給食コーナー

ごはん　ぎゅうにゅう　マーボーどうふ　ギョウザ　ちゅうかあえ

　今日は、中国料理で代表的なマーボーどうふです。この料理の名前は、「麻おばーさんが作ったとうふ料理」という意味です。中国の四川省を代表する料理で、ピリ辛味が特徴です。このピリ辛味は、トウバンジャンという香辛料を使っていて、寒い時期には体を温めてくれます。また、中国料理の一つのギョウザが出ています。ギョウザは現在、栃木県でもよく食べられますが、故郷は中国のようです。

キャラメルあげパン　ぎゅうにゅう　ほうれんそうのクリームスパゲティー　ゆでやさいサラダ

キャラメルあげパンは、コッペパンを油で揚げて、まわりにキャラメルパウダーをまぶして作ります。給食室では、一つずつ手作りしています。　
あげパンは、日本の学校給食が生み出した料理の一つです。戦後、硬くなったパンをおいしく、栄養価も高くするように作り出されたようです。あげパンには、約80年の歴史があります。

ごはん　ぎゅうにゅう　おさかなどんのぐ　ごまみそあえ　きりたんぽじる

今日は日本の秋田県の郷土料理の「きりたんぽじる」が出ています。きりたんぽは、昔、木こり達が、残ったごはんを棒状に握り、炭火で焼いたのが始まりと言われています。また、このきりたんぽを、お鍋に入れたきりたんぽ鍋も有名です。秋田県は、おいしいお米がとれる県です。生活の中から工夫してできたのが郷土料理です。みなさんも、いろいろな郷土料理を探してみましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　おろしハンバーグ　はくさいのこんぶづけ　こまつなととうふのみそしる

今日は、和食で注目して欲しい「だし」についてです。和食では、食材を煮出して取り出したうま味成分を、「だし」として使った料理が多く見られます。昆布だし、かつおだし、煮干しだし、あごだし、しいたけだしなどいろいろあります。そのうま味を、日本では料理の種類によって使い分けています。だしは、料理のおいしさをアップしてくれる和食の秘密道具です。

ごはん　ぎゅうにゅう　コロッケ　ゆでやさいわふうサラダ　いなかじる

今日は、栃木市産のさといもを使ったいなか汁が出ています。さといもは、わたしたちの体の中でエネルギーのもとになります。秋にとれるおいしいさといもを味わっていただきましょう。

せわりコッペパン　ぎゅうにゅう　いちごクリームサンドのぐ　チンゲンサイのソテー　ミネストローネスープ

今日のフルーツクリームは、ホイップクリームにみかんの缶詰とイチゴのゼリーが入っています。給食では、缶詰の果物などを使いますが、おうちで作る時には生の果物を使うとおいしいです。パンにフルーツクリームをはさんで食べましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　カレーにくじゃが　こまつなともやしのいそかあえ　にらのかきたまじる

じゃがいもは、江戸時代にインドネシアのジャカルタから日本に伝わってきたと言われています。「ジャガタライモ」から「じゃがいも」という名前になったそうです。今日は、カレー味の肉じゃがでいただきましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　おさかなどんのぐ　メンチカツ　やさいスープ

牛乳は、たんぱく質とカルシウムが豊富な食品です。カルシウムは、私たちの体の骨や歯をじょうぶにする働きがあります。牛乳は、成長期のみなさんに必要な食品なので、給食には毎日登場します。寒くなってきましたが、牛乳をしっかり飲むようにしましょう。

ココアトースト　ぎゅうにゅう　ポークビーンズ　キャベツとブロッコリーのサラダ

今日のポークビーンズには、栃木市でとれたトマトのソースが入っています。トマトには、ビタミンCやリコピンなどが多く含まれています。リコピンは、美肌効果や生活習慣病の予防に役立ちます。トマトの入ったポークビーンズを食べて、体の調子を整えましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　さつまいもいりごもくごはんのぐ　さんまのうめに　とんじる

今日は、秋が旬のさつまいもを使った「ごもくごはんのぐ」が出ています。ごはんに混ぜて、食べてください。
　さつまいもには、エネルギーをつくり出す炭水化物が多く含まれています。また、食物せんいも豊富で、腸の働きを整えてくれます。
　今日のさつまいもは、栃木市産です。

ごはん　ぎゅうにゅう　マーボーどうふ　ギョウザ　ちゅうかあえ

ギョウザは、中華料理の一つです。ギョウザやシュウマイなどを点心といい、中華料理では軽食のことをさします。今日は、みなさんの大好きなマーボーどうふややさいの中華あえなど、中華料理を楽しみましょう。

