カテゴリ:給食担当より

　５月１日（月）

　今日の給食は「ごはん・牛乳・さわらの西京焼き・たけのこごはんの具・きざみのり・キャベツのみそ汁・さくらんぼゼリー」の献立でした。ごはんの上に具をのせて、きざみのりを振りかけて、自分で『たけのこごはん』をつくっていただきました。

　さくらんぼゼリーには「佐藤錦」の果汁が入っていて、ほんのりピンク色のおいしいゼリーでした。たけのこごはんにさくらんぼのゼリー、春の味覚をおいしくいただきました。

　４月２６日（水）

　栃木中央小学校の給食はどれもおいしいですが、うどん・ちゃんぽん・スパゲティなどの麺類も、児童に人気があります。今日の給食は「コッペパン・チョコクリーム・牛乳・スパゲティナポリタン・大根と茎わかめのサラダ・ヨーグルト」の献立でした。

　今日のヨーグルトは『栃木県産生乳仕立ヨーグルト』で、とてもおいしかったですね。カップのまわりには「栃木県の木」・「栃木県の花」・「栃木県の鳥」のイラストもありました。

　では、ここで、クイズです。ジャジャン

Q：栃木県の木は「トチノキ」、栃木県の花は「ヤシオツツジ」ですが、栃木県の鳥は何でしょう、、、今日の給食をおいしくいただいたみなさんなら、簡単ですね。

A：栃木県の鳥は「オオルリ」です。正解できましたか。

　４月１７日（月）

　今日の給食は『入学・進級お祝い献立』で、「お赤飯・ごま塩・牛乳・鶏のからあげ・きんぴら・すまし汁・お祝いいちごゼリー」のメニューでした。すまし汁の中には「」の文字のなるとが入っていました。ごま塩はお赤飯にふりかけていただきました。お祝いゼリーには桜の形のクリームがのっていて、とてもおいしそうです。

　１年生も、給食の準備が上手になりました。みんなで協力して、当番のお仕事もがんばっています。

　準備ができました。それでは、みんなで「いただきま～す。」

　１組さんも、２組さんも、３組さんも、みんなにこにこ笑顔で『入学・進級お祝い献立』の給食をいただきました。

　３月１６日（木）

　今日の給食は『卒業お祝い献立』で、「お赤飯・ごま塩・牛乳・からあげ・きんぴらごぼう・ゆばのすまし汁・いちごのお祝いゼリー」のメニューでした。ゆばのすまし汁の中には「」のなるとが入っていました。

　小学校生活最後の給食になる６年生には、「いちごのお祝いケーキ」が出ました。

　６年生も在校生も、栃木中央小学校でいっしょに過ごした日々を思い出しながら、おいしくいただきました。

　３月３日（金）

　今日は３月３日、「耳の日」で保健委員会のみなさんが、お昼の放送で、耳の役割や耳の健康についてのお話をしてくれました。保健室前の『耳クイズ』も、みなさんよく見ていましたね。

　そしてもう一つ、今日は「ひな祭り」。給食も『ひな祭り献立』で「ごはん・牛乳・五目ちらしごはんの具・白身魚の西京焼き・はんぺんのすまし汁・ひなあられ」のメニューでした。五目ごはんの具をごはんにのせて、刻みのりをかけて出来上がり。おいしくいただきました。

　「給食ちょこっと『食』通信」によると、、、ひな祭りは「桃の節句」とも言われ、女の子の健やかな成長と幸せを願う行事です。平安時代に貴族の間で行われていた人形遊びと、中国から伝わった厄払いの行事が結びついて始まったと言われています。

　ひな祭りと言えば、菱餅やひなあられですが、どちらも桃色・緑色・白色が使われています。ひなあられの桃色は春・緑は夏・黄色は秋・白は冬を表していて、「一年を通して健康で幸せに過ごせるように」という願いが込められています。

　３月２日（木）

　１月に実施した『栃木中央小学校給食週間』の取組では、児童のみなさんがそれぞれの『おすすめ献立』を考えてくれました。

　今日はその中の一つ、４年１組の小林さんが考えてくれた「栄養たっぷり洋風給食」が、給食に出ました。メニューは「ごはん・野菜ふりかけ・牛乳・鶏肉の照り焼き・カラフルサラダ・あさりのチャウダー・いちごヨーグルト」です。

　児童に人気の「鶏肉の照り焼き」と「あさりのチャウダー」を取り入れてくれました。デザートはとちぎ県産の牛乳といちごを使ったいちごヨーグルトです。

　このほかにも、３年１組の森戸さんが考えてくれた『冬の北関東名産給食』では、栃木県の「にら」、茨城県の「レンコン」、群馬県の「こんにゃく」などを取り入れた「北関東のパワーで冬をのりきろう」というアイディア献立もありました。

