カレーライスは、インド料理を元にイギリスで生み出され、それに日本でアレンジが加えられたものです。インドのカレーよりとろみが強くなっているのは、イギリス海軍のメニューに採用されたとき、船の揺れに対応するためという説があるほか、ソースを重視するフランス料理の手法を取り入れたとの説も伝わっています。

イギリスでは「curry and rice」（カリーアンドライス）の他「Curried rice」（カリードライス）とも呼ばれ、日本では略して「カレー」とも称され、ラーメンと並んで国民食と呼ばれるほど人気がある料理です^[6]。 小中学校の給食人気メニューの１つです。（ウェキペディアより抜粋）