今日の献立は、ポークカレーライス、海藻サラダ、チーズです。

今日は、チーズを紹介します。
　日本では飛鳥時代頃から乳牛の伝来と飼育が始まり、酪（らく）、酥（そ）、醍醐（だいご）と言った
乳製品が作られますが、この「醍醐」がチーズのことを指すと言われ、「醍醐味」という言葉の起源にも
なっています。また、推古天皇の時代には、地方ごとに作られたこの醍醐の品評会が行われたという話も
残っているそうです。（ウェキペディアから引用）

今日の献立は、＜初午献立＞です。
ごはん、とりにくのねぎ味噌焼き、しもつかれ、豆腐と野菜のすまし汁　です。
今日は、初午についてご紹介します。

立春を迎える２月の最初の午の日は、一年のうちで最も運気の高まる日とされています。
２０１４年は、２月４日（火）が立春そして初午になっています。
※「午（うま）」は方位の南を示し、時間は正午を表わします。この時間は太陽が最も高く上
がり、一日のうちで陽光の力が最も強まる時といわれています。
（インターネットより一部引用）

　大雪になってしまいましたが無事、来入児の１日入学を実施できました。



来入児は、２年生の「お・も・て・な・し」に大変喜んでくれました。

今日の献立は、シュガートースト、スパゲティナポリタン、シーザーサラダです。
今日は、ナポリタンについてご紹介します。
イタリアの港町ナポリではナポリタンソース（トマトソース）をスパゲティに絡めたものをスパゲティ・ナポレターナと呼び、フランス、スイス、ドイツにもほぼ同名の料理があるそうです。日本のナポリタンは、これを真似て、入手困難な材料を避けて独自進化したそうです。（ウェキペディアより）

今日の献立は、＜節分献立＆かみかみメニュー＞です。
　ごはん、いわしのかばやき、おひたし、味噌けんちん汁、ふくまめ　です。
今日は「節分」で、大豆のふくまめが出ています。
今日は、大豆について紹介します。
大豆には苦み成分であるサポニン(大豆サポニン)が多く含まれており、人類の主食にまではなっていませんが、植物の中では唯一肉に匹敵するだけのタンパク質を含有する特徴から、近年の世界的な健康志向の中で「ミラクルフード」として脚光を浴びています。日本・ドイツでは「畑の（牛）肉」、アメリカ合衆国では「大地の黄金」とも呼ばれているそうです。

今日の献立は、ホットドック、ブロッコリーとトウモロコシのサラダ、白菜のクリーム煮　です。

今日は、白菜について紹介します。
白菜にはビタミンCやミネラルであるカリウム、カルシウム、マグネシウム他にアブラナ科（大根、かぶなど）の辛味成分であるイソチオシアネートなども含まれています。
イソチオシアネートは、消化をよくする作用や、血栓ができるのを防いだり、ガンを予防する作用などが知られています。
これらの栄養成分から白菜の効能としては美肌効果、風邪の予防、便秘の改善、利尿作用、動脈硬化やガンの予防効果などがあるそうです。

　１月３０日（木）・３１日（金）の２日間、そろばんの講師の方とボランティアの方に来ていただき教えていただきました。
３年生は、そろばんに触るのも初めての児童もいましたが、みんな一生懸命に課題に取り組んでいました。
４年生は昨年に続いて２年目になり、楽しみにしていた児童もいて楽しく学んでいました。
講師の方とボランティアの方ありがとうございました。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　３年生の授業の様子です。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　４年生の授業の様子です。

今日の給食は、ごはん、豚肉のみぞれ煮、ごまあえ、じゃがいものみそ汁　です。

今日は、豚肉について紹介します。

豚肉は「ビタミンB1の宝庫」です。

　ビタミンB1はスタミナのもとになる重要な栄養素です。豚肉にはほかの食肉と比べてビタミンB1が数倍も含まれており、豚肉100gを食べるだけで、1日の必要量を満たすことができます。しかも加熱しても壊れにくく、体内での吸収効率に優れています。

今日の献立は、『ふるさとメニュー・しいたけ』　です。
ごはん、マーボー豆腐、揚げぎょうざ、にらのナムルです。

今日は、「しいたけ」について紹介します。
しいたけには、キノコ類特有のレンチナン（β－グルカン）やエリタデニンという成分が含まれています。
レンチナンには、抗腫瘍作用があることで知られ、がんの発生・進行を抑え、風邪などのウイルス性の病気に対して抵抗力をつける作用があると言われています。
エリタデニンには、血圧や血中コレステロールを下げる作用により、高血圧・高脂血症・肥満を防ぐ効果があります。また、エルゴステロールという紫外線（太陽光）に当たるとビタミンＤに変わる成分が含まれ、骨や歯を丈夫にし、骨粗しょう症を防ぐ作用があるなどすばらしい食品なのです。今日は、マーボー豆腐に入っています。

　今日は、栄養士の先生に来ていただき、「みんなが食べている給食について知ろう」という
学習をしました。
　栄養士さんから、昔の給食と今の給食の違いや地産地消についてのお話、食品に含まれている栄養素などを分かりやすく説明していただきました。