給食コーナー

ごはん　ぎゅうにゅう　ガパオライスのぐ　タイふうだいこんスープ　フルーツヨーグルト

今日は、タイの料理を紹介します。ガパオライスは、ひき肉をピーマンや玉ねぎと炒め、ナンプラーやオイスターソースで味付けをしたものです。ごはんにかけて食べるタイの料理です。また、タイのスープは、酸味や辛みのあるスパイスのきいたスープが特徴的です。タイの国は、東南アジアの中心部に位置し、熱帯気候の自然豊かな国です。国の気候や風土により、おいしく食べられる料理が生み出されているようです。

ピザトースト　ぎゅうにゅう　イタリアンサラダ　アルファベットスープ　とうにゅうパンナコッタ

今日は、イタリアの料理を紹介します。「ピッツア」は、イタリア生まれの料理です。小麦粉で作った薄い生地に、トッピングを乗せてチーズをかけて焼いたものです。それがアメリカに伝わり、ふわふわの厚い生地で作った「ピザ」が誕生しました。日本のピザは、アメリカの影響を受けて広まったようです。今日は、給食風に作ったピザトーストです。また、デザートには、イタリア発祥のパンナコッタが出ています。料理が世界中を旅しているようですね。いろいろな国の料理を調べてみましょう。

【栃木農業高校コラボメニュー】ごはん　ぎゅうにゅう　ビーフカレー　もやしとコーンのソテー　マスカットのジュレポンチ

今日は、栃木農業高校の生徒のみなさんが飼育してくれた牛肉を使ったビーフカレーです。高校生が農業の勉強をしながら、野菜を栽培したり動物を飼育しています。
　食べ物が私たちのところに届くまでには、生産者の方の多くの努力や苦労があります。食べ物に感謝し、残さず食べられるといいですね。

ごはん　ぎゅうにゅう　ビビンバのぐ　ナムル　しおワンタンスープ

今日は、韓国の料理です。ビビンバは、韓国料理の一つで、ごはんの上に肉や野菜などの具を混ぜて食べる料理です。韓国語で「ビビン」が混ぜる、「バ」がごはんのことを言います。韓国では、ナムルやキムチなど野菜を食べる料理も有名です。ナムルは、ごま油の風味が野菜をおいしくしてくれます。日本からとても近い隣の国の韓国料理を味わいましょう。

【ふるさとメニュー】ごはん　ぎゅうにゅう　ぶたにくのスタミナいため　いそかあえ　だいこんとわかめのみそしる

今日は、ふるさとメニューで、栃木市産のぶた肉を使ったスタミナいためです。給食では、地産地消といって地元でとれた食材を多く使ったおいしい給食を心掛けています。また、給食のお米は11月から栃木市でとれたコシヒカリの新米を使っています。牛乳も栃木県産です。
　地域でとれる食材を味わっていただきましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　マーボーどうふ　ギョウザ　ちゅうかあえ

　今日は、中国料理で代表的なマーボーどうふです。この料理の名前は、「麻おばーさんが作ったとうふ料理」という意味です。中国の四川省を代表する料理で、ピリ辛味が特徴です。このピリ辛味は、トウバンジャンという香辛料を使っていて、寒い時期には体を温めてくれます。また、中国料理の一つのギョウザが出ています。ギョウザは現在、栃木県でもよく食べられますが、故郷は中国のようです。

キャラメルあげパン　ぎゅうにゅう　ほうれんそうのクリームスパゲティー　ゆでやさいサラダ

キャラメルあげパンは、コッペパンを油で揚げて、まわりにキャラメルパウダーをまぶして作ります。給食室では、一つずつ手作りしています。　
あげパンは、日本の学校給食が生み出した料理の一つです。戦後、硬くなったパンをおいしく、栄養価も高くするように作り出されたようです。あげパンには、約80年の歴史があります。

ごはん　ぎゅうにゅう　おさかなどんのぐ　ごまみそあえ　きりたんぽじる

今日は日本の秋田県の郷土料理の「きりたんぽじる」が出ています。きりたんぽは、昔、木こり達が、残ったごはんを棒状に握り、炭火で焼いたのが始まりと言われています。また、このきりたんぽを、お鍋に入れたきりたんぽ鍋も有名です。秋田県は、おいしいお米がとれる県です。生活の中から工夫してできたのが郷土料理です。みなさんも、いろいろな郷土料理を探してみましょう。

ごはん　ぎゅうにゅう　おろしハンバーグ　はくさいのこんぶづけ　こまつなととうふのみそしる

今日は、和食で注目して欲しい「だし」についてです。和食では、食材を煮出して取り出したうま味成分を、「だし」として使った料理が多く見られます。昆布だし、かつおだし、煮干しだし、あごだし、しいたけだしなどいろいろあります。そのうま味を、日本では料理の種類によって使い分けています。だしは、料理のおいしさをアップしてくれる和食の秘密道具です。

ごはん　ぎゅうにゅう　コロッケ　ゆでやさいわふうサラダ　いなかじる

今日は、栃木市産のさといもを使ったいなか汁が出ています。さといもは、わたしたちの体の中でエネルギーのもとになります。秋にとれるおいしいさといもを味わっていただきましょう。