カテゴリ:給食担当より

【メニュー】

ごはん　牛乳　ヤムニョムチキン　やみつきキャベツ　わかめスープ

「ヤムニョムチキン」とは、韓国風のフライドチキンのことを指します

鶏肉のから揚げに、コチュジャンや砂糖、ニンニクなどで作った甘辛いタレをかけたものです。ヤムニョムとは、韓国の合わせ調味料の総称だそうです。

給食では、全学年が食べやすいように、辛さを抑えて作っています

やみつきキャベツはその名のとおり、やみつきになる美味しさでした

給食で海外の料理が食べられるのはうれしいですね　

【メニュー】

ごはん　牛乳　お魚丼の具　ブロッコリーの醤油和え　きりたんぽ汁

今日の給食の「きりたんぽ汁」は、秋田県の郷土料理の「きりたんぽ鍋」をイメージしています

昔、山で仕事をしていた人が、残ったごはんを棒に刺して焼いたことが、　きりたんぽの始まりと言われているそうです

お餅やうどんなどとは、また違った食感が味わえました

だしの効いた汁をよく吸ったきりたんぽを、根菜と一緒においしくいただきました

今週も温かい給食がとても美味しかったです。ありがとうございました。

【メニュー】

減量コッペパン　牛乳　にっこり梨のジャム　豆腐ナゲット　焼きそば　ゆで野菜サラダ

今日は、ひさしぶりの焼きそばでした

焼きそばは大人気で、おかわりの列にたくさん子ども達が並んでいました

豆腐ナゲットは、豆腐と野菜、魚のすり身をナゲットにしたものです。豆腐のふわっとした食感で、とても食べやすかったです

梨ジャムは、岩舟町でとれたにっこり梨を使用した、やさしい甘さのジャムです。

野菜をたくさん食べられる献立でした

【メニュー】

ごはん　牛乳　シシャモフライ　レモン和え　具だくさん味噌汁

シシャモフライのシシャモには、血液をサラサラにするEPAや、脳を活性化させるようなDHAという栄養素が豊富に含まれています

また、骨や歯を丈夫にするカルシウムもたっぷりです

レモン和えは、醤油とお酢、レモン果汁を合わせた手作りのドレッシングで和えています。さやかな酸味で野菜が食べやすかったです

【メニュー】

背割りコッペパン　牛乳　フルーツクリームサンドの具　

小松菜とかまぼこのソテー　角切り野菜スープ

今日は久しぶりのフルーツクリームサンドです

背割りコッペパンに、クリームを挟んでいただきました

甘くておいしいフルーツクリームは大人気で、おかわり争奪戦でした

野菜たっぷりの温かいスープは、寒い季節にぴったりで嬉しかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　中華丼の具　春巻き　ナムル

今日は中華風の献立でした

中華丼の具は、トロッとした餡に野菜や豚肉が絡んでいて、ごはんがとても進みました

春巻きはパリパリに揚がっていて、おかわりじゃんけんで大人気でした

ナムルは酢がほんのり効いていて、口の中をさっぱりさせてくれました

【メニュー】

ごはん　牛乳　納豆　お麩入り肉じゃが　豆腐とわかめのすまし汁

今日の給食の肉じゃがには、お麩が入っていました。お肉の代わりにお麩を使った「お麩じゃが」をアレンジしたものです

お麩は、小麦粉のたんぱく質で作られた食材です。

お肉の代わりのたんぱく源として、昔から精進料理などにも使われてきた食材です。

納豆と肉じゃがで、ごはんが進む献立でした

今週も温かくおいしい給食をありがとうございました

【メニュー】

ココア揚げパン　牛乳　ポークビーンズ　大根と茎わかめのサラダ　

今日は久しぶりのココア揚げパンでした

外はサクッと中はふわふわのパンに、甘いココアパウダーがまぶしてあり、いくらでも食べられそうでした

ポークビーンズは、トマトの酸味と甘みのバランスが絶妙で、野菜をおいしく食べることができました。

サラダは青じそドレッシングでさっぱりといただくことができました

【メニュー】

ごはん　牛乳　セルフお魚丼の具　キャベツの和風サラダ　ミニほうとう

今日の給食の「ほうとう」は、山梨県の郷土料理です。

普通のうどんよりも平らに切った「ほうとうめん」を、かぼちゃやお肉などの具材と共に、味噌ベースの汁で煮こんだ料理です

代表的な具材のかぼちゃには、風邪予防や肌の調子を整えてくれる効果のあるビタミン類が豊富です

寒くなる季節に、温かい汁がうれしいですね

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ　大阪漬け　厚揚げとにらの味噌汁

今日は久しぶりのから揚げでした

パサつきがなく、外はカリッと、しっとりジューシーに揚がっていました

「大阪漬け」は、大阪市で食べられてきた浅漬けの一種で、大根やかぶを、葉っぱや茎と一緒に、塩や調味料で味つけしたものです。今回は、大根と大根の葉っぱで作りました

【メニュー】

栗ごはん　牛乳　白身魚の紅葉焼き　ほうれん草のおひたし　じゃがいもと油揚げの味噌汁　アセロラゼリー

今日の給食は、「西方小学校給食委員会リクエスト献立」です。

栗ごはんや紅葉焼きなど、秋らしい和風の献立を考えてくれました。

栗ごはんは、栗の優しい甘さと、醤油ベースのごはんの塩気がマッチしています

紅葉焼きは、白身魚のたらに、ノンエッグマヨネーズとすりおろした人参を和えたソースをかけて、焼き上げました。人参のオレンジ色でもみじが紅葉した様子をイメージしています

