カテゴリ:給食担当より

・ごはん

・ぶたにくのねぎみそやき

・ごぼうとれんこんのサラダ

・かきたまじる

・ぎゅうにゅう

「ぶたにくのねぎみそやき」は栃木市産の豚肉（ロース）を使っています

ねぎみそに漬け込んでから焼いているので、ごはんによく合うあじですね

お肉のロースとかバラとか聞くけれど、なんのこと❓

日本ハム株式会社HPより

お肉の部位（ぶい）のことなんですね

とんかつならヒレ、とんじるならモモなど、料理によって、適している部位があります

ロースは今日のようなねぎみそ焼きやしょうが焼きにぴったり
おいしかったですね

・ごはん

・たらのあまずあんかけ

・ひめきゅうりときゃべつのこんぶづけ

・なまあげとこまつなのみそしる

・ぎゅうにゅう

こんぶづけに使われている「ひめきゅうり」は、ふつうのきゅうりの半分くらいの長さですが、皮がやわらかく甘みが強いのが特徴です

栃木市内では、７戸の生産者さんが育ててくださっているそうです

生産者さんのインタビューがのっていました
ひめきゅうり（とちぎ農産物マーケティング協会） 

最近では、スーパーにも出まわるようになってきたひめきゅうり

出荷のピークは１２月～１月ということで、これからお店でもみかけるかもしれませんね

・ごはん

・しゃけのもみじやき

・こまつなともやしののりあえ

・けんちんじる

・ぎゅうにゅう

しゃけのもみじやきは、にんじんとマヨネーズで作ったソースです

マヨネーズ味なので、きっとみんなだいすきですよ❗

普通のもみじおろしは、大根おろしと鷹の爪（とうがらし）で作りますが、子どもたちにも食べやすいように、工夫がされていますね

本校の共同調理場で使われているマヨネーズは卵不使用です

卵を使わないのに、マヨネーズの味が出せるなんて不思議ですね

きっとマヨネーズにも工夫があるのでしょう

明日は大南祭なので、18日（月）は振替でお休みです。

こんだてひょうを見たら、月曜日は「はちみつパン」と書いてありました

給食のある学校がちょっとうらやまし～い

・せわりコッペパン

・ウィンナー

・きゃべつときゅうりのサラダ

・コーンポタージュ

・ぎゅうにゅう

・マスカットゼリー

今日はセルフホットドッグです

ほそながいウィンナーがころがらないように、パンにはさむときに気をつけました

写真映えするかと思ってケチャップをギザギザにかけましたが、食べるときに口のまわりについてしまい、失敗したと思いました

みなさんは、まっすぐかけると食べやすいと思います

給食も、よく考えながら食べると、きれいに食べられますね

・ごはん

・にらそぼろどんのぐ

・あつやきたまご

・きゃべつとじゃがいものみそしる

・ぎゅうにゅう

今日のにらそぼろどんのぐには、ぶた肉のほかに『大豆ミート』や『こうやどうふ』が使われています

『大豆ミート』は、大豆(だいず)をすりつぶしてつくられたお肉です。

『こうやどうふ』は、とうふを乾燥させて作られる保存食品です。
 

どちらも『大豆』からできているんですね

大豆から作られる食品はたくさんありますが、みなさんいくつ知っていますか❓

３年生の時に「すがたをかえる大豆」の勉強をした人には、かんたんかな～

・ごはん

・てづくりじゃこふりかけ

・にくじゃが

・だいこんととうふのみそしる

・ぎゅうにゅう

今日のおみそしるに入っているだいこんは、白い実の部分だけでなく、葉っぱも使われていますよ食品ロス削減のための工夫ですね

じゃこふりかけはてづくりなので、しっとりしていておいしいですね

おみそしるもじゃこふりかけも、かつおぶしを使っているので、とても香りがいいです
和食の良さである、だしのうまみを味わっていただきます

・こくとうパン

・ちゃんぽんめん

・えびあげぎょうざ

・はなやさいのサラダ

・ぎゅうにゅう
 

えびあげぎょうざの皮は、小麦粉ではなく米粉で作られています
米粉でつくるとパリッとした食感になるそうです

たしかに、パリッサクッとしていておいし～い

私は午後から出張なので、サクッと完食して行ってきます
教室のみなさんは、ゆっくりよくかんで食べてくださいね

・ごはん

・さんまのうめに

・さつまいものごもくに

・きのこととうふのみそしる

・ぎゅうにゅう

今日は、さんまにさつまいもにきのこと秋づくしメニューです

今年もさんまの値段が高い、とニュースでやっていました

値段が高くなるのは、海でとれるさんまの量が少なくなってきているから

どうして、とれる量が少なくなってきているのかな❓

どうやら『気候変動（きこうへんどう）』と関係があるようです

気候変動については、５年生が１１月に講師の方を招いて勉強をする予定です

気温の上昇や大雨の頻度の増加など理科的な面と、脱炭素型ライフスタイルへの変化など社会的な面からの学習です。

ずっと未来まで、おいしいさんまが食べられるように、私たちにできることを勉強していきたいですね

・せわりコッペパン

・フルーツクリームサンドのぐ

・トマトミートオムレツ

・ポトフ

・ぎゅうにゅう

今日は❗職員室の先生たちも楽しみにしていた❗フルーツクリームサンドの日❗❗

クリームがはみださないように、コッペパンにはさんでいただきます

みんなが食べるころまでとけないように、クリームはかための仕上がりになっていますよ

「ポトフ」に「オムレツ」とあわせて、牛乳も「ラテ」とよんだら、今日のランチタイムはフランス料理です

・ごはん

・いかのてんぷら　てんどんのたれ

・だいずのいそに

・こんさいのごまじる

・ぎゅうにゅう

いかのてんぷらをごはんにのせて、たれをかけると、てんどんのできあがり

おいしくしあげるポイントは、てんぷらだけでなく、ごはんにもまんべんなくたれをかけることそのためには、たれのふくろはちょっとだけ切って、たれが少しずつ出るように工夫することこれで、おいしいてんどんのできあがり

副菜のだいずのいそにのひじきもおいしいですね

前回のひじきの日（ひじきの日 - 栃木市立大宮南小学校 (tcn.ed.jp)）にも、おいしい理由として『おさとうがかくし味ではないか❓』という「かせつ」を立てましたが、今日は『さつまあげが入っているからではないか❓』という新しい「かせつ」を立ててみました。

みなさんは、どうして給食はいつもおいしいと思いますか❓