カテゴリ:給食担当より

　５月２日（月）

　今日の給食は『八十八夜・こどもの日献立』で「黒コッペパン・牛乳・ちくわの新緑揚げ・野菜のごまドレッシングあえ・きつねうどん・子どもの日デザート」のメニューでした。

　　

　今日５月２日は『八十八夜』。『八十八夜』は、立春から数えて８８日目の日で、このころになると霜の心配がなくなり、種まきや茶摘みに適した季節とされ、市場に新茶が出始めます。給食では、抹茶を使った『ちくわの新緑揚げ』にしました。

　また、５月５日は『こどもの日』。こどもの日はお休みなので、今日の給食にデザートがつきました。サイダー味・レモン味の豆乳・りんご味の３層のゼリー、とてもおいしかったです。

　４月２６日（火）

　今日の給食は、旬のたけのこを取り入れた、「ごはん・牛乳・たけのこごはんの具・鰆の西京焼き・うすくず汁」の献立でした。たけのこごはんの具をごはんに混ぜていただきました。

　　　

　たけのこごはんは、たけのこがとれる今の時期においしい料理です。給食でも１年に１回しか登場しないので、よく味わっていただきました。

　４月１９日（火）

　今日の給食は、１年生の入学と２年生以上のみなさんの進級をお祝いした『入学・進級お祝い献立』で「お赤飯・ごま塩・牛乳・鶏のから揚げ・かわりきんぴら・豆腐のすまし汁・お祝いいちごゼリー」のメニューでした。

　すまし汁のなるとには「祝」の文字があり、いちごゼリーにはいちごの果肉の入ったゼリーにお花の形のクリームがのっていました。

　　

　とってもおいしいお祝い献立、１年生ももりもりと食べていました。

　３月１７日（木）

　あす卒業式を迎える６年生は、今日の給食が「小学校生活最後の給食」になります。今日の給食は『卒業お祝い献立』で「お赤飯・ごま塩・牛乳・鶏のから揚げ・磯香あえ・豆腐と麩のすまし汁・いちごのお祝いケーキ（６年生）・いちごのお祝いゼリー（１～５年生）」のメニューでした。

　　

　すまし汁の人参やお麩もお花の形、どれもとてもおいしかったです。

１組　　　　　　　　　　　２組　　　　　　　　　　　　３組

　　

　６年生も『卒業お祝い献立』を、よ～く味わっておいしくいただいていました。

　中学校に進学しても、栄養のバランスを考えて、給食を味わってください。卒業おめでとう。

　３月８日（火）

　６年生のみなさんは、昨年１２月に栄養教諭の横山先生と『給食の献立を考えよう』の食育授業を行い、学習したことを基に、全員が給食の献立をつくりました。

　今日はその第３弾６年２組の臼井さんが考えてくれた『ヘルシーがたくさんの和食』で、「ごはん・牛乳・さばの味噌煮・小松菜のサラダ・豚汁・いよかん１／４カット」の献立でした。

　　　

　さばの味噌煮も豚汁も『和食』の代表となる料理です。主菜のさばは、生活習慣病予防になり、とてもヘルシーな食材です。副菜は、地場産物の小松菜が入ったサラダで、カルシウムたっぷり、とても健康的です。さばや大根、いよかんなど季節の食べ物もたくさん取り入れてくれました。

　偶然ですが、今日は「３月８日（３・８＝さば）の日」ですね。みんなでおいしくいただきました。

　３月３日（木）今日はひな祭り、給食も『ひな祭り献立』で「ごはん・牛乳・ちらしごはんの具・たらの竜田揚げ・すまし汁」に、ひなあられもつきました。ちらしごはんの具をごはんにのせて、彩もよくおいしいちらしずしになりました。

　　　

　ひな祭りの行事食には、ちらしずしやすまし汁、ひなあられや菱餅があります。ひなあられや菱餅は「桃色・緑色・黄色・白色」が使われていますが、それぞれ「春・夏・秋・冬」を表していて、『１年を通して、健康で幸せに過ごせますように。』という願いが込められているそうです。

 

 

　２月２２日（火）

　今日の給食は『とちぎ小江戸料理』で「ごはん・牛乳・もろの甘酢あんかけ・ごま和え・濃しょう汁・チョコプリン」の献立でした。「もろの甘酢あんかけ」と「濃しょう汁」は江戸時代から伝わるとちぎの伝統料理です。濃しょう汁には栃木市産の味噌が使われていました。

　　

　江戸時代から伝わる小江戸料理、よく味わっていただきました。

　２月３日（木）

　今日は節分。給食の献立も『節分献立』で、「ごはん・牛乳・いわしのおかか煮・磯かあえ・豚汁・福豆」の献立でした。

　　　

　節分には、家の入口にいわしをつけてその匂いで鬼を追い払ったり、豆をまいて鬼を追い出したりします。いわしと豆は『鬼滅の食品』として、節分には欠かせない食品です。

　２月１日（火）

　暦では２月１０日が『初午』ですが、学校では一足早く今日『初午献立』が提供されました。献立は「赤飯・牛乳・鶏のから揚げ・しもつかれ・白菜と生揚げのみそ汁」でした。

　　

