カテゴリ:給食担当より

【メニュー】

コッペパン　牛乳　りんごジャム　ポークシュウマイ　ブロッコリーと野菜のサラダ　角切り野菜スープ

※鶏肉のハーブ焼きが、材料の都合によりポークシュウマイに変更になりました。

今日はパンの日です

コッペパンは、りんごジャムをたっぷりつけていただきました

パンによくしみ込む、おいしいジャムなので一人2つほしいと思ってしまいました

サラダはお酢が効いていて、ごま油の風味も香りさっぱりとしていました。

角切り野菜スープは野菜がコロコロ入っていて温かくておいしかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　和風ビビンバの具　小松菜ともやしの中華和え　鶏肉とキャベツのスープ

今日は和風ビビンバです。切り干し大根を入れることで、シャキシャキとした食感が楽しめます

切り干し大根は生の大根に比べ、カルシウムやカリウム、食物繊維が豊富です。乾燥させたことで、栄養とおいしさがぎゅっと詰まっています

中華和えと一緒にご飯にのせていただきました

鶏肉とキャベツのスープは、さっぱりしていて優しい味つけでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　ダッカルビ　やみつきキャベツ　中華風卵スープ

今日は、中華や韓国風の献立です。

ダッカルビとは、もともと鶏肉のあばら骨周りの肉を使った料理でした。

現在ではいろいろな肉が使われるようになっています。チーズをかけたものが有名です。今回チーズは使っていませんが、お肉と野菜がピリッと甘辛いタレにからんで、とてもおいしかったです。

本日、給食に無償提供された「甘ゆき物語」というネギの取材のため、下野新聞社の記者が来校されました

取材している様子を取材……

4年生に取材が入り、配膳や給食の様子を写真に撮っていただきました。

また、代表1名がインタビューに答え、ネギを食べた感想などを話しました。

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インタビューに答えている様子です。

4年生が記者の方の周りにどんどん集まって、どちらが取材を受けているか分からない状態になっていました

みんな口々に「甘かった！」「おいしかった」と言っていました。1年生にも食べやすかったようですね

今回の記事は、来週のどこかで新聞に掲載される‥‥？？予定とのことです

【メニュー】

ごはん　牛乳　すき焼き煮　レモン酢和え　キャベツとわかめの味噌汁

今日のすき焼き煮のネギは、家中地区の農業関連会社から無償で提供してもらった、「甘ゆき物語」を使用しています

甘ゆき物語は、普通のネギと比べ、火を通したときに柔らかくなりすぎない、とろりとした甘みがあり、いろいろな料理に合うという特徴があるそうです　　　　　　　　　　　　(提供会社HPより引用)

すき焼きに入ったネギは、肉や他の野菜のうま味と合わさって、とてもおいしかったです

しいたけも栃木市産のものを使用しています。大人の握りこぶしより大きいしいたけでした

ごはんとの相性もばっちりで、溶き卵が欲しくなりました

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

減量コッペパン　牛乳　みかんジャム　竹輪の磯辺揚げ　ほうれん草ともやしの醤油和え　ほうとう

今日は、山梨県の郷土料理のほうとうが提供されました。

ほうとうは、うどんよりも平べったい麺で、塩を入れずに小麦粉と水だけで作ります。

定番の食材としてかぼちゃがありますが、調理場ではかぼちゃは固いので、丸ごと茹でてから切っています。大きな釜の中に、かぼちゃが浮いている様子は不思議な感じがしますね。

