カテゴリ:給食担当より

・ごはん

・ぶたにくのねぎみそやき

・ごぼうとれんこんのサラダ

・かきたまじる

・ぎゅうにゅう

「ぶたにくのねぎみそやき」は栃木市産の豚肉（ロース）を使っています

ねぎみそに漬け込んでから焼いているので、ごはんによく合うあじですね

お肉のロースとかバラとか聞くけれど、なんのこと❓

日本ハム株式会社HPより

お肉の部位（ぶい）のことなんですね

とんかつならヒレ、とんじるならモモなど、料理によって、適している部位があります

ロースは今日のようなねぎみそ焼きやしょうが焼きにぴったり
おいしかったですね

・ごはん

・たらのあまずあんかけ

・ひめきゅうりときゃべつのこんぶづけ

・なまあげとこまつなのみそしる

・ぎゅうにゅう

こんぶづけに使われている「ひめきゅうり」は、ふつうのきゅうりの半分くらいの長さですが、皮がやわらかく甘みが強いのが特徴です

栃木市内では、７戸の生産者さんが育ててくださっているそうです

生産者さんのインタビューがのっていました
ひめきゅうり（とちぎ農産物マーケティング協会） 

最近では、スーパーにも出まわるようになってきたひめきゅうり

出荷のピークは１２月～１月ということで、これからお店でもみかけるかもしれませんね

・ごはん

・しゃけのもみじやき

・こまつなともやしののりあえ

・けんちんじる

・ぎゅうにゅう

しゃけのもみじやきは、にんじんとマヨネーズで作ったソースです

マヨネーズ味なので、きっとみんなだいすきですよ❗

普通のもみじおろしは、大根おろしと鷹の爪（とうがらし）で作りますが、子どもたちにも食べやすいように、工夫がされていますね

本校の共同調理場で使われているマヨネーズは卵不使用です

卵を使わないのに、マヨネーズの味が出せるなんて不思議ですね

きっとマヨネーズにも工夫があるのでしょう

明日は大南祭なので、18日（月）は振替でお休みです。

こんだてひょうを見たら、月曜日は「はちみつパン」と書いてありました

給食のある学校がちょっとうらやまし～い

・せわりコッペパン

・ウィンナー

・きゃべつときゅうりのサラダ

・コーンポタージュ

・ぎゅうにゅう

・マスカットゼリー

今日はセルフホットドッグです

ほそながいウィンナーがころがらないように、パンにはさむときに気をつけました

写真映えするかと思ってケチャップをギザギザにかけましたが、食べるときに口のまわりについてしまい、失敗したと思いました

みなさんは、まっすぐかけると食べやすいと思います

給食も、よく考えながら食べると、きれいに食べられますね

・ごはん

・にらそぼろどんのぐ

・あつやきたまご

・きゃべつとじゃがいものみそしる

・ぎゅうにゅう

今日のにらそぼろどんのぐには、ぶた肉のほかに『大豆ミート』や『こうやどうふ』が使われています

『大豆ミート』は、大豆(だいず)をすりつぶしてつくられたお肉です。

『こうやどうふ』は、とうふを乾燥させて作られる保存食品です。
 

どちらも『大豆』からできているんですね

大豆から作られる食品はたくさんありますが、みなさんいくつ知っていますか❓

