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2021年10月の記事一覧

「食品ロス削減月間」給食

今月10月は「食品ロス削減月間」です。今日の給食は、食品ロスを考えた献立でした。

献立は、ご飯、牛乳、もったいないふりかけ、肉じゃが、大根のみそ汁です。

もったいないふりかけは、みそ汁のだしがら(かつお節)を使用したふりかけです。
また、食べられるのに捨てられてしまうことが多い大根の葉は、みそ汁の具になっています。大根の葉は、カルシウム豊富で栄養価の高い食材です。

私たちにできる工夫をして、食品ロスを減らしていきましょう。

 
〈今日の給食〉          〈かつおだしをとる様子〉

 
〈だしがらをほぐす様子〉     〈西方産の葉つき大根〉