ミニくろパン　ぎゅうにゅう　みそラーメン　はるまき　くきわかめサラダ

茎わかめは、海草の一つです。海草は、カロリーが低いのに、カルシウムや鉄分などのミネラルを多く含んでいます。食物繊維も豊富で、腸の働きを整えてくれます。今日は、野菜といっしょに茎わかめのサラダでいただきましょう。

【とち介ランチ】ごはん　ぎゅうにゅう　ポークカレー　オムレツ　もちむぎいりほうれんそうサラダ　とち介きょほうゼリー

　今日は、栃木市の食材をたくさん使ったとち介ランチです。栃木農業高校の生徒のみなさんが飼育してくれた豚肉を使ったポークカレーが出ています。また、もち麦も栃木農業高校で栽培されたもので、今日はサラダに入っています。栃木市産のおいしいものを味わっていただきましょう。

キャラメルあげパン　ぎゅうにゅう　わふうスパゲティー　ゆでやさいサラダ　県産ヨーグルト

今日は、キャラメル味の揚げパンです。パンを油で揚げて、まわりにキャラメルパウダーを付けました。給食室では、700個の揚げパンを手作りしました。
　パンを食べる時には、一口に入る量を小さくして、よくかんで食べましょう。

【ふるさとメニュー】ごはん　ぎゅうにゅう　栃木市産むぎなっとう　さといものにくみそに　ゆばのすましじる

　今日は、ふるさとメニューです。栃木市産のさといもを使った「さといものにくみそに」と、栃木市産の麦なっとうが出ています。地元でとれた食材は、とても新鮮で栄養もたくさん含んでいます。生産者の方に感謝していただきましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　とりにくのからあげ　やさいのごまじょうゆ　ユーミータン

　「ユーミータン」は、中華風のたまごスープのことです。「ユーミー」はとうもろこしを、「タン」はスープを意味します。鶏がらだしのスープに、ふわふわのたまごが入ったとうもろこしのスープを味わいましょう。

【いい歯の日メニュー】ごはん　ぎゅうにゅう　さばのカレーじょうゆやき　だいずとひじきのいために　さつまいもじる

　11月8日は「いい歯の日」なので、今日はかみかみメニューです。カルシウムの豊富な「さば」や、よくかんで食べたい大豆とひじきの煮物が出ています。健康でじょうぶな歯を作るために、好き・きらいせずによくかんで食べるようにしましょう。
　また、今日のさつまいも汁に入っているさつまいもは、栃木市でとれたものです。

ミニミルクパン　ぎゅうにゅう　カレーうどん　さけフライ　いそかあえ

小松菜は、緑の濃い野菜で、カロテンを多く含んでいます。鉄やカルシウム、食物せんいも豊富です。特に、カルシウムは、ほうれん草の3倍以上あります。今日の小松菜は、栃木県産です。野菜をしっかり食べて、体の調子を整えましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　わふうおろしハンバーグ　わふうサラダ　こまつなととうふのみそしる

今月の給食目標は、「バランスのとれた食事をしよう」です。食べ物には、主に３つの働きがあります。体をつくる食べ物・エネルギーのもとになる食べ物・体の調子を整える食べ物です。これらの３つをそろえると栄養バランスが良くなります。好き嫌いを減らし、何でも食べて元気な体をつくりましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　ハヤシライス　キャベツとコーンのソテー　マスカットのジュレポンチ

今年収穫された新米がお店に出回る季節となりました。給食のごはんは、１１月から栃木市でとれた新米を使う予定です。米には、炭水化物が多く含まれていて、みなさんの体を動かすエネルギーを作り出してくれます。栃木市産のおいしいごはんを、もりもり食べて元気に過ごしましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　さけフライ　あきやさいのにもの　とうふとだいこんのみそしる

この季節は、「実りの秋」というように、様々なおいしい食べ物が収穫されます。秋野菜の煮物には、栗や里芋などが入っています。今日の里芋は、栃木市でとれたものです。おいしい秋の味覚を味わっていただきましょう。

こめこパン　ぎゅうにゅう　スパゲティーミートソース　オムレツ　コールスローサラダ

今日のパンは、栃木市産の米を粉にして作った米粉パンです。米粉パンは、もちもちした食感が楽しめます。パンを食べる時には、一口に入る大きさにちぎって、よくかんで食べましょう。米粉パンの味を味わってみましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　おさかなどんのぐ　いしかあえ　とんじる

お魚どんの具に使われている魚は、マグロです。マグロには、脳の働きを良くしてくれる油が含まれています。また、マグロには、わたしたちの体を作るたんぱく質が豊富です。お魚どんの具を、ごはんにのせて食べてください。

ごはん　ぎゅうにゅう　はっぽうさい　はるまき　あきのみかくたまごスープ

秋は、きのこがおいしい季節です。きのこには、食物せんいやビタミン類が多く含まれています。今日の「秋の味覚たまごスープ」には、栃木市産のしいたけが入っています。スープには、えのきやしめじも入っています。

