2022年9月の記事一覧

コッペパン　キャラメルクリーム　ぎゅうにゅう　モロフライトマトソース　ほうれんそうとコーンのサラダ　パンプキンポタージュ

ほうれん草には、カロテンを始め、ビタミンC、鉄などの栄養素がふくまれています。カロテンは、体内でビタミンAに変わって、粘膜を保護する働きをするので、かぜなどの予防に役立ちます。また、モロは、栃木県で多く食べられてきた魚です。くわしくは、ちょこっと食通信を見てください。

ごはん　ぎゅうにゅう　ぶたにくのキムチいため　エビシュウマイ　わかめスープ

キムチは、韓国の漬物です。野菜をたくさん食べられるよう考えて生まれた韓国の保存食です。キムチの酸っぱい味は、乳酸菌の発酵によるものです。今日は、ぶた肉を野菜といっしょにキムチ味の炒め物にしました。キムチのピリ辛味が野菜や肉をおいしくして、食欲を増してくれます。

【ふるさとメニュー】ごはん　ぎゅうにゅう　栃木県(とちぎけん)産(さん)あゆのかんろに　じゃがいものそぼろに　だいこんとあぶらあげのみそしる

あゆは、栃木県のおいしい川魚の一つです。栃木県の自然豊かな川で、栄養いっぱいのコケを食べて育ちました。今日の甘露には、しょうゆやさとうで甘く煮たもので、頭からまるごと食べられます。栃木育ちのおいしい魚を味わってみましょう。

こめこパン　ぎゅうにゅう　ちゃんぽんめん　チキンナゲット　くきわかめサラダ

長崎チャンポンは、長崎市の中華料理店が中国人の留学生のために作ったのが始まりといわれています。「ちゃんぽん」は、いろいろなものを混ぜるという意味があります。また、今日は栃木県産の米粉を使った米粉パンです。米粉パンは、もちもちした食感が楽しめます。香りのよい米粉パンを味わって食べましょう。

ココアあげパン　ぎゅうにゅう　ヘルシーサラダ　インドふうに　アセロラゼリー

今日は、とちぎ国体・障スポ応援メニューです。みなさんの大好きなココア揚げパンやインド煮が出ています。インド煮は、ぶた肉やじゃがいも、野菜などをケチャップとカレー粉を使って煮込んだ料理です。スポーツに役立つたんぱく質やビタミンが豊富な料理です。くわしくは、ちょこっと食通信を見てください。

【ふるさとメニュー】ごはん　ぎゅうにゅう　栃木県(とちぎけん)産(さん)ヤシオマスのはまやき　ごもくきんぴら　とんじる

ヤシオマスは、栃木県のおいしい川魚の一つです。栃木県の北部の自然豊かな川で養殖されています。きれいな川で育ったおいしいヤシオマスを味わいましょう。魚料理には、小骨がついている場合があるので、よくかんで注意して食べるようにしましょう。

【ふるさとメニュー】ごはん　ぎゅうにゅう　ぶたにくのみそづけやき　おひたし　にらのかきたまじる

栃木市産のぶた肉を使った「ぶた肉のねぎみそ焼き」です。ぶた肉には、良質のタンパク質、脂肪、ビタミンＢ１が多く含まれていて、栄養満点です。今日は、ぶたのロース肉にねぎ・にんにく・みそで味付けし、オーブンで焼きました。栃木市産のおいしいぶた肉を味わっていただきましょう。

【とち介(すけ)ランチ】ミニコッペパン　栃木市(とちぎし)産(さん)なしジャム　ぎゅうにゅう　なすとトマトのスパゲティー　とりにくのハーブやき　フレンチサラダ

今日は、栃木市の食材を多く使ったとち介ランチです。なすには、ビタミンやミネラルなどが含まれていて、皮の紫色の成分は老化や病気の予防に効果があります。栃木市産のなす・にんにく・たまねぎを使ったスパゲティーです。また、フレンチサラダには、栃木市産の姫きゅうりが使われています。栃木育ちのおいしい食材を味わいましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　おさかなどんのぐ　こんぶづけ　いなかじる

おさかなどんの具に使われている魚は、マグロです。マグロには、ＤＨＡやＥＰＡという体に良いあぶらが含まれていて、おもに脳の働きを良くしてくれます。おさかなどんの具をごはんにのせて食べましょう。また、いなか汁には、いろいろな野菜が入っています。いなか汁に入っているねぎは、栃木市産です。

ごはん　牛乳　ドライカレーの具　野菜スープ　アセロラジュレポンチ

今日は、暑いときにも食欲を増してくれるドライカレーです。ドライカレーの具には、にんじん・たまねぎ・ピーマンなどが細かく刻まれて、豚肉といっしょにカレールウに入っています。野菜が少し苦手な人でもおいしく食べられるメニューです。