2014年1月の記事一覧

今日の給食（１月２０日（月））

投稿日時 : 2014/01/20

今日の献立は、ごはん、ほっけの文化干し焼き、筑前煮、みそ汁　です。

今日は、“文化干し”の語源について調べてみました。
昔は魚の干物は新聞紙で包んだり木箱に入れたりして売られていたのが一般的でした。そこに、ある会社が魚の干物をセロハンに包んで販売したところ、見た目が美しく画期的だったので＜文化＞という冠がついて“文化干し”になったそうです。現在では、セロハンに巻いた干物全般や、冷風乾燥した干物全般を指して“文化干し”というそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほっけの文化干し焼きです。