2014年2月の記事一覧

今日の給食（２月２７日（木））

投稿日時 : 2014/02/27

今日の献立は、ごはん、マーボー豆腐、焼き餃子、野菜のごま醤油あえ　です。
今日は、餃子を紹介します。
皆さんはもうご存じだと思いますが、２０１３年の宇都宮市の家庭での餃子の購入額が
全国１位になりました。２０１０年までは１５年連続１位だったそうです。（すごいですね）
餃子は味だけではなく、栄養価的にも、小麦粉の中にお肉とお野菜が最高のバランスで
入っています。ニラとニンニクに含まれている「アリシン」には、殺菌作用があるのを知ってますか？
　豚肉の「ビタミンB1」とこのアリシンを一緒に食べると「アリチアミン」という物に
変わって、これが疲労を回復してくれるんです。疲れると、餃子が食べたくなるわけです。