　『初午』は、食べ物の神様・田んぼの神様に感謝する日で、しもつかれと赤飯を作り、稲荷神社にお供えする風習があります。しもつかれには、昔からそれぞれの家庭で受け継がれてきた味があります。

　ふるさとの素晴らしい郷土料理「しもつかれ」、おいしくいただきました。

　２月１日（火）

　栄養教諭の横山先生は各学年での食育指導を行っています。今日は「郷土料理『しもつかれ』の由来や食材などからその素晴らしさを知り、地域には先人によって培われた食文化・郷土色を大切にしようとする気持ちをもつ」ことを学習のねらいに、４年生で食育授業を行いました。

　２時間目は４の１。始めに「しもつかれの話」の紙芝居を見せてもらい、どのようにしてしもつかれが生まれたのかを教えてもらいました。

　　

　実際に「しもつかれ」に使われている材料（実物）や、「鬼おろし」も見せていただきました。

　　

　しもつかれは、①食べ物を大切にし無駄にしない。②食べる人の幸せを願って心をこめて作られている。③消化もよく、栄養的に優れている。と素晴らしい郷土料理であることが分かりました。

　最後にみんなで、今日の学習で学んだことをワークシートにまとめ、発表し合いました。

　　

　今年の『初午』は２月１０日ですが、給食では一足早く、今日給食に「しもつかれ」が出ます。「７件の家のし『もつかれ』を食べると、病気にならない。」と言われています。

　大好きな人も苦手な人も、栄養満点のしもつかれを味わっていただいてください。

 

　１月２８日（金）

　給食週間の今週は、給食の献立も『各地の料理』と、日本各地の食材や伝統料理、郷土料理を紹介する内容になっていました。２４日には四国地方、２６日には中部地方、１７日には北海道・東北地方の料理を基にした献立でした。

　最終日の今日は『九州地方の料理』で「ごはん・牛乳・とり天・切り干し大根の煮物・太平燕」の献立でした。

　　

　とり天は大分県の料理です。切り干し大根は宮崎県で多く作られていて、太平燕は熊本県の料理です。今日もおいしくいただきました。

　１月２７日（木）

　給食週間も４日目。今日は、お昼の放送の時間に、給食委員会児童が、調理員・配膳員の道山先生にインタビューをしました。調理員さん方が給食を作る時に気をつけていることや大変なこと、給食を作っていてうれしかったこと、道山先生おすすめの給食メニューなどを教えてもらいました。

　　

　給食を作る時に大変なことは、野菜洗いだそうです。特に冬は水が冷たく、手が痛くなるくらい大変です。みんなにおいしく・安全に食べてもらえるよう、３回以上洗ってくださっています。道山先生、調理員のみなさん、ありがとうございます。

 　今日の給食は「各地の料理：北海道・東北地方」で「ごはん・牛乳・タラのちゃんちゃん焼き・おかひじきのおひたし・せんべい汁・りんごゼリー」の献立でした。

　　

　魚のちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理です。おかひじきは山形県で多く生産されています。せんべい汁は青森県の郷土料理です。りんごは青森県や山形県でたくさん生産されています。今日の給食も、とてもおいしかったですね。

　１月２６日（水）

　給食週間の取組も３日目。今日は、給食委員会の児童が、栄養教諭の横山先生に聞いてみたいことをインタビューしてくれました。

　給食調理場では９人の調理員さん方で８５０人分の給食を作っていること、朝早く６時４０分ごろから５時間くらいかけて作ってくださることのほか、献立をつくる時に工夫していることも答えていただきました。

　　

　給食の献立は、みんなの健康と成長を考えて、いろいろな工夫がされていることが分かりました。横山先生、ありがとうございます。

 

　今日の給食は「各地の料理：中部地方」で、「はちみつパン・牛乳・とちまる君卵焼き・焼きそば・ぶどうジュレのフルーツポンチ」でした。はちみつは長野県が全国１位の生産量です。静岡県には富士宮焼きそばという料理があります。山梨県はぶどうの生産が盛んです。

　　

　今日もおいしく給食をいただきました。

 

　

　

　１月２５日（火）

　給食週間の２日目、今日は給食委員会児童がお昼の放送で『給食に関するクイズ』を出してくれました。例えば、、、

　Q1　給食は栄養のバランスを考えて作られていますが、その栄養の中でも、特に多く取り入れようとしているのは、次のうちどれでしょう？（①エネルギー・②カルシウム・③ビタミンC）

　A1　答えは、②カルシウム　です。カルシウムは不足しがちな栄養素なので、学校給食で多めにとるように工夫されています。

　このほかにも、給食の「塩分量」に関するクイズなど出してくれました。学校給食でいろいろと工夫されていることが分かりましたね。

　　　

