ごはん・マーボー豆腐・揚げぎょうざ・バンサンスー・牛乳

一口メモ

　今日は、マーボー豆腐です。トウバンジャンという調味料が入っています。トウバンジャンはそら豆や唐辛子などの材料を発酵、熟成させた、中国の辛い調味料です。いためるといい香りがします。

ごはん・手作りふりかけ・肉じゃが・大根のみそ汁・牛乳

一口メモ

　10月16日は、「世界食料デー」でした。世界には、飢えている人もいれば、食べ物をむだにしている人もいます。世界中の人々が食べられるようにするには、何ができるでしょう。今日は、だしがらをふりかけに使い、大根の葉をみそ汁に入れました。

フルーツクリームサンド・ポークビーンズ・きのこと野菜のソテー・牛乳

一口メモ

　今日のソテーには、しめじが入っています。みなさんは何種類のきのこを知っていますか。しいたけ、エリンギ、マッシュルーム、まつたけ、トリュフなど、たくさんありますね。毒のある食べられないきのこもありますよ。

ツナサンド・大学芋・ABCマカロニスープ・牛乳

一口メモ

　今日は大学芋です。秋が旬のさつまいもを、油で揚げて、しょうゆ、さとう、かたくり粉で作ったたれにからめ、くろごまをまぶしました。秋の味覚を味わってください。