冬休み中に児童が一生懸命描いてきた作品です。ご来校の際は、ぜひご覧ください

【メニュー】

ごはん　牛乳　豚肉とさつまいものかりん揚げ　即席漬け　根菜とさつま揚げの醤油汁

かりん揚げは、カリッと揚げた豚肉とさつまいもに、甘じょっぱいたれをかけて和えています。

かりん揚げの「かりん」という名前の由来は、お菓子のかりんとうに見た目がにているからという説、揚げ色がかりんの木の色に似ているからなど、いろいろな説があります

即席漬けは、さっぱりして味わいで食べやすかったです。

醤油汁に使用してるだしは、調理場で煮干しからとっています

和食は、だしが命といっても過言ではありません

だしのうま味で、味を濃くつけなくてもおいしくいただくことができます。

今日の汁もだしが効いていて、とてもおいしかったです　

明日は、給食のはじまり献立です。楽しみにしていてください

【メニュー】

ごはん　牛乳　セルフケチャップライスの具　ゆで野菜サラダ　洋風卵スープ　はちみつゆずぜりー

今週は給食週間にちなんだ献立を提供していきます

今日は、料理を洋風にそろえた献立です。

学校給食の洋風化は、昭和に進みました。それまで脱脂粉乳だった飲み物が、牛乳に変わったのもこの時期です

西洋の料理は、明治時代の文明開化とともに日本に伝わったとされています。

その後、日本人が食べやすいようアレンジされた西洋料理が「洋食」と　呼ばれるようになりました

今日のケチャップライスに使われているケチャップも、明治時代に伝わったと言われています。

当時はケチャップを使ったオムライスなどの料理がまだ家庭に普及していなかったこともあり、ケチャップが家庭で広く使われるようになったのは、昭和になってからだったそうです

