カテゴリ:給食担当より

　１月２６日（木）

　校内給食週間の取組では、給食委員会児童が大活躍。今日はお昼の放送で、委員会児童が栄養教諭の横山先生に給食についてのインタビューを行いました。その一部を紹介します。

「Q１：何人の調理員さん方で、給食を作ってくださっているのですか」

「A１：９人です。お休みの人がいると、もっと少ない人数で作ることもあります。」

「Q３：たくさん（８５０人分）の給食を作るのに、どのくらい時間がかかりますか」

「A３：朝７時から４時間半ぐらいかかります。」

「Q５：給食の献立はどのようにして作るのですか」

「A５：栄養のバランス・好み・いろどりや味・旬の食べ物・地域の食材・材料の値段・調理時間、、、などいろいろなことを考えて献立を決めています。」

　「ありがとうございました。」今日の担当は５年生の給食委員のみなさんでした。

　１月２６日（木）

　『給食週間の献立』シリーズもはや第４弾。今日は「昭和５０年代の献立」で「ごはん・牛乳・ポークカレー・コールスローサラダ・オムレツ・給食週間ミルクプリン」のメニューでした。昭和５０年代になると、それまで主食はパンだけだった給食に、米飯が出るようになりました。給食の献立に『カレーライス』が登場するようになりました。

　給食週間ミルクプリンがデザートについて、とてもおいしい給食でした。

　日惜ホール前の廊下には、「１３４年前」から「現在の給食」までの６種類のフードモデルが、展示されています。先生方にとっては、懐かしいメニューもありますね。

 明治２２年（給食の始まり）・昭和２２年（脱脂粉乳）・昭和２５年（コッペパン）・昭和４０年（ソフトめん）・昭和５２年（カレーライス・くだもの）・現在（地場産物「とち介ランチ」）

　フードモデルをとおして、給食の歴史が学べましたね。

　１月２５日（水）

　給食週間の献立シリーズ第３弾今日は『平成時代の献立』で、「米粉パン・牛乳・ミルメークコーヒー・煮込みうどん・きびなごのカリカリフライ・大根と茎わかめのサラダ」のメニューでした。

　平成になってから、お米の消費拡大が促進され、米粉パンが登場するようになったり、米飯回数が増えたりしました。

　ミルメークコーヒーは、牛乳のストロー口から牛乳パックに入れます。コーヒー牛乳の出来上がりです。米粉パンはもちもちしていて、おいしくいただきました。

　昨日は、ロング昼休みに実施した『給食感謝集会』について紹介しましたが、そのほかの『校内給食週間』の取組についてもお知らせします。

　校内給食週間に合わせて、全校児童が「調理員さんへのお手紙」・「ぼくわたしのおすすめ給食」・「給食標語」の課題に取り組みました。それらの作品のうち、クラス代表作品が、日惜ホール前に掲示されています。

　「調理員さんへのお手紙」の原稿を綴じたものは、給食委員会児童から調理員さん方にプレゼントしました。（掲示はそのコピーです。）取組をとおして、給食について考えを深め、感謝の気持ちをもつことができました。