2023年2月の記事一覧

【ふるさとニュー：しもつかれ】
せきはん・ごましお　ぎゅうにゅう　とりにくのからあげ　しもつかれ　にらのみそしる

しもつかれは、栃木県の郷土料理です。鮭の頭、だいこん、にんじん、油あげ、節分の豆、酒粕を使った栄養満点の料理です。今から約４００年前の江戸時代から食べられている伝統料理です。くわしくは、ちょこっと食通信を見て下さい。