 明日は和風でそろえた献立を提供します。楽しみにしていてくださいね　

【メニュー】

ごはん　牛乳　ねぎ塩豚丼の具　ほうれん草と白菜の醤油和え　大根と油揚げの味噌汁

今日のねぎ塩豚丼の具は、シンプルなとりがらベースの塩味で、ごはんがすすみました

ねぎには、食欲増進作用や、疲労回復効果がありますまた、緑色の部分にはビタミンが豊富です。

抗菌、殺菌効果や体を温めてくれる効果もある「ねぎ」を食べて、病気や寒さに負けない体をつくりましょう　

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

黒糖コッペパン　牛乳　鶏肉のレモンソース　キャベツともやしのサラダ　ジャーマンスープ

鶏肉のレモンソースは、鶏肉のから揚げに、甘めのレモンソースがかかったものです。

から揚げ系列のメニューは人気のため、おかわりじゃんけんが白熱していました

今日のジャーマンスープは、セロリの風味が香る優しい味わいのスープでした

サラダは、さっぱりとしたドレッシングとシャキシャキの野菜の相性が抜群でした。　

【メニュー】

ごはん　牛乳　麻婆春雨　ポークシュウマイ　中華風卵スープ

今日は麻婆豆腐ならぬ、麻婆春雨です

つるつるとした春雨とちょうど良い味付けの具材が合わさり、ごはんがすすみました

春雨は、緑豆やじゃがいも、さつまいもなどの、でんぷんからつくられています。

春雨は中国から伝わり、古くから食べられてきた食材です春雨という名前は、比較的最近つけられてものだそうです。

豆腐とはまた違った食感を楽しみましょう。

【メニュー】

減量はちみつパン　牛乳　きびなごのカリカリフライ　焼きそば　大根と茎わかめのサラダ

今日は人気メニューの焼きそばです。

焼きそばは、中国の麺料理がもとになっているといわれています

もともとは、中華麺に具材と餡をかけたものや、炒めたものだったそうです。

日本では、戦後にソースをかけてつくるソース焼きそばが生れ、広まりました。

日本には海外の料理をもとに、独自にアレンジされた料理がたくさんあります。

色々な料理のいいところを取り入れているのかもしれませんね

サラダは青じそドレッシングでさっぱりといただけました。

しっかり食べて元気に過ごしましょう　　

【メニュー】

ごはん　牛乳　納豆　鶏肉と大根の照り煮　いなか汁

今日は、久しぶりの納豆です

納豆には、体の中の栄養素の代謝を助ける効果のあるビタミンや、血管や皮膚の健康にかかわるビタミンや、食物繊維が豊富に含まれています

照り煮の大根は柔らかく、味がしみ込んでいました。

いなか汁は根菜たっぷりで温かくおいしかったです！

土曜日は雪が降って一気に寒くなりましたね

食事をしっかりとって、寒い季節でも体調を崩さないように注意しましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　厚焼き卵　ひじきそぼろ丼の具　キャベツの和風サラダ

ひじきそぼろ丼のひじきは、カルシウムや鉄、マグネシウム、亜鉛などのミネラルや食物繊維などが豊富に含まれています。

普段家ではあまり食べないという人もいるかもしれません。

栄養満点なひじきを、食べやすいように鶏ひき肉とそぼろ丼にしました。

キャベツの和風サラダは、ノンエッグマヨネーズをベースにしたドレッシングを調理場で作っています。　

今週も美味しい給食をありがとうございました

今年最初の委員会活動がありました。

各クラスの加湿器掃除や活動内容の計画・検討、委員会発表の練習など、それぞれの活動を進めました

学校を支える仕事をしている５・６年生。学校をよくするため、下級生が楽しく過ごせるようにするために、毎日活動しています。その姿・様子が見えないときもありますので、下級生に随時伝えて（引き継いで）いきたい思います

【メニュー】

丸パンスライス　牛乳　コロッケ　コールスローサラダ　角切り野菜スープ

今日は、冬休み明け最初のパンの日です

コロッケを、丸パンスライスに挟んで頂きました

コールスローサラダを一緒に挟んでもおいしかったです。

コールスローサラダは、お酢が効いていてさっぱりしていました。

角切り野菜スープは優しい味わいで、寒い季節に温かいスープで嬉しかったですね

【メニュー】

ごはん　牛乳　赤魚のみりん焼き　大根と人参の昆布漬け　お雑煮　みかんゼリー

今日の給食は「お正月献立」です

大根と人参の昆布漬けは、白と赤色で紅白を表現しています。

紅白は、昔から日本でお祝い事などで伝統的に使用されていた縁起のいい色とされています。

お雑煮には、「トック」という韓国のお餅を使用しています。

トックは、日本のもち米から作る餅とは違い、うるち米を使用して作られています。煮崩れしにくく、粘り気が少ないため食べやすい特徴があります

みかんゼリーは、かがみ餅の上にのっている、「橙(だいだい)」をイメージしています。

実は、橙とみかんは、見た目が似ていますが、別の果物です

橙は酸味と苦みが強く、生で食べるのには向いていません

橙は収穫しないでおくと、数年間、木に実が残るため、一つの木に数世代の実がつきます。その様子が「代々栄える」様子を連想させ縁起が良い果物とされています名前も、代々→だいだい→橙からきています　

