2022年12月の記事一覧

＜メニュー＞

ごはん　焼き鳥風煮　昆布漬け　味噌汁　牛乳

お味噌汁は、具だくさんで、出汁の効いた味噌の旨味とマッチして、とてもおいしくいただきました。益々寒くなるこの季節に、温かいお味噌汁は、とても幸せな気持ちになりますね。

冬の野菜『白菜』について

白菜の成分のうち約9割は水分といわれています。

　　ですが、大切な栄養素も含まれています。

ビタミンC⇒抗酸化作用があり、風邪などの病気に対する抵抗力を強めるはたらき

ビタミンK⇒カルシウムの吸収を助けるはたらき

葉酸⇒葉酸には貧血を予防する効果

イソチオシアネート⇒殺菌作用や抗炎症作用　等々

白菜は、冬の野菜にぴったりですね