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3月12日の給食

ビビンバ(ビビンバの具/ほうれん草のナムル)・牛乳・わかめと卵のスープ

一口メモ

 切干大根は、昔から作られている、長い間保存できる食品です。大根を細く切り、天日で干して作ります。干すことによって、カルシウムや鉄、食物繊維などが増え、うまみもこくなります。