2025年12月の記事一覧

ごはん　ぎゅうにゅう　チキンライスのぐ　フライドポテト　やさいスープ　チョコケーキ

今日で2学期の給食が最後になります。給食は、マナーを守って、しっかり食べることができましたか。また、今月は世界の料理にも目を向けて、私たちの食生活を知ることができましたか。身近な料理にも、ルーツや由来が隠れているので調べてみるのもおもしろいですね。
　冬休み中も規則正しい生活を心がけ、1日3回の食事をしっかりとるようにしましょう。そして、新年を元気に迎えましょう。

【ふるさとメニュー】ごはん　ぎゅうにゅう　栃木市産むぎなっとう　じゃがいものそぼろに　はくさいのみそしる

今日は、ふるさとメニューで栃木市でとれた大豆と、県産の麦を使った「むぎなっとう」が出ています。大豆は、「畑の肉」と言われるほどたんぱく質が豊富です。納豆は、大豆を納豆菌で発酵させて作ったものです。
　また、今日のみそしるには、栃木市でとれたはくさいを使っています。地域でとれた食材は、新鮮でおいしく食べられます。生産者の方に感謝して、味わっていただきましょう。

【冬至メニュー】　ごはん　ぎゅうにゅう　しろみざかなフライ　かぼちゃのそぼろあんかけ　みそけんちんじる

今日は、暦の上で「冬至」という日です。一年で最も昼が短く、夜が長い日です。日本では、古くから冬至にかぼちゃを食べる習慣があります。「冬至にかぼちゃを食べると、かぜをひかない」と言われています。かぼちゃにはカロテンが豊富で、かぜの予防に役立ちます。今日は、かぼちゃに鶏肉のそぼろあんがかけてあります。かぼちゃを食べて、寒い冬を元気に過ごしましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　チキンアドボ　ハロハロ　はるさめスープ

今日は、フィリピンの料理を紹介します。「チキンアボド」は、フィリピンの家庭よく食べられる料理です。鶏肉とたまねぎを使って、にんにくや黒こしょうを使ったスパイシーな料理です。春雨スープは、フィリピンで「ソータンホン」と呼ばれ、春雨や野菜が入っています。ハロハロは、果物の入ったデザートです。ハロハロについて、ちょこっと食通信を見てください。

まるパン　ぎゅうにゅう　チキンたつたサンドのぐ　ゆでやさい・タルタルソース　かぼちゃのポタージュ

今日は、フランスの料理を紹介します。フランス料理は、世界三大料理の一つと言われ、地方や季節の食材をおいしく調理していることで有名です。フランス料理のスープには、コンソメスープのように澄んだスープととろみのあるポタージュスープがあります。今日は、寒い時期に体が温まるかぼちゃのポタージュです。また、チキンのフライは、ゆでやさいといっしょにパンにはさんで、タルタルソースをかけてバーガーにして食べてください。

ナン　ぎゅうにゅう　キーマカレー　ふわふわたまごとチーズのスープ　とうにゅうデザートあえ

今日は、インドの料理を紹介します。カレーは、香辛料を入れて煮込むインドが起源の料理です。キーマカレーは、細かく刻んだ肉や野菜を煮込んだスパイシーなカレーです。今日は、インドでよく食べられる「ナン」という平らなパンにつけて食べてください。ナンは、インドではタンドールという窯の内側に貼り付けて焼きます。また、インドでは、ココナッツやヨーグルトを使ったデザートもあるようです。。

【とち介ランチ】ごはん　ぎゅうにゅう　みそすきやきに　とちすけあつやきたまご　にらともやしのおひたし　いちごミルクゼリー

今日は、栃木市産のおいしい食材を使った「とち介ランチ」です。栃木市のぶたにく・はくさい・しいたけ・宮ねぎを使った「みそすき焼き」です。宮ねぎは、栃木市の宮地域でとれるねぎで、甘味があって長さは短いねぎです。また、今日は栃木市のマスコットキャラクターのとち介が付いた厚焼卵が出ています。
　栃木市の新鮮でおいしい食材を味わいましょう。生産者の方に感謝していただきましょう。

せわりコッペパン　ぎゅうにゅう　いちごクリームサンドのぐ　ジャーマンポテト　チキンヌードルスープ　

　今日は、ドイツの料理を紹介します。ドイツの家庭料理にジャーマンポテトがあります。ドイツでよく食べられるじゃがいもとソーセージを使った料理です。また、チキンヌードルスープは、日本のみそ汁のようにドイツの家庭でよく食べられるスープです。このスープには、鶏肉やマカロニも入っていて栄養価が高く、消化の良いスープです。ドイツ出身のALTカステン先生のふるさとの味を味わいましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　ガパオライスのぐ　タイふうだいこんスープ　フルーツヨーグルト

