カテゴリ:給食担当より

　１月１９日（木）

　栃木中央小学校栄養教諭の横山先生は、計画的に各学年での『食育授業』を行っています。今日は２時間目に、２の３で「何でも食べよう」の主題で食育授業を行いました。

　まず「調理員さんの仕事の様子」では、栃木中央小の調理場では、栃木中央小学校と南小学校の２校の８５０人分の給食を、９人の調理員さんで作ってくださっていることを教えていただきました。作業の様子は、写真資料で見せてもらいました。使っているしゃもじは２年生の身長と同じくらいの大きさだったり、、、

　調理するときの釜の大きさは、人が１０人くらい入ってしまうことも、模型を使って見せていただきました。「うわ～。大変そう～。」「筋肉痛になっちゃうね。」などの声が聞こえました。

　次に「今日の給食にはどんな食品が入っているかな」では、２４種類もの食材が使われていることが分かりました。「健康のためかなあ。」「おいしくするためだよ～。」「栄養のバランスを考えてじゃない。」いろいろな意見が出ました。

　３つの栄養グループに分けると、それぞれに大切な働きがあることも教えていただきました。最後に、ワークシートに今日の学習をふり返り、感想や自分の給食の目標を考えて書きました。

　横山先生との食育授業で、調理員さん方の仕事の大変さや、給食の栄養とその働きがよく分かりました。明日は２の１・２の２で、横山先生の食育授業を行います。お楽しみに。

　１月１７日（火）

　今日の給食は、おせち料理にちなんだ「ごはん・牛乳・赤魚の西京焼き・黒豆の煮豆・お雑煮風玉麩汁・みかん」の献立でした。おせち料理の黒豆には「まめに元気に暮らせますように」という願いが込められています。

　今日の煮豆は、栃木市大平町でとれた黒大豆で作りました。もりもり食べて、まめに元気に過ごせるといいですね。

　１月１６日（月）

　今日の給食は、栃木中央小６年生の考えた献立第２弾、６の２の綱川さんの考えた『冬のおいしいもの献立』で、「アップルパン・牛乳・ハートオムレツ・ゆで野菜・白菜のクリームシチュー」のメニューでした。

　みんなが好きそうなものを取り入れてくれました。おいしいだけでなく、ブロッコリーや白菜などの旬の食材も取り入れています。また、オムレツの黄色、ゆで野菜の緑と白、シチューの中には人参のオレンジ色と、見た目の彩にも気を配って考えてくれました。みんなでおいしくいただきました。

　１月１３日（金）

　６年生のみなさんは、１０月に栄養教諭の横山先生と一緒に、食育授業『給食の献立を考えよう』を実施し、栄養のバランスや旬の食材を考慮した１食分の献立を作成しました。各クラス代表の献立が３学期の給食に採用されるということで、とても意欲的に取り組むことができました。

　今日の給食は、６の３の南さんの作品『あったか給食』で、「ごはん・牛乳・さばのスタミナ焼き・海藻サラダ・豚汁・いちごゼリー」の献立でした。

　主食・主菜・副菜・デザートのそろった献立を考えてくれました。大根・人参・ネギ・さばなど季節の食品をたくさん取り入れ、栃木県が全国１位の生産を誇るいちごをデザートに入れて、季節感とふるさとを感じられる献立でした。豚汁であたたまりながら、おいしくいただきました。

　１月１１日（水）

　昨日、給食の食器が新しくなったニュースをお伝えしましたが、今日の献立では新しくなった「おはし」が登場しました。きれいなエメラルドグリーンのおはしです。今日は、ミルクパン・牛乳・焼きそば・春巻き・ぶどうのジュレの献立でした。

　今日ももりもり、おいしくいただきました。きれいになった食器を大切に使っていきます。

　１月１０日（火）

　３学期スタートの今日から給食も始まり「ごはん・牛乳・お魚丼の具・磯香あえ・根菜汁・ヨーグルト」の献立でした。今回、給食で使うお盆やお箸、スプーン、お椀、小皿などの入れ替えがあり、冬休み中に準備をしてくださったので、今日から新しい食器での給食になりました。

　写真ではちょっとわかりづらいかもしれませんが、お盆も色が鮮やかになり、スプーンもピカピカです。新しい食器で、今日もおいしく給食をいただきました。

　１２月２２日（木）

　今日は『冬至』です。給食も『冬至献立』で「ごはん・牛乳・鮭の香味焼き・かぼちゃのそぼろあんかけ・根菜汁」のメニューでした。

　冬至にかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりすると、その冬は健康に過ごせると言われています。みなさんの健康を願って、給食では「かぼちゃのそぼろあんかけ」が出ました。

おいしくいただきました。

　１２月２１日（水）

　今日の給食は、子どもたちが楽しみにしていた『セレクトデザート』の日でした。「ミルクパン・牛乳・鶏肉のハーブ焼き・花野菜サラダ・白いんげんのポタージュ・セレクトデザート」の献立で、「お米のチョコケーキ」・「お米のいちごケーキ」・「いちごゼリー」の３種類から自分の好きなデザートを選びました。みなさんは、どれを選びましたか

　１年生の教室では、箱を開けた時のみんなの目がきらきらになっていたそうです。ケーキの箱は、間違い探しのクイズになっていて、ちょっと難しかったです。

　クリスマスのセレクトデザート、どれもとてもおいしかったです。

　１２月１５日（木）

　今日の給食は『かみかみメニュー』で、「ごはん・牛乳・ししゃもフライ・大豆とひじきの炒め煮・根菜のごま汁」の献立でした。噛むことは、健康にとてもよいことがたくさんあります。２年生の教室では、前向き給食で、みんなもりもり食べていました。