【メニュー】

ごはん　牛乳　チキンカレー　もやしとベーコンのソテー

今日は人気の定番メニュー「カレー」です

給食のカレーは、家で食べるカレーとはまた違った味わいがあります。

大きな釜で一気に大量に作ると、野菜や肉のうま味がたっぷり出て　おいしくなるのかもしれませんね

ソテーはもやしのシャキシャキした食感と、ベーコンの塩気がちょうどよかったです。

授業参観に向けて、子どもたちは、みんなもりもり食べていました

【メニュー】

アップルパン　牛乳　アジカツ　野菜炒め　大根と鶏肉のスープ

今日は、アジカツです

アジには、青魚に多く含まれるEPAやDHAが豊富です

EPAは血液をサラサラに、DHAは脳の働きをよくしてくれると言われています。

骨や歯を丈夫にするカルシウムや、体をつくるもとになるたんぱく質も豊富です

今回はすり身をカツにして揚げてあるため、魚が苦手な人も食べやすかったと思います

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉の味噌焼き　しもつかれ　にら玉汁

今日の給食は、初午献立です

栃木県の郷土料理である「しもつかれ」を提供しました。

給食のしもつかれは、酒かすの量を調整しているので、独特の匂いが少なく、子どもたちも食べやすい味つけになっています

味噌焼きは、味噌の香ばしい味が、白いごはんと相性ばっちりでした。

にら玉汁は、温かく優しい味わいでした

寒い日が続きそうですが、給食でパワーを充電して元気に学校生活を送りましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　いわしのかば焼き　昆布漬け　玉ねぎとじゃがいもの味噌汁　福豆(小袋の煎り大豆)

今日は節分の献立です

いわしのかば焼きは、揚げたイワシに甘じょっぱいタレをかけていて、ごはんとの相性が抜群でした

節分には、「やいかがし」というイワシの頭にひいらぎの葉を刺したものを玄関などに飾る風習があります。魔よけの効果で鬼を退けることができると考えられています

昆布付けは、こんぶのうま味で薄味でもおいしく食べることができました

今週も美味しい給食ばかりでした。ありがとうございました

【メニュー】

背割りコッペパン　牛乳　ツナサンドの具　キャベツともやしのサラダ　ミネストローネスープ

今日は人気メニューのツナサンドです

背割りコッペパンに具をはさんでいただきました

ミネストローネスープには、ミニサイズのマカロニが入っています。よく見てみると貝殻の形をしていました

２月は、節分などの行事食や、リクエスト献立などいろいろな給食が提供されます。

ぜひ楽しみにしていてくださいね

【メニュー】

ごはん　牛乳　モロの和風マリネ　ほうれん草ともやしのサラダ　せんべい汁

モロの和風マリネは、揚げたモロに醤油ベースの甘酢タレがかかっています。

モロはサメの一種で、海のない栃木県で昔から貴重なたんぱく源して食べられてきました

せんべい汁は、味噌汁などの汁物に南部せんべいを入れて煮た、青森県や岩手県で食べられてきた郷土料理です

お米が不作のときなどに、小麦粉で作られたせんべいは貴重な食糧でした　

だしの効いた汁を吸って、ふにゃっと柔らかくなったせんべいがとてもおいしかったです

【メニュー】

コッペパン　牛乳　りんごジャム　照り焼きハンバーグ　こんにゃくサラダ　ミネストローネスープ

照り焼きハンバーグは、とろっとした照り焼きソースがかかったハンバーグでした。ちょうどよい味付けで、あっという間に食べてしまいました

こんにゃくサラダはあっさりしていて食べやすかったです。

ミネストローネスープは、トマトの酸味とセロリの香味が味のアクセントになっていました。野菜がたっぷり入っているのもうれしいです

【メニュー】

ごはん　牛乳　二色丼の具　白菜の味噌汁　アセロラゼリー

二色丼の具は、鶏そぼろとほうれん草のおひたしの二種類の具をごはんを一緒にいただきました。

ほうれん草は、お砂糖を使って甘めに仕上げているので、醤油味のそぼろと相性ばつぐんでした

アセロラゼリーのアセロラには、ビタミンCがたっぷりつまっていますビタミンCは風邪予防や美容にも大切な栄養素です

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉のから揚げ　えび大根　具だくさんすまし汁

今日は、給食週間献立最後の「現在の献立」です

現在の献立では、定番の人気メニューから、郷土料理、海外の料理など、献立のバリエーションがさらに増えています

今日の給食のえび大根は、栃木県の郷土料理です。栃木県の南の地域で作られていた料理で、昔は川でとれる川えびを使用していたそうです。現在では桜えびを使ってつくることも多いです

