2021年1月の記事一覧

　給食週間4日目の今日は、調理員さんから調理場の様子について紹介がありました。
　
　朝早くから出勤して、業者から食材を受け取ります。野菜などは何度も洗ってから下ごしらえです。衛生に気を付けて調理、中心温度などもしっかり測ります。作る給食はおよそ850人分。「おいしく食べてね」と願いを込めて配食します。
　 給食ができるまで
　給食が終わってもまだ仕事は続きます。使った食器をきれいに洗浄、調理場もきれいにお掃除して次の日に備えます。
　これを毎日、本当にありがたいことです。毎日の給食、当たり前と思わずに感謝していただきたいですね。