　よく噛んで、きれいに残さずいただきました。「ごちそうさまでした。」

　１２月１４日（水）

　子どもたちに人気の給食メニューはいろいろありますが、麺類は上位に入ります。今日の献立は「コッペパン・キャラメルクリーム・牛乳・タンメン・ぎょうざ・杏仁豆腐」で、麺類の中でも大人気の『タンメン』が出ました。具だくさんで栄養満点、彩りもよいタンメン、おいしくいただきました。

　杏仁豆腐には、ミカンやパイナップルなどのフルーツも入っています。さいころ型のいちごゼリーは、栃木県産のとちおとめが原料です。

　１２月９日（金）

　今日の給食は『とち介ランチ』で、「ごはん・牛乳・味噌すき焼き煮・とち介卵焼き・にらともやしのおひたし・とち介ぶどうゼリー」の献立でした。「すき焼き煮」の豚肉・白菜・しいたけ・宮ねぎ・味噌、おひたしのにら・もやし、「ゼリー」のぶどうが栃木市産です。白菜は、栃木農業高校のみなさんが育てたものです。

　ふるさと栃木の生産者の方々に感謝して、おいしくいただきました。

　１２月７日（水）

　今日の給食は、子どもたちに大人気の「きなこあげパン」が出ました。「きなこあげパン・牛乳・卵入り五目スープ・ゆで野菜サラダ・ヨーグルト」の献立で、ヨーグルトは栃木県産の生乳が原料です。

　今日もおいしくいただきました。

　１２月２日（金）

　今日の給食は、秋田県の郷土料理「きりたんぽ汁」が出ました。「ごはん・牛乳・お魚丼の具・磯香あえ・きりたんぽ汁」の献立でした。

　大きめのきりたんぽが入った「きりたんぽ汁」、おいしかったですね。

　１１月２８日（月）

　今日の給食は『とち介ランチ』で「米粉パン・巨峰ジャム・牛乳・鮭のマヨネーズ焼き・ほうれん草とコーンのサラダ・もち麦入りミネストローネ」の献立でした。ジャムの原料は栃木市産の巨峰です。サラダのもやし、スープのもち麦とトマト、米粉パンの原料となって米粉も栃木市産のコシヒカリです。

　ミネストローネに入っている、ぷちぷち・もちもちした食感の『もち麦』は、栃木農業高校植物化学科の３年生が育ててくれたものです。岩舟地域にある農場で今年の６月に収穫されました。「もち絹香」といい、栃木県で開発された品種で、色が白く、麦特有のにおいが少ないのが特徴です。生徒のみなさんが一生懸命に育てた「もち麦」、おいしくいただきました。

　１１月２４日（木）

　今日は『和食の日』です。給食の献立も「栗ごはん・牛乳・魚のもみじ焼き・きんぴら・みそ汁」と和食のよさを感じるメニューでした。

　栗ごはんともみじ焼きで季節感を感じ、日本の伝統的な食材・健康に良い食材（ごぼう・ごま・わかめ・みそなど）や和食独特の「だし」のうまみを感じながらいただきました。

　１１月２１日（月）

　子どもたちに大人気の『あげパン』はこれまでも給食に登場していますが、今日は、学校給食では初登場の『キャラメルあげパン』が給食で提供されました。「キャラメルあげパン・牛乳・カレーうどん・こんにゃくサラダ」の献立で、キャラメルの甘～いよい香りとカレーうどんの香りが食欲をそそりました。

　学校給食初登場のキャラメルあげパン、おいしくいただきました。

　１１月１４日（月）

　今日の給食は「きなこあげパン・牛乳・ポークビーンズ・ゆで野菜サラダ・とちおとめヨーグルト」の献立で、児童のみなさんも大好きな『きなこあげパン』が出ました。

「とち介ランチ」ではありませんでしたが、栃木県産食材がいっぱい。ポークビーンズの大豆も、ヨーグルトにごろごろ入っていたとちおとめも栃木県産の食材でした。おいしくいただきました。

　１１月８日（火）

　今日は１１月８日、『いい歯の日』です。給食の献立も「ごはん・牛乳・ししゃもフライ・ひじきの煮物・根菜のごま汁・果汁グミ（ぶどう味）」と『いい歯の日献立』になっています。

　ししゃもやひじきには、歯をつくる材料となるカルシウムが多く含まれています。また、給食の果汁グミはカルシウムが多く含まれているだけでなく、噛む力をつけるために形や硬さ・厚みを調節して、学校用に作られたものです。よく噛んで、いただきました。

　１０月３１日（月）

　今日は１０月最終日。ハロウィーンにちなんで、給食も「コッペパン（ハンバーグサンド）・牛乳・ハンバーグトマトソース・フレンチサラダ・かぼちゃのクリームシチュー」でした。

　シチューの中には、かぼちゃがごろごろ。栄養満点、いろどり満点のおいしいシチューでした。

　１０月２８日（金）

　今日の給食は『とち介ランチ』で、「ごはん・牛乳・豚肉とにらのキムチ炒め・黒大豆枝豆・中華風卵スープ・とち介ぶどうゼリー」の献立でした。

　炒め物のにんにく・豚肉・もやし・にら、スープのしいたけ・卵、ゆで枝豆の黒大豆枝豆、ゼリーのぶどう（巨峰）は栃木市産です。とてもおいしい『とち介ランチ』でした。