お正月料理には、いろいろな意味や願いが込められているものが多くありますね。

給食でも食文化に触れて親しみを持ってもらえればと思います

【メニュー】

ごはん　牛乳　チキンカレー　野菜とツナのソテー

今日の給食は、チキンカレーです

スパイシーで温かいカレーを食べて、寒い日を乗り切りましょう

ひさしぶりの給食なので、よく噛んで食べてくださいね。

牛乳は冷たいので、一気に飲むとおなかがびっくりしてしまうかもしれません少しずつ飲むようにしましょう

1月からも、安全安心でおいしい給食を届けられるよう努めていきますので、よろしくお願いいたします。 

【メニュー】

ごはん　牛乳　チキンカレー　ベーコンと小松菜の炒め物

今日は、冬休み前最後の給食です。

定番のカレーをごはんにかけて、どのクラスももりもり食べていました

ベーコンと小松菜の炒め物で、野菜もしっかり食べていました

冬休み中は、給食がないため、牛乳を飲む機会が減ってしまいます

牛乳には、骨や歯を丈夫にするカルシウムが豊富です

家庭でもぜひ牛乳を飲んでみましょう

冬休みも、バランスよくしっかり食べて、元気に過ごしてくださいね

今年もおいしい給食をありがとうございました　

【メニュー】

ごはん　牛乳　モロのスタミナ焼き　かぼちゃのそぼろあんかけ　豆腐の味噌汁

今日は、「冬至献立」です

冬至の定番食材、「かぼちゃ」を使ったあんかけを提供しています。

かぼちゃは、抗酸化ビタミンが豊富で、免疫力を高める、細胞の老化防止、生活習慣病予防などの効果があります

給食では、栄養価の高い皮ごと蒸して提供しています

モロのスタミナ焼きは、臭みもなくピリッとした味でごはんが進みました。

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

米粉パン　牛乳　鶏肉のハーブ焼き　花野菜サラダ　ジャーマンスープ　いちごゼリー

今日はお楽しみの「クリスマス献立」です

クリスマスをイメージした洋風のメニューでした

クリスマスといえば、チキンを食べるのが定番ですが、これは日本独自の文化だそうです

大手のフライドチキンメーカーの企業戦略から生まれたという説や、日本では七面鳥が手に入りにくく、代わりに鶏肉を使ったという説などがあります。

給食でもクリスマス気分を味わえるのはうれしいですね　

【メニュー】

ごはん　牛乳　星のコロッケ　礒香和え　根菜の味噌汁

今日のコロッケは、少し早いクリスマスをイメージした、星型のコロッケです。

コロッケは、もともとは「クロケット」という名前で日本に伝わった料理でしたが、これは乳製品を使ったクリームコロッケでした

日本では、乳製品があまり普及していなかったこと、じゃがいもを使ったイギリス料理が伝わったことから、じゃがいもを使ったコロッケが一般的な現在のコロッケになったと言われています

日本の三大洋食ともいわれています

【メニュー】

はちみつパン　牛乳　白身魚のコーンマヨネーズ焼き　フレンチサラダ　ミネストローネスープ

「白身魚のコーンマヨネーズ焼き」は新メニューです

マヨネーズソースにコーンが入っています。クリーミーなマヨネーズに、ほんのり甘いコーンがアクセントになっています

白身魚は、柔らかく食べやすいカレイを使用しています。

ミネストローネスープは、トマトの酸味がおいしく、野菜がたっぷりでした

温かいスープが寒い季節に嬉しかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉のレモンソース　白菜の昆布漬け　かんぴょうの卵とじ

鶏肉のレモンソースは、鶏肉の塩から揚げにレモン汁を入れて作った醤油ベースのタレをかけた料理です

いつものから揚げとはまた違った味を楽しむことができます

かんぴょうの卵とじに入っている「ニラ」には、香り成分のアリシンが含まれています。アリシンは、体の血行をよくしたり胃腸の働きを助ける効果があります

スタミナ食材としても食べられてきたニラを食べて、元気に過ごしましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉の一味焼き　白菜とほうれん草のおひたし　きのこの味噌汁

今日の一味焼きは醤油ベースのピリ辛ダレに鶏肉を漬け込んで焼きました。

おひたしは、旬の白菜を使用しています。白菜は水分が多いため、カロリーの低い野菜です。体の中の余分な塩分を外に出してくれるカリウムや、風邪予防や肌の調子を整えることに役立つビタミンCが含まれています