今日は、タイの料理を紹介します。ガパオライスは、ひき肉をピーマンや玉ねぎと炒め、ナンプラーやオイスターソースで味付けをしたものです。ごはんにかけて食べるタイの料理です。また、タイのスープは、酸味や辛みのあるスパイスのきいたスープが特徴的です。タイの国は、東南アジアの中心部に位置し、熱帯気候の自然豊かな国です。国の気候や風土により、おいしく食べられる料理が生み出されているようです。

ピザトースト　ぎゅうにゅう　イタリアンサラダ　アルファベットスープ　とうにゅうパンナコッタ

今日は、イタリアの料理を紹介します。「ピッツア」は、イタリア生まれの料理です。小麦粉で作った薄い生地に、トッピングを乗せてチーズをかけて焼いたものです。それがアメリカに伝わり、ふわふわの厚い生地で作った「ピザ」が誕生しました。日本のピザは、アメリカの影響を受けて広まったようです。今日は、給食風に作ったピザトーストです。また、デザートには、イタリア発祥のパンナコッタが出ています。料理が世界中を旅しているようですね。いろいろな国の料理を調べてみましょう。

【栃木農業高校コラボメニュー】ごはん　ぎゅうにゅう　ビーフカレー　もやしとコーンのソテー　マスカットのジュレポンチ

今日は、栃木農業高校の生徒のみなさんが飼育してくれた牛肉を使ったビーフカレーです。高校生が農業の勉強をしながら、野菜を栽培したり動物を飼育しています。
　食べ物が私たちのところに届くまでには、生産者の方の多くの努力や苦労があります。食べ物に感謝し、残さず食べられるといいですね。

ごはん　ぎゅうにゅう　ビビンバのぐ　ナムル　しおワンタンスープ

今日は、韓国の料理です。ビビンバは、韓国料理の一つで、ごはんの上に肉や野菜などの具を混ぜて食べる料理です。韓国語で「ビビン」が混ぜる、「バ」がごはんのことを言います。韓国では、ナムルやキムチなど野菜を食べる料理も有名です。ナムルは、ごま油の風味が野菜をおいしくしてくれます。日本からとても近い隣の国の韓国料理を味わいましょう。

【ふるさとメニュー】ごはん　ぎゅうにゅう　ぶたにくのスタミナいため　いそかあえ　だいこんとわかめのみそしる

今日は、ふるさとメニューで、栃木市産のぶた肉を使ったスタミナいためです。給食では、地産地消といって地元でとれた食材を多く使ったおいしい給食を心掛けています。また、給食のお米は11月から栃木市でとれたコシヒカリの新米を使っています。牛乳も栃木県産です。
　地域でとれる食材を味わっていただきましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　マーボーどうふ　ギョウザ　ちゅうかあえ

　今日は、中国料理で代表的なマーボーどうふです。この料理の名前は、「麻おばーさんが作ったとうふ料理」という意味です。中国の四川省を代表する料理で、ピリ辛味が特徴です。このピリ辛味は、トウバンジャンという香辛料を使っていて、寒い時期には体を温めてくれます。また、中国料理の一つのギョウザが出ています。ギョウザは現在、栃木県でもよく食べられますが、故郷は中国のようです。

キャラメルあげパン　ぎゅうにゅう　ほうれんそうのクリームスパゲティー　ゆでやさいサラダ

キャラメルあげパンは、コッペパンを油で揚げて、まわりにキャラメルパウダーをまぶして作ります。給食室では、一つずつ手作りしています。　
あげパンは、日本の学校給食が生み出した料理の一つです。戦後、硬くなったパンをおいしく、栄養価も高くするように作り出されたようです。あげパンには、約80年の歴史があります。

ごはん　ぎゅうにゅう　おさかなどんのぐ　ごまみそあえ　きりたんぽじる

今日は日本の秋田県の郷土料理の「きりたんぽじる」が出ています。きりたんぽは、昔、木こり達が、残ったごはんを棒状に握り、炭火で焼いたのが始まりと言われています。また、このきりたんぽを、お鍋に入れたきりたんぽ鍋も有名です。秋田県は、おいしいお米がとれる県です。生活の中から工夫してできたのが郷土料理です。みなさんも、いろいろな郷土料理を探してみましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　おろしハンバーグ　はくさいのこんぶづけ　こまつなととうふのみそしる

今日は、和食で注目して欲しい「だし」についてです。和食では、食材を煮出して取り出したうま味成分を、「だし」として使った料理が多く見られます。昆布だし、かつおだし、煮干しだし、あごだし、しいたけだしなどいろいろあります。そのうま味を、日本では料理の種類によって使い分けています。だしは、料理のおいしさをアップしてくれる和食の秘密道具です。