ごはん　ぎゅうにゅう　ダッカルビ　ナムル　ワンタンスープ

ダッカルビは、韓国の焼き肉料理の一つです。「ダッ」は鶏肉、「カルビ」はあばら骨の意味で、鶏肉と野菜を甘辛いたれで焼いた料理です。今日は、トウバンジャンでピリ辛味にしました。

ごはん　ぎゅうにゅう　モロのトマトソース　こんぶづけ　やさいのカレースープ

キャベツには、ビタミンCが豊富に含まれています。また、胃腸の働きを良くするビタミンUも多く含んでいます。今日は、キャベツときゅうりのこんぶ漬けにしました。野菜を毎日しっかり食べるようにしましょう。

シュガートースト　ぎゅうにゅう　ペンネのボロネーゼ　イタリアンサラダ

今日は、ペンネというパスタをミートソース味に仕上げた「ペンネのボロネーゼ」です。ペンネは、パスタの一種で小麦粉から作られ、ペンの先に形が似ているところからこの名前が付きました。

【ふるさとメニュー】ごはん　ぎゅうにゅう　栃木市産むぎなっとう　じゃがいものそぼろに　だいこんのみそしる

今日は、栃木市産の大豆と栃木県産の麦を使った麦納豆です。大豆は、「畑の肉」と言われるほどたんぱく質が豊富です。栃木市産のふっくらとした大豆は、とても甘みがあります。納豆は、大豆を納豆菌で発酵させて作った発酵食品です。

ごはん　ぎゅうにゅう　チキンカレー　やさいソテー　フルーツヨーグルト

今日は、鶏肉を使ったチキンカレーです。カレーは、もともとはインドの料理ですが、日本にはイギリスを経由して伝わり、カレーライスと呼ばれて広く親しまれています。カレーのスパイスは、食欲を増してくれます。給食室では、７００人分のカレーを大きななべ２個で作っています。

ミニミルクパン　ぎゅうにゅう　やきそば　チキンナゲット　だいこんとくきわかめのサラダ

海草は、カロリーが低いのにカルシウムや鉄などのミネラルを多く含んだ健康食品です。食物繊維も豊富で、腸の働きを整えてくれます。今日は、海草の「茎わかめ」といろいろな野菜で作ったサラダでいただきましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　マーボーはるさめ　ちゅうかあえ　チンゲンサイとたまごのスープ

チンゲンサイは、中国からやってきたアブラナ科の野菜です。チンゲンサイは、鉄やカルシウム、カロテンやビタミンCなどの栄養がたくさん含まれています。今日は、たまごといっしょにスープにしました。

【栃木農業高校コラボメニュー】ごはん　ぎゅうにゅう　ぶたにくのしょうがやき　かんぴょういりサラダ　とうふとわかめのみそしる

今日は、栃木農業高校の生徒のみなさんが育ててくれたぶた肉を使った「ぶた肉のしょうが焼き」です。野菜もたくさん入っていて、栄養満点です。生産者の方に感謝し、食べ物の命を無駄にしないように食べましょう。

【目の愛護デーメニュー】ごはん　ぎゅうにゅう　ビビンバのぐ　バンサンスー　わかめスープ　ブルーベリーゼリー

　１０月１０日は、目の愛護デーです。目にいいと言われるブルーベリーゼリーが出ています。ブルーベリーに多く含まれるアントシアンには、目に良い栄養があると言われています。また、目にいいと言われるビタミンAを多く含む緑黄色野菜もたくさんとるようにしましょう。

ココアあげパン　ぎゅうにゅう　とりにくとやさいのクリームに　ヘルシーサラダ　

ココア揚げパンは、パンを油で揚げて、まわりにココアをつけて作ります。揚げパンは、給食室で一つずつ手作りしています。今日は、７００個の揚げパンを手作りました。

ごはん　ぎゅうにゅう　わふうハンバーグ　ゆでやさいサラダ　じゃがいものみそしる

ハンバーグは、ひき肉をこねて形を作り焼いた料理で、名前はドイツのハンブルクに由来しています。日本では、明治時代に食べられるようになりました。今日は、和風ソースをかけたハンバーグです。

ごはん　ぎゅうにゅう　ガパオライスのぐ　フォースープ　とうにゅうデザートあえ　

ガパオライスは、ひき肉をピーマンや玉ねぎといっしょにいため、ナンプラーやオイスターソースで味付けをしたものです。ごはんにかけて食べるタイの料理です。

【十五夜メニュー】くろパン　ぎゅうにゅう　きのこうどん　やさいかきあげ　やさいのごまじょうゆ　十五夜デザート

　今日は、十五夜です。日本には、お月見の習慣があり、すすきを飾り、月見団子や里芋・栗をお供えし、その年の豊作を願います。今日は、秋らしい「きのこうどん」や十五夜デザートが出ています。
　みなさんも、秋においしい食べ物を見つけて、食べてみましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　マーボーどうふ　ポークシュウマイ　ナムル

