今日の給食【１月１４日】

ごはん　ぎゅうにゅう　メンチカツ　きりぼしだいこんのにもの　はくさいのみそしる

切干大根は、大根を細く切って乾燥させたものです。日光に当てることによってビタミンBやDが多くなり、保存性の良い栄養価の高い食品です。乾燥させて保存できるようにと、昔の人の知恵から生まれた食品とも言えます。今日は、にんじんやさつま揚げと一緒に煮物にしました。大根には、食物せんいも豊富です。