カテゴリ:給食担当より

【メニュー】

米粉パン　牛乳　鶏肉のハーブ焼き　花野菜サラダ　ジャーマンスープ　いちごゼリー

今日はお楽しみの「クリスマス献立」です

クリスマスをイメージした洋風のメニューでした

クリスマスといえば、チキンを食べるのが定番ですが、これは日本独自の文化だそうです

大手のフライドチキンメーカーの企業戦略から生まれたという説や、日本では七面鳥が手に入りにくく、代わりに鶏肉を使ったという説などがあります。

給食でもクリスマス気分を味わえるのはうれしいですね　

【メニュー】

ごはん　牛乳　星のコロッケ　礒香和え　根菜の味噌汁

今日のコロッケは、少し早いクリスマスをイメージした、星型のコロッケです。

コロッケは、もともとは「クロケット」という名前で日本に伝わった料理でしたが、これは乳製品を使ったクリームコロッケでした

日本では、乳製品があまり普及していなかったこと、じゃがいもを使ったイギリス料理が伝わったことから、じゃがいもを使ったコロッケが一般的な現在のコロッケになったと言われています

日本の三大洋食ともいわれています

【メニュー】

はちみつパン　牛乳　白身魚のコーンマヨネーズ焼き　フレンチサラダ　ミネストローネスープ

「白身魚のコーンマヨネーズ焼き」は新メニューです

マヨネーズソースにコーンが入っています。クリーミーなマヨネーズに、ほんのり甘いコーンがアクセントになっています

白身魚は、柔らかく食べやすいカレイを使用しています。

ミネストローネスープは、トマトの酸味がおいしく、野菜がたっぷりでした

温かいスープが寒い季節に嬉しかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉のレモンソース　白菜の昆布漬け　かんぴょうの卵とじ

鶏肉のレモンソースは、鶏肉の塩から揚げにレモン汁を入れて作った醤油ベースのタレをかけた料理です

いつものから揚げとはまた違った味を楽しむことができます

かんぴょうの卵とじに入っている「ニラ」には、香り成分のアリシンが含まれています。アリシンは、体の血行をよくしたり胃腸の働きを助ける効果があります

スタミナ食材としても食べられてきたニラを食べて、元気に過ごしましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉の一味焼き　白菜とほうれん草のおひたし　きのこの味噌汁

今日の一味焼きは醤油ベースのピリ辛ダレに鶏肉を漬け込んで焼きました。

おひたしは、旬の白菜を使用しています。白菜は水分が多いため、カロリーの低い野菜です。体の中の余分な塩分を外に出してくれるカリウムや、風邪予防や肌の調子を整えることに役立つビタミンCが含まれています

栄養たっぷりの旬の野菜で、気温差が激しい時期を元気に乗り切りましょう

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

ココア揚げパン　牛乳　長崎ちゃんぽん　中華和え

今日は人気メニューの「ココア揚げパン」です

各クラスで、白熱したおかわりじゃんけんが繰り広げられていました

長崎ちゃんぽんは、その名の通り長崎県の名物料理です。

中国からの留学生に、安くて栄養のあるものを食べさせてあげたいという、中華料理店の店主の思いやりから生まれました

イカや豚肉、野菜などの具材と、濃厚なスープと麺が絡んでいて、とてもおいしかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　二色丼の具(鶏そぼろ・ほうれん草)　いなか汁　アセロラゼリー

二色丼の具は、鶏そぼろと野菜をごはんにのせて食べます

鶏そぼろには、鶏レバーが入っています。

レバーには、不足しやすい栄養素の鉄分が豊富に含まれています。

少しクセのある味わいですが、鶏ひき肉との割合を調整して食べやすくしているそうです

アセロラゼリーには、ビタミンCがたっぷり含まれています。その量なんとレモンの34倍

ビタミンCは、風邪予防や美肌効果、鉄分の吸収促進などのある栄養素です。

体調を崩しやすいこの季節にぜひ取りたい栄養素ですね

【メニュー】

ごはん　牛乳　味噌すき焼き煮　とち介たまご焼き　にらともやしのおひたし　

今日は「とち介ランチ」の日です

味噌すき焼き煮の味噌は、栃木農業高校で作られた市産の味噌を使用しています。

豚肉も栃木農業高校で生産されたものです

また、しいたけも市産のものを使用しています。

とち介たまご焼きには、かわいいとち介の焼き印が入っています。

おひたしの、もやしとニラは栃木県産です。

地域の食材をおいしくいただきました

【メニュー】

ごはん　牛乳　ヤムニョムチキン　やみつきキャベツ　わかめスープ

「ヤムニョムチキン」とは、韓国風のフライドチキンのことを指します

鶏肉のから揚げに、コチュジャンや砂糖、ニンニクなどで作った甘辛いタレをかけたものです。ヤムニョムとは、韓国の合わせ調味料の総称だそうです。

給食では、全学年が食べやすいように、辛さを抑えて作っています

やみつきキャベツはその名のとおり、やみつきになる美味しさでした

給食で海外の料理が食べられるのはうれしいですね　

【メニュー】

ごはん　牛乳　お魚丼の具　ブロッコリーの醤油和え　きりたんぽ汁

今日の給食の「きりたんぽ汁」は、秋田県の郷土料理の「きりたんぽ鍋」をイメージしています

昔、山で仕事をしていた人が、残ったごはんを棒に刺して焼いたことが、　きりたんぽの始まりと言われているそうです

お餅やうどんなどとは、また違った食感が味わえました

だしの効いた汁をよく吸ったきりたんぽを、根菜と一緒においしくいただきました

今週も温かい給食がとても美味しかったです。ありがとうございました。