2013年9月の記事一覧

　安心できる給食を提供するため、学期に1回、学校薬剤師さんに
衛生検査をお願いしています。

   　←薬品をつけて食器の検査をしているところ

　
☑食器にデンプンや脂肪がついていないか、
☑包丁・まな板や調理台に、細菌がついていないか、
☑衛生管理をきちんと実施し、記録がされているか、
　など、１つ１つ検査・点検をしていきます。
　今回は、食器の洗い残しがなく｢大変すばらしい｣とお褒めの言葉をいただきました。
食器を１枚１枚ていねいに手洗いしている調理員さんの日頃の成果です。
　　（細菌検査に関しては、培養するため本日は結果が出ません）