３年生の時に「すがたをかえる大豆」の勉強をした人には、かんたんかな～

・ごはん

・てづくりじゃこふりかけ

・にくじゃが

・だいこんととうふのみそしる

・ぎゅうにゅう

今日のおみそしるに入っているだいこんは、白い実の部分だけでなく、葉っぱも使われていますよ食品ロス削減のための工夫ですね

じゃこふりかけはてづくりなので、しっとりしていておいしいですね

おみそしるもじゃこふりかけも、かつおぶしを使っているので、とても香りがいいです
和食の良さである、だしのうまみを味わっていただきます

・こくとうパン

・ちゃんぽんめん

・えびあげぎょうざ

・はなやさいのサラダ

・ぎゅうにゅう
 

えびあげぎょうざの皮は、小麦粉ではなく米粉で作られています
米粉でつくるとパリッとした食感になるそうです

たしかに、パリッサクッとしていておいし～い

私は午後から出張なので、サクッと完食して行ってきます
教室のみなさんは、ゆっくりよくかんで食べてくださいね

・ごはん

・さんまのうめに

・さつまいものごもくに

・きのこととうふのみそしる

・ぎゅうにゅう

今日は、さんまにさつまいもにきのこと秋づくしメニューです

今年もさんまの値段が高い、とニュースでやっていました

値段が高くなるのは、海でとれるさんまの量が少なくなってきているから

どうして、とれる量が少なくなってきているのかな❓

どうやら『気候変動（きこうへんどう）』と関係があるようです

気候変動については、５年生が１１月に講師の方を招いて勉強をする予定です

気温の上昇や大雨の頻度の増加など理科的な面と、脱炭素型ライフスタイルへの変化など社会的な面からの学習です。

ずっと未来まで、おいしいさんまが食べられるように、私たちにできることを勉強していきたいですね

・せわりコッペパン

・フルーツクリームサンドのぐ

・トマトミートオムレツ

・ポトフ

・ぎゅうにゅう

今日は❗職員室の先生たちも楽しみにしていた❗フルーツクリームサンドの日❗❗

クリームがはみださないように、コッペパンにはさんでいただきます

みんなが食べるころまでとけないように、クリームはかための仕上がりになっていますよ

「ポトフ」に「オムレツ」とあわせて、牛乳も「ラテ」とよんだら、今日のランチタイムはフランス料理です

・ごはん

・いかのてんぷら　てんどんのたれ

・だいずのいそに

・こんさいのごまじる

・ぎゅうにゅう

いかのてんぷらをごはんにのせて、たれをかけると、てんどんのできあがり

おいしくしあげるポイントは、てんぷらだけでなく、ごはんにもまんべんなくたれをかけることそのためには、たれのふくろはちょっとだけ切って、たれが少しずつ出るように工夫することこれで、おいしいてんどんのできあがり

副菜のだいずのいそにのひじきもおいしいですね

前回のひじきの日（ひじきの日 - 栃木市立大宮南小学校 (tcn.ed.jp)）にも、おいしい理由として『おさとうがかくし味ではないか❓』という「かせつ」を立てましたが、今日は『さつまあげが入っているからではないか❓』という新しい「かせつ」を立ててみました。