　みなさんすばらしい献立を考えてくれて、どうもありがとう。

　２月２０日（月）

　今日の給食は「キャラメルあげパン・牛乳・フレンチサラダ・ポトフ・栃木県産生乳仕立てヨーグルト」の献立でした。今年度、初登場した『キャラメルあげパン』は、２回目の登場になります。『栃木県産生乳仕立てヨーグルト』には、栃木県の「木」・「花」・「鳥」がイラスト入りで紹介されていました。

　栃木県の木は「トチノキ」、花は「ヤシオツツジ」、鳥は「オオルリ」ですね。おいしくいただきながら、覚えましょう。

　２月７日（火）

　暦の上では２月５日が『初午』でしたが、学校ではごはんとパンの曜日の関係で、今日が『初午メニュー』になりました。「お赤飯・ごま塩・牛乳・鶏のからあげ・しもつかれ・湯葉卵汁」のメニューでした。

　初午の日には稲荷神社にお赤飯としもつかれをお供えして家内安全や五穀豊穣を祈る習慣があります。「しもつかれ」は、伝統的な郷土料理です。苦手な人も、一口味わってみてください。

　２月７日（火）

　今日は、４・５年生のみなさんが、郷土料理「しもつかれ」の由来・食材などの素晴らしさや、地域には先人によって培われた食文化があることを知り、ふるさとを大切にしようとする心情を育てることをねらいに、『ふるさと学習』を行いました。

　３時間目には５年生が、４時間目には４年生のみなさんが日惜ホールに集合し、本校の卒業生でもある、語り部の間中先生のお話や栄養教諭の横山先生の説明を聴きました。

　まず、間中先生に「しもつかれ」が作られるようになった由来や、その材料、を教えていただきました。材料をおろす時に使う「鬼おろし」もいろいろな大きさや形があり、材料もさまざまであると実物を見せていただきました。

　横山先生からは「しもつかれ」に込められた人々の想いや栄養価の高さについて教えていただきました。

　間中先生から「にらむかし」の昔話や「栃木の江戸料理」についても教えていただきました。引き込まれるようなお話に、あっという間の１時間でした。

　ちょうど今日は給食に『しもつかれ』が出る日です。味わっていただきたいですね。

　２月３日（金）

　今日は『節分』、給食も『節分メニュー』で「ごはん・牛乳・いわしのかば焼き・礒香あえ・けんちん汁・福豆」の献立でした。

　節分には、家の入口に「いわし」を付けてその匂いで鬼を追い払ったり、「豆」をまいて鬼を追い出したりします。いわしと豆は、昔から節分に使われていた食材です。おいしくいただきました。

　１月３１日（火）

　６年生のみなさんは、１０月に栄養教諭の横山先生と一緒に、食育授業『給食の献立を考えよう』を実施し、栄養のバランスや旬の食材を考慮した１食分の献立を作成しました。各クラス代表の献立が３学期の給食に採用 されるということで、とても意欲的に取り組むことができました。

　今日の給食は、その第３弾。６の１の松澤さんの作品『体もポカポカ冬の栄養満点メニュー 』で、「ごはん・牛乳・豚肉のしょうが焼き・花野菜サラダ・春雨スープ」の献立でした。

　みんなの健康を考えて体を芯から温めてくれる生姜を使った料理を考えてくれました。旬の食材のねぎ・白菜・ブロッコリーを取り入れ、しょうが焼きの豚肉と、春雨スープのにらは栃木市産の地場産物が入っています。とてもおいしかったです。

　１月２７日（金）

　校内給食週間の取組も、はや第５弾今日のお昼の放送は、給食委員会児童が『調理員さん・配膳員さんにインタビュー』を行いました。答えてくださったのは、八島調理員さんです。その一部を紹介します。

「Q２：給食を調理するお仕事で、大変なことは何ですか 」

「A２：量がとても多いので、調理をするときに、かき混ぜることが大変です。」

「Q４：どの給食もとてもおいしいですが、八島先生のおすすめの給食は何ですか」

「A４：児童のみなさんにはカレーライスが人気がありますね。今週は、みなさんの大好きな、からあげやあげパンも出ましたね。なので、どれもみんな、おすすめです。」

　八島先生、インタビューに答えていただき、ありがとうございました。これからも、おいしい給食を作ってくださる調理員さんや配膳員さんに感謝して、給食をいただきましょう。