栄養たっぷりの旬の野菜で、気温差が激しい時期を元気に乗り切りましょう

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

ココア揚げパン　牛乳　長崎ちゃんぽん　中華和え

今日は人気メニューの「ココア揚げパン」です

各クラスで、白熱したおかわりじゃんけんが繰り広げられていました

長崎ちゃんぽんは、その名の通り長崎県の名物料理です。

中国からの留学生に、安くて栄養のあるものを食べさせてあげたいという、中華料理店の店主の思いやりから生まれました

イカや豚肉、野菜などの具材と、濃厚なスープと麺が絡んでいて、とてもおいしかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　二色丼の具(鶏そぼろ・ほうれん草)　いなか汁　アセロラゼリー

二色丼の具は、鶏そぼろと野菜をごはんにのせて食べます

鶏そぼろには、鶏レバーが入っています。

レバーには、不足しやすい栄養素の鉄分が豊富に含まれています。

少しクセのある味わいですが、鶏ひき肉との割合を調整して食べやすくしているそうです

アセロラゼリーには、ビタミンCがたっぷり含まれています。その量なんとレモンの34倍

ビタミンCは、風邪予防や美肌効果、鉄分の吸収促進などのある栄養素です。

体調を崩しやすいこの季節にぜひ取りたい栄養素ですね

【メニュー】

ごはん　牛乳　味噌すき焼き煮　とち介たまご焼き　にらともやしのおひたし　

今日は「とち介ランチ」の日です

味噌すき焼き煮の味噌は、栃木農業高校で作られた市産の味噌を使用しています。

豚肉も栃木農業高校で生産されたものです

また、しいたけも市産のものを使用しています。

とち介たまご焼きには、かわいいとち介の焼き印が入っています。

おひたしの、もやしとニラは栃木県産です。

地域の食材をおいしくいただきました

【メニュー】

ごはん　牛乳　ヤムニョムチキン　やみつきキャベツ　わかめスープ

「ヤムニョムチキン」とは、韓国風のフライドチキンのことを指します

鶏肉のから揚げに、コチュジャンや砂糖、ニンニクなどで作った甘辛いタレをかけたものです。ヤムニョムとは、韓国の合わせ調味料の総称だそうです。

給食では、全学年が食べやすいように、辛さを抑えて作っています

やみつきキャベツはその名のとおり、やみつきになる美味しさでした

給食で海外の料理が食べられるのはうれしいですね　

【メニュー】

ごはん　牛乳　お魚丼の具　ブロッコリーの醤油和え　きりたんぽ汁

今日の給食の「きりたんぽ汁」は、秋田県の郷土料理の「きりたんぽ鍋」をイメージしています

昔、山で仕事をしていた人が、残ったごはんを棒に刺して焼いたことが、　きりたんぽの始まりと言われているそうです

お餅やうどんなどとは、また違った食感が味わえました

だしの効いた汁をよく吸ったきりたんぽを、根菜と一緒においしくいただきました

今週も温かい給食がとても美味しかったです。ありがとうございました。

【メニュー】

減量コッペパン　牛乳　にっこり梨のジャム　豆腐ナゲット　焼きそば　ゆで野菜サラダ

今日は、ひさしぶりの焼きそばでした

焼きそばは大人気で、おかわりの列にたくさん子ども達が並んでいました

豆腐ナゲットは、豆腐と野菜、魚のすり身をナゲットにしたものです。豆腐のふわっとした食感で、とても食べやすかったです

梨ジャムは、岩舟町でとれたにっこり梨を使用した、やさしい甘さのジャムです。

野菜をたくさん食べられる献立でした

【メニュー】

ごはん　牛乳　シシャモフライ　レモン和え　具だくさん味噌汁

シシャモフライのシシャモには、血液をサラサラにするEPAや、脳を活性化させるようなDHAという栄養素が豊富に含まれています

また、骨や歯を丈夫にするカルシウムもたっぷりです

レモン和えは、醤油とお酢、レモン果汁を合わせた手作りのドレッシングで和えています。さやかな酸味で野菜が食べやすかったです

【メニュー】

背割りコッペパン　牛乳　フルーツクリームサンドの具　

小松菜とかまぼこのソテー　角切り野菜スープ

今日は久しぶりのフルーツクリームサンドです

背割りコッペパンに、クリームを挟んでいただきました

甘くておいしいフルーツクリームは大人気で、おかわり争奪戦でした

野菜たっぷりの温かいスープは、寒い季節にぴったりで嬉しかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　中華丼の具　春巻き　ナムル