全体の栄養バランスも良く、とてもおいしかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　麻婆豆腐　春巻き　中華和え

今日は、中華の献立でした。

麻婆豆腐には、生姜がたっぷり入っています。

生姜に含まれる辛み成分は、体の中の血の巡りをよくして、体を温めてくれる効果があります。また、ニンニクやねぎには、食欲増進、疲労回復の効果があります

寒くなり乾燥してくるこの時期は、体調を崩しやすくなります。

体を温めてくれる食材などを積極的に食べて元気に過ごしましょう

【メニュー】

ごはん　牛乳　チキンカレー　小松菜とかまぼこのソテー　ラフランスゼリー

カレーは、明治時代にアメリカやヨーロッパの文化が日本に取り入れらえる過程で日本に伝わりました。カレーが現在の形になったのは、大正時代だと言われています。本場インドのカレーとは、具材やとろみなどが異なっています。

今日のカレーは鶏肉が入っていましたが、地域によっては、タコや馬のお肉などを入れて作ることもあるそうです。

同じ名前の料理でも、国や地域で少しずつ違うのは面白いですね

今週もしっかり給食を食べて、元気に過ごしましょう

【メニュー】

背割りコッペパン　牛乳　ツナサンドの具　大学芋　アルファベットスープ

大学芋は、さつまいもの優しい甘さと、タレの甘じょぱさがマッチして、いくらでも食べられそうでした

「お芋！！」と言って喜んでいる子どもの姿も見られました。

アルファベットスープは、可愛らしいアルファベットスープの形をしたマカロニが入っています

地域や学校によっては、ABCスープと呼ぶところもあるみたいですね

今日もとてもおいしかったです

【メニュー】

ごはん　牛乳　鶏肉のスタミナ焼き　即席漬け　豚汁

今日は、持久走大会がありました

一生懸命走ってお腹が空いていたのか、おかわりをしている子がたくさんいました

豚汁と即席漬けは、疲れた体にうれしい塩気で、とてもおいしかったです

豚汁の豚肉に含まれるビタミンB1は、疲労回復に役立つ栄養素です

スタミナ焼きは、ピリッと辛い唐辛子がアクセントになって、白米が進みます

バランスよくしっかり食べて、元気に過ごせるといいですね　

【メニュー】

　黒糖コッペパン　牛乳　鮭フライ　ミックスビーンズサラダ　じゃがいものスープ

今日のミックスビーンズサラダとじゃがいものスープは、初めて提供するメニューでした

ミックスビーンズサラダは、ノンエッグマヨネーズベースの手作りドレッシングで、３種類の豆と野菜を和えました。

豆によって形や食感が微妙に異なるのがおもしろいですね

じゃがいものスープは、絵本「3びきのくま」に出てくるスープをイメージしたそうです。優しい味わいで、読書の秋にピッタリなメニューでした

【メニュー】

ごはん　牛乳　納豆　おでん　れんこんサラダ

今日の給食は、久しぶりの「おでん」でした

にんじんの形をしたさつまあげや、栃木県の特産品「かんぴょう」を使った ねりものが入っています

もう少し寒くなると、さらにおでんがおいしくなりますね

れんこんサラダは、シャキシャキのレンコンが手作りのドレッシングで和えてありました。

持久走大会も近いので、しっかり食べて、元気に過ごしましょう

【メニュー】

米粉パン　牛乳　栃木市産巨峰のジャム　オムレツ　ビーフシチュー　もち麦入りほうれん草のサラダ

今日の給食は、とち介ランチです

巨峰ジャムは、甘さと香りが丁度よく、もちもちの米粉パンにぴったりです。

ビーフシチューは、ルウとデミグラスソースの濃厚な味で、いくらでも食べられそうでした

もち麦入りほうれん草のサラダは、プチプチとしたもち麦が入っていました。

醤油風味の和風なドレッシングで、さっぱりと頂けました

今週もおいしい給食をありがとうございました。

【メニュー】

ごはん　牛乳　焼き鳥風煮　切り干し大根の醤油和え　玉ねぎとじゃがいもの味噌汁

今日の給食は、久しぶりの焼き鳥風煮です

青々としたネギと、揚げた鶏肉と鶏レバーに甘めのタレが絡んで、ごはんお供にピッタリでした

レバーのことを黒いお肉だと思って、不思議そうにしている子どもたちがいました

食べなれない食材も、調理員さんがおいしく調理してくれます。

給食は、いろいろな食材を食べる体験ができますね

【メニュー】

ごはん　牛乳　モロのスタミナ焼き　秋野菜の煮物　豆腐と大根の味噌汁　みかんゼリー

今日の給食は、「十三夜献立」でした

秋野菜の煮物には、旬の栗や里芋が入っていてとてもおいしかったです。

モロのスタミナ焼きは、臭みもなくピリ辛でごはんにぴったりでした

豆腐と大根の味噌汁は、薄味ながら、だしのうま味がしっかり出ていました。　

今日のごはんに使ったお米は、5年生が西方小の田んぼで作ったお米です！　ふっくらもちもちと弾力があり、優しい甘さのお米でした

子どもたちも、「おいしい」と喜んでたくさん食べていました

地域の恵みと、お米づくりにご協力いただいた地域の皆様に感謝していただきました。

調理場の様子です↓↓　炊き立てのお米が食べられるのは幸せですね

今週も美味しい給食をありがとうございました。