2023年1月の記事一覧

　１月１９日（木）

　栃木中央小学校栄養教諭の横山先生は、計画的に各学年での『食育授業』を行っています。今日は２時間目に、２の３で「何でも食べよう」の主題で食育授業を行いました。

　まず「調理員さんの仕事の様子」では、栃木中央小の調理場では、栃木中央小学校と南小学校の２校の８５０人分の給食を、９人の調理員さんで作ってくださっていることを教えていただきました。作業の様子は、写真資料で見せてもらいました。使っているしゃもじは２年生の身長と同じくらいの大きさだったり、、、

　調理するときの釜の大きさは、人が１０人くらい入ってしまうことも、模型を使って見せていただきました。「うわ～。大変そう～。」「筋肉痛になっちゃうね。」などの声が聞こえました。

　次に「今日の給食にはどんな食品が入っているかな」では、２４種類もの食材が使われていることが分かりました。「健康のためかなあ。」「おいしくするためだよ～。」「栄養のバランスを考えてじゃない。」いろいろな意見が出ました。

　３つの栄養グループに分けると、それぞれに大切な働きがあることも教えていただきました。最後に、ワークシートに今日の学習をふり返り、感想や自分の給食の目標を考えて書きました。

　横山先生との食育授業で、調理員さん方の仕事の大変さや、給食の栄養とその働きがよく分かりました。明日は２の１・２の２で、横山先生の食育授業を行います。お楽しみに。