今日は中華風の献立でした

中華丼の具は、トロッとした餡に野菜や豚肉が絡んでいて、ごはんがとても進みました

春巻きはパリパリに揚がっていて、おかわりじゃんけんで大人気でした

ナムルは酢がほんのり効いていて、口の中をさっぱりさせてくれました

【メニュー】

ごはん　牛乳　納豆　お麩入り肉じゃが　豆腐とわかめのすまし汁

今日の給食の肉じゃがには、お麩が入っていました。お肉の代わりにお麩を使った「お麩じゃが」をアレンジしたものです

お麩は、小麦粉のたんぱく質で作られた食材です。

お肉の代わりのたんぱく源として、昔から精進料理などにも使われてきた食材です。

納豆と肉じゃがで、ごはんが進む献立でした

今週も温かくおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

ココア揚げパン　牛乳　ポークビーンズ　大根と茎わかめのサラダ　

今日は久しぶりのココア揚げパンでした

外はサクッと中はふわふわのパンに、甘いココアパウダーがまぶしてあり、いくらでも食べられそうでした

ポークビーンズは、トマトの酸味と甘みのバランスが絶妙で、野菜をおいしく食べることができました。

サラダは青じそドレッシングでさっぱりといただくことができました

【メニュー】

ごはん　牛乳　セルフお魚丼の具　キャベツの和風サラダ　ミニほうとう

今日の給食の「ほうとう」は、山梨県の郷土料理です。

普通のうどんよりも平らに切った「ほうとうめん」を、かぼちゃやお肉などの具材と共に、味噌ベースの汁で煮こんだ料理です

代表的な具材のかぼちゃには、風邪予防や肌の調子を整えてくれる効果のあるビタミン類が豊富です

寒くなる季節に、温かい汁がうれしいですね

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ　大阪漬け　厚揚げとにらの味噌汁

今日は久しぶりのから揚げでした

パサつきがなく、外はカリッと、しっとりジューシーに揚がっていました

「大阪漬け」は、大阪市で食べられてきた浅漬けの一種で、大根やかぶを、葉っぱや茎と一緒に、塩や調味料で味つけしたものです。今回は、大根と大根の葉っぱで作りました

【メニュー】

栗ごはん　牛乳　白身魚の紅葉焼き　ほうれん草のおひたし　じゃがいもと油揚げの味噌汁　アセロラゼリー

今日の給食は、「西方小学校給食委員会リクエスト献立」です。

栗ごはんや紅葉焼きなど、秋らしい和風の献立を考えてくれました。

栗ごはんは、栗の優しい甘さと、醤油ベースのごはんの塩気がマッチしています

紅葉焼きは、白身魚のたらに、ノンエッグマヨネーズとすりおろした人参を和えたソースをかけて、焼き上げました。人参のオレンジ色でもみじが紅葉した様子をイメージしています

全体の栄養バランスも良く、とてもおいしかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　麻婆豆腐　春巻き　中華和え

今日は、中華の献立でした。

麻婆豆腐には、生姜がたっぷり入っています。

生姜に含まれる辛み成分は、体の中の血の巡りをよくして、体を温めてくれる効果があります。また、ニンニクやねぎには、食欲増進、疲労回復の効果があります

寒くなり乾燥してくるこの時期は、体調を崩しやすくなります。

体を温めてくれる食材などを積極的に食べて元気に過ごしましょう