ごはん・鶏肉の照り焼き・えび大根・干瓢のたまごとじ・牛乳

一口メモ

　現在の給食は、食文化を伝える生きた教材になっています。今日のえび大根は、栃木市等の郷土料理です。冬、岸辺の草が枯れた川や沼に笹を入れておき、えびが寒さをしのぎに笹に身をよせたところをアミですくって獲り、冬が旬の大根と煮付けていました。

ココアあげパン・鶏肉と大豆のトマト煮・茎わかめサラダ（・中学生のみヨーグルト）・牛乳

一口メモ

　今日は昭和から人気のあるあげパンの献立です。昔の給食の主食といえば、コッペパンと決まっていましたが、昭和40年頃には揚げパンなどの調理したパンが給食に出されるようになりました。お家の人に、好きだった給食を聞いてみてください。

セルフおにぎり・さけの塩焼き・昆布漬け・具だくさんみそ汁・牛乳

一口メモ

　今週は小学校の給食週間なので、今日は給食の始まり献立です。学校給食は、貧しい子どもたちに、おにぎり、魚、漬物を出したのが始まりといわれています。今日は、ごはんを袋に入れ、おにぎりを作ってみました。

　ちょこっと食通信もお話ししました。

ごはん・手作りふりかけ・肉じゃが・大根のみそ汁・牛乳

一口メモ

　1月7日に七草がゆを食べた人はいますか。七草がゆに入っている春の七草は「せり なずな／ごぎょう はこべら／ほとけのざ／すずな すずしろ／これぞ ななくさ」と覚えるのが有名ですよね。春の七草の中に、今日の給食に出ているものがあります。それは、すずしろ、大根です。

ごはん・赤魚の西京焼き・大平産黒豆の煮物・トック入りお雑煮・牛乳

一口メモ

　今日は正月献立です。おせち料理のひとつの黒豆は、10月にとち介ランチで出した大平産黒大豆枝豆が熟し、乾燥したものです。雑煮は、しょうゆのすまし仕立て。もちの代わりにトックを使っています。
　ちょこっと食通信もお話ししました。

ツナサンド・こふきいも・ABCマカロニスープ・牛乳

一口メモ

　3学期がスタートしました。朝起きるのがつらい人や、ぼーっとしてなかなか集中できない人はいませんか。冬休み中に、朝寝坊や、夜更かしをして生活リズムが乱れていた人は、まずは、朝ごはんを食べて、体を目ざめさせましょう。

ミルクパン・フライドチキン・ブロッコリーサラダ・野菜スープ・セレクトデザート（ガトーショコラorいちごケーキorクリスマスゼリー）・牛乳

一口メモ

　今日は、クリスマス献立です。３種類の中から選んだ好きなデザートを食べました。フライドチキンはいつものから揚げとは少し違う下味をつけました。何が入っているでしょう。答えは、献立表にのっていますよ。

ごはん・おでん・栃木市産麦納豆・れんこんサラダ・牛乳

一口メモ

　明後日から冬休みですね。楽しいことがたくさんある冬休みは、不規則な生活になりがちです。朝ごはんは、体内時計のスイッチを入れて、体を目ざめさせてくれます。毎日、朝ご飯を食べるようにしましょう。

シーフードカレーライス・野菜のソテー・ヨーグルトあえ・牛乳

一口メモ

　今日は、ヨーグルトあえです。学校のない日にも、乳製品や果物をとっていますか。チョコレートや、スナック菓子などもおいしいですが、おやつにはぜひ、不足しがちなミネラルやビタミンを補えるものも取り入れてください。

ごはん・サバの味噌煮・かぼちゃのそぼろあんかけ・豆腐のすまし汁・牛乳

一口メモ

　明日は冬至です。冬至にかぼちゃを食べると病気にならないという言い伝えがあるので、今日はかぼちゃのそぼろ煮にしました。
　ちょこっと食通信もお話ししました。

ごはん・手作りふりかけ・肉じゃが・大根のみそ汁・牛乳

一口メモ

　大根は、冬が旬の野菜です。今日の給食は、大根を、みそ汁にしました。大根は、古い書物の『古事記』や『日本書紀』にも記されている、昔から作られている、日本の食生活に欠かせない野菜です。

グラタントースト・カクテルトマトのサラダ・とり肉と白菜のスープ・洋ナシゼリー・牛乳

一口メモ

　今日の給食には、栃木農業高校の白菜が使われています。白菜は、冬が旬の野菜です。寒い中、生徒さんが愛情を込めて育て、収穫しました。味わって食べましょう。また、今日のゼリーはラ・フランスという品種の洋ナシです。

フルーツクリームサンド・ポークビーンズ・ほうれん草のソテー・牛乳

一口メモ

　旬の食べ物は、いいことがたくさんあります。一つは栄養価が高いことです。特に、冬のほうれんそうは夏よりビタミンＣが３倍入っています。それから、たくさん出まわるため安く買うことができ、生産するために使われる燃料が少なくエコでもあります。

菜飯・白身魚の甘酢あん・小松菜の磯香和え・ごま汁・牛乳

一口メモ

　今日の魚は旬のタラです。タラは漢字で書くと、魚へんに雪です。他にも魚へんの漢字を調べてみるとおもしろいですよ。魚へんに春でサワラ、魚へんに堅いでカツオ、魚へんに弱いでイワシなどがあります。

ごはん・みそすき焼き・とち介たまご焼き・にらともやしのおひたし・牛乳

一口メモ

　今日は、とち介ランチです。今日のみそすき焼きは、栃木農業高校の豚肉、栃木市産の宮ねぎ、しいたけ、白菜、みそを使いました。地域でとれた食材のおいしさがつまっています。地域の恵み、生産に関わった方々に感謝して食べましょう。

ごはん・モロのケチャップソース・海藻サラダ・春雨スープ・牛乳

一口メモ

　ﾓﾛのｹﾁｬｯﾌﾟｿｰｽの作り方を紹介します。まず、ﾓﾛに、お酒としょうがで下味をつけます。次にｿｰｽを作ります。ｹﾁｬｯﾌﾟ、ｳｽﾀｰｿｰｽ、砂糖、水をひと煮立ちさせます。次にﾓﾛに片栗粉をまぶし、油で揚げて、ｿｰｽにからめれば、できあがりです。

照り焼きチキンバーガー・クラムチャウダー・りんごのフルーツポンチ・牛乳

一口メモ

　今日のフルーツポンチは、旬のりんごを生のまま入れました。りんごは切ると酸化して、色が茶色っぽく変わってしまうので、きれいな色にするために、切ったものをすぐシロップであえました。缶詰とはひと味違うフレッシュな味わいを楽しんでください。

きつねうどん・ちくわのいそべあげ・ごぼうさらだ・（中学校のみヨーグルト・）牛乳

一口メモ

　寒くてもしっかり手を洗っていますか。指先だけさっと水で流すような手洗いでは、洗っていない部分が多くて、手洗いをしていないのとほとんどかわりません。石けんで爪の先や、指の付け根など、すみずみまで洗いましょう。

ごはん・麻婆豆腐・しゅうまい・バンサンスー・牛乳

一口メモ

　今日の給食は、中国料理です。バンサンスーの「スー」は「細切り」という意味があります。チンジャオロースーのスーもそうです。中国料理の名前から、中国語に興味が広がりますね。

お魚丼・ごまあえ・きりたんぽ汁・牛乳

一口メモ

　今日は、秋田県の郷土料理、きりたんぽです。つぶしたご飯を棒に巻き付けて焼き、棒から外して切ったものです。日本には、いろいろな郷土料理がありますね。