今日は、みなさんの大好きなマーボーどうふです。この料理の名前は、「マーおばあさんが作った料理」という意味で、中国の料理です。トウバンジャンというピリ辛味の香辛料を使っています。とうふには、私たちの体をつくる働きがあります。

せわりコッペパン　ぎゅうにゅう　ミートサンドのぐ　ミックスビーンズサラダ　かくぎりやさいスープ

じゃがいもには、でんぷんとビタミンCが豊富に含まれています。じゃがいもは、私たちの体を動かすエネルギーのもとになります。今日は、角切りやさいスープに栃木市産のじゃがいもが入っています。

ごはん　ぎゅうにゅう　にくじゃが　ごまあえ　にらのかきたまみそしる

１０月は、食品ロス削減月間です。まだ食べられる食品を捨ててしまうことを「食品ロス」と言います。日本には、「もったいない」という言葉があり、食べ物を大切にしてきました。みんなで食べ物を大切にし、食品ロスを減らしましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　おさかなどんのぐ　あつやきたまご　いなかじる

みんなの大好きな「おさかなどんの具」には、マグロツナが使われています。マグロには、体に良いあぶらが含まれていて、主に脳の働きを良くしてくれます。具をごはんに混ぜて食べてください。

ミニミルクパン　ぎゅうにゅう　カレーうどん　ギョウザ　ヘルシーサラダ

にんじんのオレンジ色には、カロテンやビタミンC、鉄分などの栄養素がたくさん含まれています。カロテンは、体内でビタミンAに変わり、病気にかかりにくくする働きがあります。給食には、毎日といっていいほど登場する野菜の一つです。

【ふるさとメニュー】ごはん　ぎゅうにゅう　ぶたにくとさつまいものかりんあげ　こんぶづけ　こまつなのみそしる

今日は、ふるさとメニューで、栃木市産の豚肉とさつまいもを使ったかりん揚げです。豚肉には、わたしたちの体をつくるたんぱく質やビタミンB１が多く含まれています。豚肉のビタミンB1は、体の疲労回復やイライラを防ぐ働きがあります。栃木市産の豚肉を食べて元気な体を作りましょう。

【栃木農業高校コラボメニュー】せわりコッペパン　ぎゅうにゅう　ツナサンドのぐ　シーザーサラダ　もちむぎいりミネストローネスープ

今日は、栃木農業高校でとれたもち麦を使ったミネストローネスープです。もち麦には、食物せんいが豊富です。おなかの腸をきれいにする働きがあります。麦のプチプチした食感を味わいましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　ドライカレー　やさいスープ　とうにゅうデザートあえ

牛乳は、たんぱく質とカルシウムが豊富な食品です。カルシウムには、、体の骨や歯を丈夫にする働きがあります。牛乳は成長期のみなさんの体に必要な食品なので、給食には毎日登場します。

ごはん　ぎゅうにゅう　さつまいもいりごもくごはんのぐ　さけフライ　みそけんちんじる

今日は、秋が旬のさつまいもの入った五目ごはんです。具をごはんに混ぜて食べてください。さつまいもは、私たちの体の中でエネルギーの素になります。

きなこトースト　ぎゅうにゅう　マカロニサラダ　いんげん入りミネストローネ　ヨーグルト

ヨーグルトは、牛乳からつくられるのでカルシウムやタンパク質が豊富です。ヨーグルトのタンパク質は、肉などのタンパク質よりも質が良く、体の筋肉をつくるのに適しています。またヨーグルトに含まれる乳酸菌は、腸の働きを整えてくれます。

ごはん　ぎゅうにゅう　ユーリンチー　バンサンスー　ごもくスープ

ユーリンチーは、鶏肉のから揚げに甘辛のたれをかけた中国の料理です。ねぎとしょうがが入ったさっぱりとしたタレがかかっているのが特徴です。また、今日のねぎは栃木市産です。

ごはん　ぎゅうにゅう　ダッカルビ　こまつなのナムル　わかめスープ

小松菜は、緑の濃い野菜で、カロテンを多く含んでいます。鉄やカルシウム、食物せんいが豊富です。特にカルシウムは、ほうれん草の３倍以上あります。今日は、小松菜の入ったナムルでいただきましょう。

【まごわやさしい】和食メニュー　ごはん　ぎゅうにゅう　さばのごまスタミナやき　おひたし　くずしどうふのかきたまじる

今日は、「まごわやさしい」というおもに和食の食材を使った献立です。日本の伝統的な食べ物の頭文字をとった言葉です。栄養バランスの良い和食について知り、健康的な食事について話し合ってみましょう。