カテゴリ:給食担当より

給食だより10月号を掲載しました。

下記↓↓からご確認ください。

R7.10給食だより.pdf

【メニュー】

ハニートースト　牛乳　ジャーマンポテトサラダ　春雨スープ

今日ははちみつと乳不使用マーガリンを混ぜて、食パンに塗って調理場で焼いたハニートーストです

マーガリンがじゅわっとしみ込んだ食パンは、ほんのりとはちみつの甘さがして、とてもおいしかったです

ジャーマンポテトサラダは、ゆでたジャガイモと玉ねぎ、ベーコンを炒めたていれたドレッシングを和えて作っています

温かいうちに素早く作業すると温かいままおいしいサラダになります

【メニュー】

ごはん　牛乳　アジカツ　秋野菜の煮物　豆腐と大根の味噌汁

今日は、アジをすり身にしたアジカツです

見た目が魚と分かりにくく、味もしっかりついていてサクサクでおいしいカツのため、魚が苦手という人も食べやすいと思いました

煮物は、レンコンや、にんじん、さといも、鶏肉、グリンピースなどいろいろな食材が使われて食べ応えがあり、見た目もきれいでした

今月は、食品ロス削減月間です

食べ物を大切にして、苦手なものも無理のない範囲で、一口挑戦してみましょう

【メニュー】

ミルクパン　牛乳　コックオーヴァン(鶏肉の赤ワイン煮)　小松菜とにんじんのソテー　レモンゼリー和え

今日はフランス料理の「コックオーヴァン」という料理が提供されました

フランスで親しまれている、鶏肉を赤ワインで煮込んだ料理です

少しビーフシチューや、ハヤシライスに見た目と味が似ていました

もともとは、鶏肉を柔らかく食べるために考えられた料理だそうです。

下味と、煮込む際に赤ワインを使っています。コクがあっておいしかったです

ほんのり甘くてしっとりとしたミルクパンをちぎって、コックオーヴァンにつけて食べると絶品でした

レモンゼリー和えは、レモン味のつるんと冷たいゼリーがパイナップルとあわさった、見た目もレモンイエローでさわやかな一品でした

【メニュー】

ごはん　牛乳　セルフきのこご飯の具　さんまのかば焼き　味噌けんちん汁

今日の給食は、秋らしい献立をイメージしました

きのこご飯の具は、ちょうどよい味付けでごはんと混ぜて食べると炊き込みご飯のようで、とてもおいしかったです

さんまのかば焼きは、秋が旬のさんまを揚げて、甘じょっぱいタレをかけました。

こちらもごはんが進む料理でした

味噌けんちん汁は、味噌とお醤油で味をつけた汁物で、具だくさんで食べ応え抜群でした

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉のねぎ塩炒め　大根と茎わかめのサラダ　中華風卵スープ

今日は、ご飯がすすむねぎ塩炒めです

鶏肉とねぎやたまねぎ、人参などを、鶏ガラベースの味つけで炒めています

野菜が苦手な人でも食べやすい味付けだと思いました

大根と茎わかめのサラダは、人気メニューのひとつです

コリコリした茎わかめと野菜、青じそドレッシングと相性抜群です

卵スープは、クリームコーン(乳不使用)が入っているので、少し甘みを感じる味付けでした

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

チーズ練り込みパン　牛乳　鶏肉のトマト煮　蒸かしさつまいも　もち麦入りほうれん草のサラダ

今日は、サイコロ状のチーズが練り込まれたコッペパンが提供されました

最初は不思議そうにパンを見ていた子ども達も、一口食べてチーズだとわかると「おいしい」といって喜んで食べていました

鶏肉のトマト煮は、カラフルな野菜が入っていて、見た目から楽しい料理でした。

さっぱりした味付けですが、バジルの風味が食欲をそそります

サラダのもち麦は、栃木農業高校さんで栽培されたもち麦です

もち麦は、ドレッシングと和えてから他の野菜と和えることで、もち麦同士がくっつくのを、防いでくれます

【メニュー】

ごはん　牛乳　豚肉の生姜焼き　礒香和え　あさりの味噌汁

今日は、運動応援献立献立です

糖質をエネルギーに変える時に必要なビタミンB1が、豚肉には豊富に含まれています

あさりの味噌汁のあさりには、鉄分やミネラルなどが多く含まれています

だんだん秋らしい季節になってきたので、外で運動もしやすくなってきました

しっかり食べて、体調管理に注意しながら過ごしましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉となすのカレー　もやしとコーンのソテー

今日は、人気の定番メニュー「カレー」です

今日のカレーは、いつものチキンカレーになすを追加で加えています。

なすは、先に炒めて油を吸わせて柔らかくしてから、後入れでカレーに加えて煮込んで仕上げています。

ソテーは、もやしのシャキシャキした食感が丁度よい塩気とマッチして、とてもおいしかったです

どの学年もたくさんおかわりしている児童がいました

【メニュー】

ごはん　牛乳　さけフライ　やみつきもやし　冬瓜と鶏肉のスープ

今日のスープには、冬瓜が入っています

冬瓜は、ほとんどが90％以上が水分で構成された野菜で、体の中の余計な塩分を排出　してくれるカリウムが豊富に含まれてます

火を通すと、半透明になってスープを吸ってとてもおいしいです

さけフライはサクサクでおいしかったです

やみつきもやしは、ちょうどいい茹で具合で、やみつきになるおいしさでした