2018年6月の記事一覧

今日の個別学級の調理実習レシピは、『新たまねぎのセルクル～明石焼き風～』です。
旬の食材、「新玉ねぎ」が主役です！
 『セルクル』とは・・・フランス語で主に洋菓子に使われる底のない円形の型枠のこと
今回は、新たまねぎをセルクルにして中に明石焼き風のたねをながして両面こんがり焼くという、斬新なレシピに挑戦しました！



明石焼き風のタネは、たまご、だし汁、たこ焼き粉、玉ねぎ、たこ、揚げ玉　です。
「たこ」が苦手な生徒は、たこの代わりに茄子をいれて作りました。盛り付けに添えたサニーレタスと茄子は個別学級プチ菜園でとれたものです。


明石焼きのようにだし汁につけていただいてもgoodです！
新玉ねぎの美味しい季節、Let's enjoy new onion !