給食では、普段家で食べることの少ない料理や、海外の料理、定番の料理など、様々な料理が提供されます。給食に関わってくれた人に感謝して、味わって食べることができるといいですね

 今週もおいしい給食をありがとうございました　

【メニュー】

ココア揚げパン　牛乳　ミートソーススパゲティ　フレンチサラダ

今日は、人気メニューの揚げパンの日です

今日の給食は、「昭和40年代～」をイメージした献立です。

この時代は、給食の洋風化が進みました。カレーやスパゲティなどの人気メニューが提供されるようになったのもこの時期です

パンの種類や調理法も増えて、揚げパンなども提供されるようになりました。

いろいろな献立が食べれられるのは、うれしいですね

【メニュー】

ごはん　牛乳　アジの塩焼き　おひたし　豚汁

今日の給食は「給食のはじまり献立」です

給食は、明治22年に山形県のお寺の中にあった小学校で、貧しい家庭の子どもたちに、お寺の和尚さんが無償で食事を提供したことが始まりといわれています

その当時のメニューは、おにぎり、鮭の塩焼き、菜の塩漬けだったそうです。

今日は、当時のメニューをイメージして作った給食です

毎日給食を作ってくださる調理員さんや、食材を生産している人、関わってくださった全ての人に感謝して、給食をいただきましょう　

今週は、給食委員会や学校栄養士を中心に、給食週間のイベントが行われています

昨日は、集会の時間に、委員会児童作成の「食事のマナー」に関するVTRを視聴しました

VTRでは、お箸の持ち方やごはん・汁・おかずの食器の配置など、日本の文化をマナーとして伝えていました

これからマナーを意識して、美しい食べ方を身に付けていけるといいですねとてもいい勉強になりました。

（これは、職員室の様子です）

給食の献立も特別感があります。

洋風和風今日は、給食開始当時の献立明日は、昭和40年代の献立と続きます。（明日の献立が懐かしいなぁと感じている私です）

職員室前には、給食週間関連の作品が掲示されています。冬休み中に児童が一生懸命描いてきた作品です。ご来校の際は、ぜひご覧ください

【メニュー】

ごはん　牛乳　豚肉とさつまいものかりん揚げ　即席漬け　根菜とさつま揚げの醤油汁

かりん揚げは、カリッと揚げた豚肉とさつまいもに、甘じょっぱいたれをかけて和えています。

かりん揚げの「かりん」という名前の由来は、お菓子のかりんとうに見た目がにているからという説、揚げ色がかりんの木の色に似ているからなど、いろいろな説があります

即席漬けは、さっぱりして味わいで食べやすかったです。

醤油汁に使用してるだしは、調理場で煮干しからとっています

和食は、だしが命といっても過言ではありません

だしのうま味で、味を濃くつけなくてもおいしくいただくことができます。

今日の汁もだしが効いていて、とてもおいしかったです　

明日は、給食のはじまり献立です。楽しみにしていてください

【メニュー】

ごはん　牛乳　セルフケチャップライスの具　ゆで野菜サラダ　洋風卵スープ　はちみつゆずぜりー

今週は給食週間にちなんだ献立を提供していきます

今日は、料理を洋風にそろえた献立です。

学校給食の洋風化は、昭和に進みました。それまで脱脂粉乳だった飲み物が、牛乳に変わったのもこの時期です

西洋の料理は、明治時代の文明開化とともに日本に伝わったとされています。

その後、日本人が食べやすいようアレンジされた西洋料理が「洋食」と　呼ばれるようになりました

今日のケチャップライスに使われているケチャップも、明治時代に伝わったと言われています。

当時はケチャップを使ったオムライスなどの料理がまだ家庭に普及していなかったこともあり、ケチャップが家庭で広く使われるようになったのは、昭和になってからだったそうです

 明日は和風でそろえた献立を提供します。楽しみにしていてくださいね