　また、今日の給食は『給食の始まりを知ろう献立』でした。日本で初めての学校給食が「おにぎり・塩鮭・漬け物」だったことから、「ごはん・牛乳・鮭の塩焼き・ごまあえ・根菜とにらのみそ汁・給食週間デザート」 の献立でした。　

　　　

　今は、献立も豊富で、栄養バランスもよく考えられている学校給食、感謝の気持ちでおいしくいただきました。　

　１月２４日（月）

　１月２４日から２８日は『校内給食週間』です。初日の今日は、お昼の放送で、給食委員会児童が献立の説明をし、栄養教諭の横山先生が「給食の歴史」についてお話ししてくださいました。

　　　　 

　学校給食は、今から１３３年前の明治２２年に、山形県鶴岡市の小学校で「おにぎり・塩さけ・漬け物」のお昼の食事を出したことが始まりと言われています。

　戦後、食糧難で栄養不足になってしまった子どもたちのために、世界各国から援助物資が届けられました。昭和２１年１２月２４日のことです。そのころの給食は、脱脂粉乳をお湯でといた「ミルク給食」が提供されていました。冬休みの関係で、１か月後の１月２４日～３０日が『全国学校給食週間』になりました。

 

　今日の給食は『各地の料理：四国地方』で、「コッペパン・みかんジャム・牛乳・きびなごのカリカリフライ・わかめサラダ・きつねうどん」の献立でした。みかんは愛媛県でたくさん作られていて、きびなごは高知県などの四国地方が産地です。わかめは徳島県でたくさんとれます。香川県の讃岐うどんは、全国的にも有名です。

　　　

　四国地方の特産品、よく味わっておいしくいただきました。

 

　１月１４日（金）

　今日の給食の献立は「ごはん・牛乳・さばの文化干し焼き・黒豆・お雑煮風玉麩汁・みかん」でした。

　　

　お正月に食べる『おせち料理』の一つに『黒豆』があります。「まめ」はもともと、丈夫・健康を意味する言葉で、語呂合わせから「今年もまめに暮らせますように。」「まめに元気に過ごせるように。」という願いを込めて黒豆を食べます。

　今日の黒豆は、栃木市産の黒大豆で作ったそうです。おいしかったですね。

 

　１２月２４日（金）

　２学期最後の日の給食は『セレクトデザート給食』で、「ごはん・牛乳・ポークカレー・ハートオムレツ・ゆで野菜サラダ・セレクトデザート」の献立でした。

　３つのデザート（いちごプリン・チョコムース・オレンジクレープ）の中から、一人一つのデザートを選んでいただきます。どのデザートもとてもおいしそう。

　　

　子どもたちも、にこにこ笑顔で『セレクトデザート給食』いただいていました。

　　　

　自分の食事に関心をもち、食事を自己管理するはじめの一歩になりました。

　１２月２２日（水）
　今年の『冬至』は今日、１２月２２日です。『冬至』は１年で一番、昼が短く、夜が長くなります。『冬至』には、かぼちゃを食べてゆず湯に入る習わしがあります。昔の人は、冬至にかぼちゃを食べると病気にならないと考えていたからです。
　そこで今日の給食絵文字:食事 給食は、『冬至献立』で「コッペパン・いちごジャム・牛乳・きびなごのカリカリフライ・かぼちゃのそぼろあんかけ・きつねうどん」のメニューでした。
　　　　
　「ちょこっと食通信」によると、「かぼちゃはカロテンを豊富に含み、鼻やのどの粘膜を丈夫にして風邪を予防します。その他にも、ビタミンB₂、ビタミンCなども多く含み、体の調子を整えます。」とありました。
　ほっこりとした、おいしいかぼちゃを味わいました。

　１２月１７日（金）
　今日の給食は『とち介ランチ』で「ごはん・牛乳・みそすき焼き・とち介卵焼き・にらのごま酢和え」の献立でした。「すき焼き」の豚肉・宮ねぎ・しいたけ・みそ、「ごま酢和え」のにら・もやし、「ごはん」のお米はすべて『栃木市産』です。そして、「とち介卵焼き」のたまご、「すき焼き」のしらたき、牛乳は『栃木県産』です。
　
　今年最後の『とち介ランチ』、ふるさとの食材たっぷりで、おいしくいただきました。

　１１月２５日（木）
　昨日、１１月２４日は「和食の日」でしたが、給食ではパンの日だったので、今日の給食で『ま・ご・わ・や・さ・し・い』和食献立した。豆のま、ごまのご、わかめなど海藻のわ、野菜のや、魚のさ、しいたけキノコなどのし、イモ類のい、その食材を取り入れた「ごはん・牛乳・鮭の香味焼き・筑前煮・豆腐とわかめのすまし汁・ミカン」献立でした。
　　　
　和食はその素晴らしさから、『世界ユネスコ無形文化財』に登録されていて、世界でも注目されています。今日も、おいしく「ま・ご・わ・や・さ・し・い」和食給食をいただきました。