2024年2月の記事一覧

　４年生が、食育の学習で栄養教諭から郷土料理について学びました。ふるさとに伝わる「しもつかれ」について、どんな由来があるのか紙芝居を見て知りました。
　使われている材料（大根・人参・鮭のあたま、酒かす・大豆など）や大根をする鬼おろしを実際に見て関心を高めていました。
　　　
　子どもたちは、友達と話合いをとおして「４００年前から伝わっていてすごい。」「食べ物をむだなくつかっていてすごい。」などの意見を発表しました。
　次に、しもつかれの食材を栄養の働きで分類することで、健康のためにバランスのとれた料理であることに気付きました。
　まとめでは、このような先人の知恵に思いをもつことができました。