カテゴリ:給食担当より

【メニュー】　

ごはん　牛乳　鶏肉のから揚げ　しもつかれ　ゆば入りすまし汁　果肉入りいちごゼリー

今日は、初午献立です

初午とは、2月最初の午の日を指し、今年は2月1日でした

しもつかれは、お正月のお祝いで余った鮭の頭や、節分の大豆など、余った食材を有効活用した栃木県の郷土料理です

酒粕が入ってるので独特の風味がありますが、給食用は酒粕の量を調整しているので、　子どもたちも食べやすい味付けになっています

から揚げはジューシーで、しっかり味が染みていておいしかったです

【メニュー】

アップルパン　牛乳　野菜のかき揚げ　煮込みうどん　からし和え

今日は、温かい煮込みうどんとそれにぴったりのかき揚げです

かき揚げには、普段食べなれない春菊を含むいろいろな野菜が入っています

かき揚げにすることで、野菜が苦手な人も食べやすくなっていました

今日は煮込みうどんに、無償提供された栃木市産の甘雪ねぎを使用しています

甘みの強いねぎで、いくらでも食べられそうでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　イワシのおかか煮　醤油和え　豚汁　福豆（炒り大豆〉

今日は、「節分献立」です

イワシは、鬼がそのにおいを嫌うと考えられているため、　節分飾りの「やいかがし」にも使われている魚です

骨まで柔らかく、ほんのり甘くておいしかったです

豚汁は具だくさんで、体がポカポカしました

福豆は、鬼を滅する→魔滅→まめ→豆となったそうです

子どもたちはみんな、よく噛んでゆっくりと食べていましたよ

【メニュー】

減量背割りコッペパン　ツナサンドの具　牛乳　焼きそば　醤油和え

今日は、自分でパンに挟んで食べるツナサンドです

卵不使用のマヨネーズだけというシンプルな味付けながら、食べやすく癖になるメニューです

中にはパンを半分にして、半分は焼きそばを挟んで、焼きそばパンにしている児童もいましたよ

いろいろな食べ方ができるのは楽しいですね

【メニュー】

　ごはん　牛乳　二色丼の具（鶏そぼろ・おひたし)　かぶの味噌汁

今日は、ごはんにかけて食べる二色丼の具です

鶏そぼろには、鶏レバーが入っているため、鉄分たっぷりのおかずです

下味に生姜を使うことで、臭みをへらして食べやすくしています

おひたしも甘めにすることで、鶏そぼろとの相性を考えています

かぶの味噌汁のかぶは、有機野菜です

実がしっかりしているのに、食べるとほろりとやわらかく、青臭さのない甘くておいしいかぶでした

葉っぱも余すことなく使用しています

【メニュー】　

ごはん　牛乳　麻婆豆腐　アジカツ　やみつきもやし

今日は、ごはんと一緒に食べる麻婆豆腐です

たまねぎや人参、ねぎなどの野菜が、細かく切って入っていて、味もしっかりついているので、野菜が苦手な人でも食べやすいメニューです

やみつきもやしは、さっぱりとしていて、ごま油の風味が食欲をそそりました

寒い日に、少しピリ辛なものを食べて体を温め、元気にすごしたいですね

【メニュー】

ごはん　牛乳　揚げ餃子　大根と茎わかめのサラダ　具だくさん味噌汁

今日の餃子はちょうど良い揚がり具合で、カリッとしていておいしかったです

大根と茎わかめのサラダは、人気メニューの一つです

青じそドレッシングのさっぱりとした味わいが、コリコリの茎わかめと、　硬めにゆでた人参大根と、相性抜群で、いくらでも食べられそうでした

具だくさん味噌汁は、名前の通り具がたくさん入っていました

今日の人参と大根、小松菜は栃木市で生産された有機野菜を使用しています

【メニュー】

　ごはん　牛乳　ハンバーグ和風おろしソース　カレーコールスローサラダ

　いなか汁

　（写真を撮り忘れてしまいました）

　今日は、ハンバーグに大根おろしベースの甘酸っぱいソースをかけました

　和風おろしソースがけです

　カレーコールスローサラダは、いつものコールスローにカレー粉を入れて

　和えています。塩が少な目でもカレーの風味で、おいしく食べることができます

　いなか汁は、具だくさんで素材の味が溶け出したうまみたっぷりの汁でした

【メニュー】

シュガー揚げパン　牛乳　大豆サラダ　ワンタンスープ

今日は人気メニューの揚げパンです

調理場で揚げて各校に配送しているため、温かい状態で食べることができます

大豆サラダは、たんぱく質が豊富な大豆をたっぷり使用しています

食感が少し苦手という児童もいるようですが、みんな頑張って一口食べていました

ワンタンスープは野菜たっぷりで、汁を吸ってつるんとしたワンタンが入っていて、食べ応えがありました

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉のから揚げ　えび大根　さつまいもの味噌汁

今日は、郷土料理のえび大根です

「えび大根」は栃木県の南の地域で作られている郷土料理です

昔は川エビを使用して作っていたそうです。

鶏肉のから揚げは、しっかりと下味をつけてあります

カラッと揚がっていて、子どもたちに大人気のメニューです