カテゴリ:給食担当より

【メニュー】

ごはん　牛乳　セルフひじきごはんの具　鯖のスタミナ焼き　いなか汁

今日は、和のメニューでしたwa

ひじきには、カルシウムや食物繊維などが豊富な食材です

油揚げや野菜などと一緒に料理することで、淡白な味わいのひじきが食べやすくなっていました。

鯖のスタミナ焼きは、一味唐辛子がピリッとアクセントになっていました。

じめじめとした季節に元気が出るようなスタミナ料理です

今週もおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

きなこ揚げパン　牛乳　チキンビーンズ　ブロッコリーサラダ

今日は、人気メニュー「揚げパン」です今日はきなこと、砂糖で味をつけました。

きな粉は大豆から作られています。たんぱく質やミネラルなどが豊富に含まれる食材です

チキンビーンズは、アメリカの家庭料理「ポークビーンズ」を鶏肉でアレンジしたものです。トマトの酸味とうま味で野菜や豆をおいしく食べることができます

【メニュー】

ごはん　牛乳　チキンカレー　キャベツとウインナーのソテー

今日は暑さを吹き飛ばす人気メニュー「カレーライス」です

カレー粉に使われるスパイスには、食欲増進や疲労回復ストレス軽減など様々な効果があります

ごはんと一緒に大盛にしておかわりしてる子どもたちもいました

キャベツとウインナーのソテーはシャキシャキで、キャベツの甘みが感じられおいしかったです

暑い時こそしっかり食べて、夏バテしないように注意しましょう

【メニュー】

減量黒糖コッペパン　牛乳　焼きそば　きびなごのカリカリフライ　小松菜の醤油和え

今日は、焼きそばの献立です

ほんのりと甘くておいしい黒糖コッペパンは、しっとりとしていて牛乳との相性が抜群でした

きびなごのカリカリフライは、魚の周りにカリカリとした衣がまぶしてあり、食感のアクセントになっていました

小松菜の醤油和えは、ごま油の風味で食べやすかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　セルフビビンバの具　もやしと小松菜のおひたし　太平燕

今日は、中華風の献立です

太平燕とは、中国料理のスープがもとになったといわれる、熊本県でよく食べられる郷土料理だそうです

いろいろな具材が入ったスープで、見た目は少しちゃんぽんにも似ています

つるつるの春雨と具材のうま味が染み出した優しいスープが食べやすかったです。

本場では、揚げたゆで卵をのせるそうです（今回は卵を使っていません）　

【メニュー】

ごはん　牛乳　豚肉の新生姜焼き　ナムル　トマトと卵のスープ　とち介巨峰のゼリー

今日は地元食材をたっぷり使った「とち介ランチ」の日です

豚肉の新生姜焼きは、豚肉と玉ねぎが栃木市産、新生姜は栃木市に本社を置く、岩下食品さんの「岩下の新生姜」を使用しています。新生姜のさわやかな辛みと風味が料理全体の味をひきしめてくれています

おいしい食品を扱う企業が地元にあるのはうれしいですね

トマトと卵のスープのトマトは、JAしもつけのトマト部会様より、無償で提供していただいたものです。

地元のおいしい食材を味わって食べましょう

今週も美味しい給食をありがとうございました

【メニュー】

アップルパン　牛乳　白身魚のマヨネーズ焼き　イタリアンサラダ　ミネストローネ

アップルパンは、りんごの果肉が練り込んである優しい甘さのパンです

白身魚のマヨネーズ焼きは、ノンエッグマヨネーズと玉ねぎなどを混ぜて作った手作りのソースをかけて焼き上げています

ミネストローネは、マカロニや野菜など、具だくさんです

味の決め手のトマトは、市産の生トマトを使用しています

調理員さんがトマトを丁寧に湯剥きしてくれています

【メニュー】

ごはん　牛乳　豚肉とごぼうのかりん揚げ　梅和え　かんぴょうの味噌汁

今日は、人気メニューのかりん揚げです

ごぼうは揚げ炒め、豚肉は下味をつけて丁寧にほぐしながら揚げています

暑い中調理員さんが一生懸命揚げてくれています

梅和えは、梅の酸味でさっぱりといただくことができました

梅干しの酸味は、クエン酸ですクエン酸には、疲労回復効果があります

今日は真夏日になる予報もあります

給食をしっかり食べて元気に過ごしましょう　(水分補給も忘れずに)

【メニュー】

ごはん　ぎゅうにゅう　むぎなっとう　じゃがいものそぼろに　きゃべつとあぶらあげのみそしる　

麦納豆は、栃木市産の麦と栃木県産の大豆を納豆工場に送って作ってもらっている特別な納豆です。

給食ではよく出ていますが、お店ではあまり見かけることがないかもしれませんね。小粒の麦が、プチプチとした触感でおいしいです

【メニュー】

ごはん　牛乳　モロのオーロラソースがけ　かんぴょう入りサラダ　ゆばのすまし汁　県民の日ゼリー

今日は、6月15日（土）の「県民の日」に合わせた献立です

栃木県になじみのある食材を使った料理がたくさん提供されました

モロはしっかりと揚がっていて、下味を丁寧につけているおかげで臭みもありませんでした。ソースと合わさって子たちに大人気でした

県民の日ゼリーは約30年前から提供される、県民の日の定番デザートだそうです