みなさんは、どうして給食はいつもおいしいと思いますか❓

・ごはん

・チキンライスのぐ

・きゃべつとブロッコリーのサラダ

・たまごとやさいのイタリアンスープ

・ぎゅうにゅう

今日は、チキンライスのぐを、ごはんにかけていただきます。

朝から楽しい活動で、子どもたちはおなかペコペコの様子

一緒にアクティビティを楽しんだＡＬＴの先生方も同じ給食をいただきます

メニューを見たＡＬＴからは「ナットウじゃなくてよかった～」の声も

感染症対策のため一緒に食事はできませんが、給食の間も楽しい放送がありましたね

午後は、６年生のゴールアクティビティに全校でのクロージングです

・せわりコッペパン

・ツナサンドのぐ

・だいがくいも

・ワンタンスープ

・ぎゅうにゅう
 

今日は、コッペパンにツナをはさんで、セルフツナサンドです

じょうずに作れましたか❓こぼさずに食べられましたか❓

だいがくいもは、きいろとあかむらさきがきれいで、目でも口でもおいしい秋の味ですね

教材園で、さつまいもを育てている学年もあります

土の中で大きくそだっているかな

・ごはん

・いわしのかばやき

・ほうれんそうともやしのおひたし

・とんじる

・ぎゅうにゅう

今日は、雨も降っていて肌寒いですね
あたたかいとんじるがとてもおいしいです

今日から日課が変わりましたが、どの学年も給食の準備がスムーズにできていました

10月は食品ロス削減月間です

給食だけでなく、ふだんの食事でも、食べ残しが減らせるように工夫してみましょう

わたしは、リンゴを皮ごと食べようと思います

・ナン

・キーマカレー

・オムレツ

・フルーツのぶどうゼリーあえ

・ぎゅうにゅう

「きょうのきゅうしょく、な～んだ❓」

「ナンだよ❗」

という会話ができないのがちょっとさみしい、前向き給食です 

食事中におしゃべりができなくてつまらないなーと思いますが、静かに集中して食べることで、時間内に食べ終わるようになった子もいます

給食のおさらを見ながら、「どんなざいりょうが入っているのかな❓」「にがてだと思っていたけどおいしいかも❗」「キーマカレーのキーマってなんのこと❓」と考えながら食べるのも楽しいですね

・ごはん

・とりにくのレモンソースがらめ

・こまつなともやしのごまあえ

・だいこんとなまあげのみそしる

・ぎゅうにゅう

今日のからあげは、レモンソースでおしゃれなかんじ

レモン汁に、しょうゆとさとうを加えたソースなので、酸っぱすぎず、ごはんに合うあじつけです

・ごはん

・さばのみそに

・きゃべつのしおこんぶづけ

・かみなりじる（こぶくろのり）

・ぎゅうにゅう

今日のメニュー「かみなりじる」は、とうふをいためるときの音がかみなりに似ていることから、その名前がついたそうです

かんぴょうも入っているので、「かみなり」「かんぴょう」で、栃木県メニューですね

今週の天気は、かみなりよりも台風が近づいていて心配です

朝は少し寒いけれど、休み時間に外で遊ぶと暑くなってきて…

温度差で体調をくずさないよう、脱いだり着たりしやすい上着を持ってきて、自分で調節しましょう

・ミルクツイストパン

・ジャージャーめん

・もやしとにらのナムル

・ぎゅうにゅう

・きょほうゼリー

今日のジャージャーめんは、中華めんの上に肉みそをかけるので、配膳が難しかったのではないでしょうか

低学年や人数の多いクラスには、職員室で手の空いている先生が毎日配膳のお手伝いに行っています

配膳が短い時間で終わると、給食を食べる時間を充分に取ることができます 

大人の目が増えると、感染症対策にもさらに気を配ることができます

子どもたちにとって、楽しくて安心・安全な給食の時間になりますように

（食べているときのおしゃべりは、もうすこしがまん……）

・ごはん

・きのこごはんのぐ

・あげだしどうふ

・じゃがいもとたまねぎのみそしる

・ぎゅうにゅう

今日のきのこごはんのぐは、しいたけにしめじ、えのきだけが入っていました

きのこたっぷりなので、だしが出ていてとてもおいしかったです

・ごはん

・しせんふうマーボーどうふ

・バンサンスー

・こざかな

・ぎゅうにゅう

今日は、中華風メニューですね

マーボーどうふには、豆鼓醤（トウチジャン）と豆板醤（トウバンジャン）も入っていて、本格的～❗❗

バンサンスーってなに❓と思ったら、漢字で『拌三絲』と書くそうです

拌（バン）まぜること。

三（サン）三種類の材料のこと。

絲（スー）糸のようにほそく切ること。

大宮南小のバンサンスーには、にんじん、きゅうり、キャベツ、もやし、はるさめの五種類が入っていたので拌五絲（バンウースー）ですね

・ごはん

・さんまのみぞれに

・もやしとこまつなのおひたし

・みそけんちんじる

・ぎゅうにゅう

今日は、十五夜です。ススキや月見団子をおそなえして、お月さまを見る風習ですが、おいもや栗をそなえる地域もあるようです　給食の時間の放送でも紹介されましたね。

今日の給食のけんちんじるにも、さといもが入っていましたね。ほかにもたくさんの実が入っていましたが、皆さん、わかりましたか。

今夜はくもりの予報ですが、きれいなお月さまが見えるといいですね