　１月２７日（金）

　給食週間の献立シリーズもいよいよ最終回、第５弾。今日は『現在の献立』で「ごはん・牛乳・鶏のからあげ・えび大根・かんぴょうの卵とじ汁・シモンちゃんいちごゼリー」のメニューでした。

　栄養のバランスや食習慣だけでなく、行事食や郷土食、地場産物を取り入れることで豊かなメニューになり、『食育』の教材にもなる献立となりました。今日のいちごゼリーは「JAしもつけ」さんから無償でいただいた栃木のいちごで作られています。

　１月２６日（木）

　校内給食週間の取組では、給食委員会児童が大活躍。今日はお昼の放送で、委員会児童が栄養教諭の横山先生に給食についてのインタビューを行いました。その一部を紹介します。

「Q１：何人の調理員さん方で、給食を作ってくださっているのですか」

「A１：９人です。お休みの人がいると、もっと少ない人数で作ることもあります。」

「Q３：たくさん（８５０人分）の給食を作るのに、どのくらい時間がかかりますか」

「A３：朝７時から４時間半ぐらいかかります。」

「Q５：給食の献立はどのようにして作るのですか」

「A５：栄養のバランス・好み・いろどりや味・旬の食べ物・地域の食材・材料の値段・調理時間、、、などいろいろなことを考えて献立を決めています。」

　「ありがとうございました。」今日の担当は５年生の給食委員のみなさんでした。

　１月２６日（木）

　『給食週間の献立』シリーズもはや第４弾。今日は「昭和５０年代の献立」で「ごはん・牛乳・ポークカレー・コールスローサラダ・オムレツ・給食週間ミルクプリン」のメニューでした。昭和５０年代になると、それまで主食はパンだけだった給食に、米飯が出るようになりました。給食の献立に『カレーライス』が登場するようになりました。

　給食週間ミルクプリンがデザートについて、とてもおいしい給食でした。

　日惜ホール前の廊下には、「１３４年前」から「現在の給食」までの６種類のフードモデルが、展示されています。先生方にとっては、懐かしいメニューもありますね。

 明治２２年（給食の始まり）・昭和２２年（脱脂粉乳）・昭和２５年（コッペパン）・昭和４０年（ソフトめん）・昭和５２年（カレーライス・くだもの）・現在（地場産物「とち介ランチ」）

　フードモデルをとおして、給食の歴史が学べましたね。

　１月２５日（水）

　給食週間の献立シリーズ第３弾今日は『平成時代の献立』で、「米粉パン・牛乳・ミルメークコーヒー・煮込みうどん・きびなごのカリカリフライ・大根と茎わかめのサラダ」のメニューでした。

　平成になってから、お米の消費拡大が促進され、米粉パンが登場するようになったり、米飯回数が増えたりしました。

　ミルメークコーヒーは、牛乳のストロー口から牛乳パックに入れます。コーヒー牛乳の出来上がりです。米粉パンはもちもちしていて、おいしくいただきました。

　昨日は、ロング昼休みに実施した『給食感謝集会』について紹介しましたが、そのほかの『校内給食週間』の取組についてもお知らせします。

　校内給食週間に合わせて、全校児童が「調理員さんへのお手紙」・「ぼくわたしのおすすめ給食」・「給食標語」の課題に取り組みました。それらの作品のうち、クラス代表作品が、日惜ホール前に掲示されています。

　「調理員さんへのお手紙」の原稿を綴じたものは、給食委員会児童から調理員さん方にプレゼントしました。（掲示はそのコピーです。）取組をとおして、給食について考えを深め、感謝の気持ちをもつことができました。

　１月２４日（火）

　昨日から始まった『給食週間の献立シリーズ』も２日目今日は『給食の始まり献立』で、「ごはん・牛乳・鮭の塩焼き・おひたし・具たくさんみそ汁・みかん」のメニューでした。給食委員会の児童が、お昼の放送で紹介してくれました。

　日本で最初の給食は「おにぎり・塩鮭・漬け物」でした。山形県の小学校で「お寺のお坊さんが無償で昼食を出したのが始まり」と言われています。今日の給食で、当時の給食を想像してみましょう。

　１月２３日（月）

　今週は『校内給食週間』で、給食委員会を中心に、給食に関するいろいろな活動が予定されています。給食の献立も、今週は「給食の歴史」を実感できるよう工夫されています。

　今日は、『昭和４０年代の献立』で「ココアあげパン・牛乳・大豆サラダ・ぎょうざスープ」のメニューでした。

　昭和４０年代頃から、給食に「あげパン」が登場するようになりました。あっという間に給食の人気メニューになったそうです。今日のココアあげパンも、とてもおいしかったですね。