2021年10月の記事一覧

今月１０月は「食品ロス削減月間」です。今日の給食は、食品ロスを考えた献立でした。

献立は、ご飯、牛乳、もったいないふりかけ、肉じゃが、大根のみそ汁です。

もったいないふりかけは、みそ汁のだしがら(かつお節)を使用したふりかけです。
また、食べられるのに捨てられてしまうことが多い大根の葉は、みそ汁の具になっています。大根の葉は、カルシウム豊富で栄養価の高い食材です。

私たちにできる工夫をして、食品ロスを減らしていきましょう。

　
〈今日の給食〉　　　　　　　　　　〈かつおだしをとる様子〉

　
〈だしがらをほぐす様子〉　　　　　〈西方産の葉つき大根〉